Restaurant izakaya guide

Nobisan, det fremragende japanske sted, der er specialist i delikat temaki i Marais-kvarteret.

Efter handroll tager restauratøren Thomas Moreau fat på et andet totem inden for japansk madlavning, temaki, i restauranten Nobisan i Marais. Med stor finesse er denne fornemme adresse en succes.

Bar Omi, en hybrid mellem en izakaya og en vinbar, hvor man kan nyde enestående sushi i Paris.

Bar Omi er stedet, hvor elskere af japansk gastronomi og vinelskere mødes. I krydsfeltet mellem vinbar og Izakaya forkæler denne restaurant os med exceptionel sushi og mere ukendte specialiteter. En smuk adresse fuld af finesse tæt på Tuileries og Place Vendôme i Paris. Reservation anbefales på det kraftigste.

Zen, den japanske restaurant med Michelin-stjerne i Paris

Den japanske restaurant ZEN har opbygget et solidt ry i Louvre-kvarteret i Paris 1er. Restauranten blev grundlagt i 2006 af Zen Okawa og fortsætter traditionen med autentisk japansk køkken, der veksler mellem en japansk kantine til frokost og en gourmet Izakaya til middag.

Shuzo, en izakaya med japansk og colombiansk smag, en rigtig favorit

Tag en flyvetur til Japan via Colombia på Shuzo, den nye izakaya i det 11. arrondissement, som var et ægte coup de coeur for os, både menneskeligt og kulinarisk.

Kimono, den nye japanske bistro fra Dining Rooms-gruppen (Blueberry, Steam Bar, Marcello)

Dining Rooms-gruppen er tilbage i Saint-Germain-des-Prés med Kimono, en ny japansk bistro med en unik kreation: futosoba.

Audass', den japanske fusionsrestaurant izakaya i Asnières-sur-Seine

Audass' er Pierre Lamberts restaurant i izakaya-stil, som serverer japanske fusionsretter. Vi tager til Asnières-sur-Seine i Hauts-de-Seine for at opdage denne restaurant, der ikke mangler smag.

Honō, en række japanske yakitori tilberedt i binchotan i ret traditionelle omgivelser

Honō har til formål at sætte japansk yakitori tilbage i centrum på tallerkenen, samtidig med at gourmeter fordyber sig i traditionelle, intime og eksotiske omgivelser.

Onii-San: den fremragende japanske izakaya-restaurant i Paris' Marais-kvarter

Japansk gastronomi fortsætter med at invadere Paris. Til efteråret åbner Onii-San, en ny izakaya-restaurant designet og skabt af Arthur Cohen, Olivier Léone og Isaac Romero, sine døre i det 3. arrondissement. På menuen? Lækre japanske tapas, som er både moderne og kreative, samt håndrullede temaki til lækre gourmetopdagelser.

Kiku, renæssancen for den japanske izakaya på Grands Boulevards

15 år efter sin store succes på rue Richer er den japanske izakaya Kiku tilbage i en 2.0-version, et stenkast fra Grands Boulevards.

Jinchan Yokocho, den japanske karryhule i Paris

Efter succesen med Jinchan Shokudo er det fransk-japanske par Alban og Miyo Cacace på banen igen og har åbnet en ny izakaya, Jinchan Yokocho, hvor man kan slubre japanske karryretter i sig.

Izakaya Dassai, Yannick Allénos traditionelle japanske restaurant på Beaupassage

Michelin-kokken Yannick Alléno åbner L'Izakaya Dassai i det charmerende Beaupassage, en japansk restaurant, hvor han afslører sine japanske yndlingsspecialiteter.

Gyoza Bar, gyoza-hulen i Passage des Panoramas

Gemt væk i Passage des Panoramas er Gyoza Bar stedet at gå hen for at få snesevis af gyozas med svinekød, kylling eller vegetarisk.

iRASSHAi: en konceptbutik dedikeret til det japanske køkken i Paris

Købmand, kantine, café, cocktailbar og snart bistronomisk izakaya... Paris er hjemsted for en ny gourmetadresse, der hylder det japanske køkken i alle dets former. Tag til hovedstadens 1. arrondissement for at slå dørene op til iRASSHAi, et 800 m² stort sted, der er designet omkring Japans kulinariske kulturer.

Enni Udon, et vartegn for udon-elskere i 8. arrondissement

For at opdage udon, japanske nudler, der kan spises varme eller kolde, skal du gå til den japanske restaurant Enni Udon i det smarte 8. arrondissement.

Blueberry Maki Bar, en fantastisk japansk restaurant i Saint-Germain-des-Prés

I Saint-Germain-des-Prés byder den japanske restaurant Blueberry Maki Bar velkommen til dem, der er på jagt efter ægte japansk gastronomi. Et absolut must.

Jinchan Shokudo, en autentisk og populær izakaya i hjertet af Paris

Jinchan Shokudo er stedet for elskere af japansk kultur. På denne autentiske izakaya med en folkelig ånd finder du et menukort fyldt med tapas og gourmetretter lavet med de fineste produkter, alt sammen til overkommelige priser. Hvad kunne være bedre?

Nomikaï, inspirerede deleanretninger og usædvanlige naturvine

Siden åbningen har Nomikaï tilbudt nysgerrige gourmeter et væld af retter til deling og et væld af naturlige vine, alle nøje udvalgt i stil med den japanske izakaya.