Den díkůvzdání se koná jako každý rok čtvrtý čtvrtek v listopadu. Ve Spojených státech se 23. listopadu u velkého stolu sejdou mladí i staří, rodiny i přátelé. Je to družná příležitost poděkovat za dobré věci v životě a připomenout si opulentní jídlo, o které se dělili otcové poutníci s indiány, když anglickí kolonisté objevili Nový svět.
Ti si spolu s kmenem Wampanoagů pochutnávali na krocanech, zvěřině všeho druhu, rybách, ale také humrech, škeblích, dýních a různých druzích ovoce. Všechny tyto pokrmy se staly symbolem tradiční večeře na Den díkůvzdání. Právě z tohoto původního jídla vznikla tradice pojídání krocana na Den díkůvzdání. Každý rok se ve Spojených státech v tento den sní více než 40 milionů krocanů a někteří z těchto ptáků mohou vážit až 18 kilogramů!
Krocan, který je ústředním prvkem slavnostního jídla, se obvykle podává celý, plněný chlebem, celerem, mrkví, cibulí, kaštany a slaninou a pečený v troubě. Je ochucen aromatickými bylinkami, kořením a máslem, aby byl křehký a šťavnatý, a často se k němu podává smetanová bramborová kaše nebo sladší bramborové pyré a sladkokyselá omáčka z brusinek, malého kyselého ovoce, které je ve Spojených státech velmi oblíbené.
Všimněte si, že v některých rodinách se nádivka podává zvlášť jako samostatná příloha. V jiných rodinách se místo krocana nebo jako doplněk podává pečená šunka nebo šunka s medovou polevou. Nejbláznivějším receptem je však bezpochyby turducken, částečně vykostěný krocan plněný částečně vykostěnou kachnou, která je sama plněná částečně vykostěným kuřetem!
Hlavní jídlo se však může v jednotlivých státech lišit. Například v některých oblastech západního pobřeží Spojených států se běžně podává jako alternativní pokrm krab Dungeness, a to kvůli začátku rybářské sezóny na začátku listopadu. Den díkůvzdání se také shoduje se začátkem sezóny lovu jelenů na severovýchodě Spojených států, což podporuje přípravu zvěřinových pokrmů. V některých aljašských vesnicích se někdy jí velrybí maso.
K těmto krásným šelmám patří také zelenina, často zelené fazolky, sladké brambory někdy obalené v marshmallow, kukuřice, která může být připravena i ve formě lehce oslazeného chleba, dýně a růžičková kapusta.
Příprava všech těchto dobrot obvykle zabere dlouhé hodiny, zejména krocana v troubě, a nezřídka se do ní zapojí všichni členové rodiny. Recepty, které se předávají z generace na generaci, jsou stejně gurmánské jako štědré. Ztělesňují tradici a družnost tohoto svátku zasvěceného vděčnosti a sdílení v rodině.
Na závěr tohoto gargantuovského jídla si rodiny nenechají ujít řadu typicky amerických koláčů, jako je dýňový koláč, který je základem Dne díkůvzdání, pekanový koláč s kopečkem vanilkové zmrzliny, jablečný koláč a koláč ze sladkých brambor.
A když už jste se s těmito specialitami seznámili, proč je nevyzkoušet v pařížské restauraci na Den díkůvzdání 2023, který připadá na 23. listopadu? Podívejte se na speciální menu níže!
Kde v Paříži oslavit Den díkůvzdání 2023 v restauraci?
Hledáte restauraci, kde byste mohli oslavit slavný svátek Díkůvzdání 2023, který mají Američané tak rádi? Objevte restaurace v Paříži, které jsou pro vás otevřeny tento čtvrtek 23. listopadu! [Přečtěte si více]
Tchèque : Tato stránka může obsahovat prvky podporované AI, více informací zde.
Kde v Paříži oslavit Den díkůvzdání 2023 v restauraci?
