Kebab je základem pouličního stravování v Paříži a uspokojí všechny chutě a chutě ve dne i v noci. V mnoha zemích Blízkého východu je kebab známý jako různé grilované masové pokrmy, u nás se však jedná konkrétně o sendvič s opečeným masem na rožni, který v 70. letech 20. století v Berlíně zpopularizovali turečtí exulanti v Německu.
V současné době kebab překročil hranice Evropy, ale stále má podobu kulatého podlouhlého bochníku nebo placky, která se připravuje z nadrobno nakrájeného masa a poté se griluje na rožni a syrové zeleniny (známý salát tomato-onion), doplněné hranolky a omáčkami. Bílá omáčka, harissa, alžírská, samurajská - výběr je na vás!
V závislosti na zemi původu se název kebabu liší: v Řecku se mu říká pita, kebap nebo gyros, v Turecku kebap, döner nebo döner kebap, dürüm, když se připravuje v nekynuté chlebové placce, a samozřejmě řecký sendvič nebo řecký sendvič ve Francii a zejména v pařížském regionu, což je přezdívka pocházející z 80. let, kdy řečtí prodejci gyrosu jako první začali tento typ sendviče prodávat v 5. obvodu.
Nakonec, ať už je název jakýkoli, požitek zůstává stejný. Chcete-li zjistit, kde si v Paříži dát dobrý kebab, klikněte zde!
Impact Berliner Kebap, pravý berlínský kebab v Paříži
Máte chuť na pravý berlínský kebab s grilovanou zeleninou a sýrem feta? Vydejte se do Impact Berliner Kebap v 11. obvodu! [Přečtěte si více]
Basis, tradiční kvalita kebabu, zaručený požitek
Po dobytí Belleville otevírá Basis novou adresu v Paříži, a to v další čtvrti, která se stala mistrem v umění kebabu: ve štrasburském Saint-Denis. Se stejnou vášní pro dobrý kebab! [Přečtěte si více]
L'Atelier Dürüm, turecká jídelna s vynikajícími dürümy v 18. obvodu.
V ulici Rue de Clignancourt v 18. obvodu je Atelier Dürüm rodinnou záležitostí, než se stane povinnou adresou v okolí. Co je na jídelním lístku? Velkorysá domácí kuchyně, inspirovaná především tradiční kuchyní jihovýchodního Turecka. [Přečtěte si více]
Les Frères des Batignolles a jejich kebab ve starém stylu v Barbès
Les Frères des Batignolles přijíždějí do Barbès se svým staromódním kebabem, marinovaným rožněm a dobrou náladou. [Přečtěte si více]
Lüks, gurmánské kebaby s neobvyklými a kreativními recepty
V restauraci Lüks jsou kebaby gurmánské, velkorysé a především originální. Bingo! [Přečtěte si více]
Qasti Shawarma & Grill Alana Geaama, libanonská jídelna
Alan Geaam ve svém okrese Marais posiluje. Po restauracích Qasti, Saj, pekárně a Auberge Nicolas Flamel nyní otevírá novou libanonskou street food restauraci s názvem Qasti Shawarma & Grill. [Přečtěte si více]
B. Bell, krásné francouzské brože v République
Vydejte se do čtvrti République a objevte B. Bell, malý obchůdek, který klade důraz na francouzský styl broží, používá mimořádně čerstvé produkty, bezvadně vybrané zdroje a originální recepty! [Přečtěte si více]
Kde si v Paříži můžete dát pravý berlínský kebab? Naše dobré adresy
Co kdybychom si pro změnu místo klasického kebabu se salátem, rajčaty a cibulí dali k obědu pravý berlínský kebab s podílem čerstvé zeleniny a německých omáček? [Přečtěte si více]
