Vietnamská restaurace Têt se nachází v 11. obvodu a vyniká svým závazkem k ekologické odpovědnosti a moderním pojetím vietnamské kuchyně.
Po otevření dveří vás přivítá elegantní pokoj kombinující industriální styl a moderní výzdobu. Dokonce i květiny z místní produkce společnosti La Ferme Florale Urbaine svědčí o našem ekologicky odpovědném přístupu.
ZakladatelThinh se po kariéře ve stavebnictví a stavebním inženýrství nechal inspirovat láskou k vaření své matky a tradicemi Têt, vietnamského Nového roku, a vytvořil tento jedinečný koncept v Paříži.
Filozofie společnosti Têt je založena na dvou pilířích: autentické chuti a ohleduplnosti k planetě. Pro Thinh to znamená spolupracovat výhradně s místními výrobci, minimalizovat dovoz, s výjimkou několika vzácných druhů koření, a to vše v režimu boje proti odpadům. Nic nepřijde nazmar, všechno se použije, a to jak v omáčkách, tak v koktejlech.
Ve společnosti Têt není původ surovin druhořadý. Ve skutečnosti je 90 % výrobků francouzských. Restaurace dává přednost místním produktům, které získává zkrácenými kontakty s výrobci, kteří dbají na životní prostředí a dobré životní podmínky zvířat. Naším cílem? Spojit lidi s vášní pro jídlo, kteří chtějí představit to nejlepší, co naše terroiry nabízejí: přírodní produkty bez pesticidů.
Jídelní lístek je chuťovou cestou, na níž se setkává tradice a inovace. Omáčky byly nově vymyšleny tak, aby se přizpůsobily místním produktům, ale přitom neztratily bohatost vietnamských chutí.
Hned na začátku vás zaujme toto tvůrčí spojení:
Doporučujeme vyzkoušet překvapivé vaječné závitky, jaké jste ještě neviděli. Zlákají vás také naše signature koktejly, jako je nová verze café viet, nebo nealkoholické koktejly, jako je Placide, připravený z okurky, verjuice, aromatických bylinek, medu a perlivé vody.
Vstupy
Nádobí
Dezerty
V době oběda se podává cenově dostupný návrh dne s kávou od Lomi.
Têt je zkrátka pozvánkou k objevování vietnamské tradice a ekologické odpovědnosti v dokonalé harmonii v srdci Paříže. Pro gurmány, kteří se zajímají o svou ekologickou stopu, je to povinnost.
Data a jízdní řády
Z 12. září 2023
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
restaurant-tet.com
Více informací
Otevřeno od úterý do soboty od 12 do 15 hodin a od 18.30 do 22.45 hodin.