Escapade au Marché: Le Cours de Cuisine Unique v Ecole du Ritz v Paříži

Escapade au Marché je název skvělého kuchařského kurzu v pařížské Ecole du Ritz, který nabízí kulinářské zážitky od trhu po ochutnávky a vaření s talentovaným šéfkuchařem.

Nechte se zlákatEscapade au Marché, kulinářským dobrodružstvím, které nabízí prestižní Ecole du Ritz Paris v kuchyních pařížského grandhotelu. Tato jedinečná eskapáda, která je k dispozici po celý rok, nabízí milovníkům vaření, ať už začátečníkům nebo nadšencům, možnost učit se od skutečných šéfkuchařů v přátelské atmosféře.

S košíkem v ruce jsme se vydali objevovat tento recept s šéfkuchařem Jérômem Coindrem přes Marché Wilson na straně Trocadéro.Čerstvé, chutné, sezónní produkty, některé od místních producentů. Na trhu se šéfkuchař nechává inspirovat dobrou nabídkou produktů a našimi chutěmi.

Cesta pak pokračuje ve škole Ritz Escoffier, aby tyto nálezy přetvořil do čtyřchodového menu pod laskavým vedením šéfkuchaře, který předává své tipy a triky z oboru.

Stojí za to vědět:

Kurz je veden ve francouzštině, ale překládá se do angličtiny.
Recepty vybírá šéfkuchař na trhu podle dostupných sezónních produktů.
Část vaření probíhá ve skupinách, což umožňuje sdílet a obohacovat zážitky.
Jídlo je společenskou událostí, během níž se v době oběda ochutnávají dva pokrmy. Odpolední pokrmy si lze odnést s sebou.
Na konci kurzu studenti odcházejí s brožurou receptů, osobním certifikátem a zástěrouškoly Ritz Escoffier.

Escapade au Marché je víc než jen kurz vaření. Je to osmihodinové ponoření do života šéfkuchaře, kde se naučíte vybírat čerstvé produkty z trhu, vyvíjet recepty, připravovat je a nakonec si na svých výtvorech pochutnat v radostné a uvolněné atmosféře.

Naučili jsme se vybírat ryby, připravovat fazole a hrášek, obracet artyčok nebo připravit jednoduché šalvějové máslo k čerstvým rybám.

Pak už to šlo rovnou na stůl!

Den plný kulinářských objevů, rozdělený mezi gurmánské požitky, učení a dobrou náladu. Tento kurz vaření je samozřejmě zpoplatněn: počítejte s tím, že za 8 hodin kulinářského potěšení a objevování zaplatíte 450 eur. Chcete-li získat kouzelný dárek, chvíli, kterou můžete sdílet s milenci nebo přáteli, je tato eskapáda ve škole Ritz Escoffier Market vynikajícím zážitkem.