Café Kitsuné Louvre er forvandlet til en konditorbar i rivende udvikling

Hvad med at kombinere god te og bagværk? Café Kitsuné Louvre, som slog dørene op for første gang i 2019, afslører et nyt konditorkoncept ved at genåbne den etage, der oprindeligt var dedikeret til restauranter.

Siden januar har første sal med plads til 67 personer og udsigt over Place André Malraux igen været åben for gourmeter på jagt efter velsmagende bagværk.

Café Kitsuné i Palais Royal har besluttet at samarbejde hver måned med en ny konditor, som enten er kendt eller et lovende talent. Så her går vi på opdagelse i klassiske eller eksklusive kreationer på à la carte-menuen sammen med husets fine kaffe, te og chai.

Den første, der har kastet sig ud i dette samarbejde, er kokken Kévin Lacote, der, som du måske husker, driver et fremragende te- og konditori ved navn KL Pâtisserie. Til huset har han sammensat et smukt udvalg, der omfatter den ultra-gourmand Paris-Brest pistache, Mont Blanc med blåbærconfit og marengs-suite og Alfonso og en cheesecake revisited med frisk mango og kokos-crumble. På menuen er også en hasselnødde- og pralinkage med Café Kitsuné og en mandel- og yuzu-confit moelleux, begge eksklusive kreationer.

• Læs også
• 10 caféer og kaffebarer, du absolut skal opleve i Paris
• De nye tesaloner i Paris, vores gode trendy adresser
• Tee-saloner i Paris, vores gode adresser efter tema

Alt dette ledsages naturligvis af en god kaffe eller en latte lavet med de forskellige plantemælkstyper, der findes. For os var det golden og matcha latte med havre- og sojamælk, vi elsker det.

I februar kommer de smukke kreationer fra Philippe Conticini, hvis gourmet-legitimation er veletableret. De næste er kreationer af Johanna Roques, Hélène Deguen og Aurélien Cohen!

Kort sagt, der er mere at komme efter på Café Kitsuné Louvre! Hvad med en wienerbrødspause efter en tur i Colonnes de Buren?