Mon Square, Quentin de Fleuriaus restaurant i det 7. arrondissement

Hvis du er i humør til velsmagende, sæsonbestemt fransk mad i smarte omgivelser, skal du tage til Mon Square, en restaurant i Paris' 7. arrondissement, som tilbyder en unik kulinarisk oplevelse med hensyn til indretning, terrasse og menu. Vi har prøvet det, og vi vil fortælle dig alt om det! Gå til bunden af siden for at vinde din menu for to.

I et stykke tid er der dukket en række nye gourmetadresser op i hovedstaden. Fra de mest chikke til dem, der indbyder til at rejse ... der er noget for enhver smag. En af disse nye restauranter, som åbnede i 2020, men som blev tvunget til at lukke på grund af indespærring, Mon Square...

Denne nye restaurant er Quentin de Fleuriaus allerførste. Efter at have arbejdet i ti år med Costes-brødrene tager restauratøren en ny udfordring op med åbningen af denne adresse, der ligger i nummer 31 på den berømte rue Saint-Dominique.

For at glæde dine smagsløg har Mon Square valgt at fokusere på sæsonens franske køkken med en række smarte brasserieklassikere på menuen, bl.a. lakeret laks, kammuslingecarpaccio, stegt havaborrefilet, burgunderkæmper og linguine med vintertrøfler ... Alle disse retter ledsages af et fint udvalg af vine eller smarte drikkevarer, som kan nydes i baren eller på den opvarmede haveterrasse.

En menu, som redaktionen fik mulighed for at prøve... Til forret blev vi fristet af den ristede blomkål med hjemmelavet hummus og kammuslingecarpaccioen. Disse to relativt enkle forretter var særligt godt præsenteret og udført. Tatarens friskhed er et perfekt match til vinaigretten, og mangopuréen giver et sødt touch. Hvad angår blomkålen, kan vi også godt lide granatæblekernerne, som også tilfører blomkålen et strejf af sødme.

Til hovedret valgte vi havaborrebøf med yuzusmør. En perfekt smagsbalance takket være den lette, skummende yuzusmør. Den sidste dessert var"Choco Square", en karamelbar med chokolade og saltet smør overhældt med vaniljecreme. En ultra-gourmetdessert, som vi ikke kan anbefale stærkt nok.

Når det gælder indretningen, har Mon Square ikke sparet på noget med en kunstnerisk atmosfære, der er designet af restaurantens arkitekt Florence Lopez. Hun opfordrede tre kunstnere til at forbedre restauranten: Sacha Floch Poliakoff, som har håndmalet blomstrede lærreder på væggene, Lissabon-keramikeren Bela Silva, som også har håndlavet flere smukke værker, bl.a. et monumentalt træ over baren, og Mathias Kiss, som har designet det private Kiss Room til Mon Square...

Kort sagt, et fantastisk sted at besøge, hvis du nogensinde er i det 7. arrondissement i Paris. Skal vi tage derhen, venner?

Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.