Nové řemeslné a gurmánské zmrzliny z Épicerie du Bristol od Maxence Barbota

Hledáte nejlepší zmrzlinu v Paříži? Co takhle objevit ledové kreace nového bristolského cukráře? Palác hraje v létě 2025 na zmrzlinovou strunu. V srdci Epicerie du Bristol, jen pár kroků od Champs-Élysées, odhaluje legendární pařížský palác kolekci řemeslných zmrzlin, které jsou rafinované i regresivní.

Tyto čerstvé dobroty jsou dílem Maxence Barbota, nového šéfcukráře podniku, který přináší na stůl svou kreativitu a recepty, jež si představoval jako skutečné cukrářské dezerty.

Každá příchuť je ručně turbinována ve velmi malých dávkách s precizností zlatníka, kterou je palác proslulý. Je to skvělá záminka zastavit se na Rue du Faubourg Saint-Honoré naproti Le Bristol a vzít si jednu z těchto zmrzlin s sebou domů.

V této kolekci zmrzlin jsou tři recepty, které jsou koncipovány jako mini zmrzlinové zákusky: první je nadčasová vanilková zmrzlina vyrobená ze vzácných vanilkových cukrů z Tahiti a Madagaskaru. Obsahuje křupavé karamelizované pekanové ořechy a domácí karamelové coulis s tou správnou souhrou textur.

Druhá je pro milovníky čokolády, zmrzlina je vyrobena z 65% hořké čokolády z Madagaskaru, bohatě posypaná domácími sušenkami a vylepšená rozpuštěným čokoládovým coulis připomínajícím svačinky z dětství v palácovém provedení.

• Přečtěte si také
• Skvělé tipy na tento týden v Paříži a okolí, od 16. do 22. března 2026

A konečně třetí kreace nabízí ovocné a mléčné duo: jahodový sorbet Carpentras doplněný jogurtovou zmrzlinou a doplněný domácím jahodovým a malinovým coulis. Lehká, živá, téměř květinová kreace, kterou lze ještě vylepšit polevou z verbeny pro bylinkový nádech. Vybrat si můžete také z řady domácích polev: sušenkové vločky, pekanové ořechy nebo křupavé pusinky, které se přidávají na přání za příplatek 2 €.

A nezapomeňte, že l'Épicerie prodává také to nejlepší z firemního pečiva... Nechtěli byste ochutnat flany Maxence Barbota?

Tyto zmrzliny od Maxence Barbot, které stojí 14 eur za 250g vaničku, můžete jíst na cestách nebo si je dát do izotermického sáčku a vychutnat si je doma či v kanceláři. Je to skvělá příležitost objevit novou tvář bristolské cukrárny v jednoduchém, čerstvém a velmi chutném formátu. K dostání na webových stránkách Épicerie du Bristol nebo v přímém prodeji na adrese 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, od středy do neděle od 10.30 do 17.30 hodin. Poměrně velkorysá mrazivá přestávka, kterou lze snadno sdílet ve dvou (nebo také ne).

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.