Rond, Montgolfières skjulte kaffebar-restaurant

Ved første øjekast er Rond resultatet af et års overvejelser og udveksling med Phamily First, en absolut reference på den parisiske madscene, ledet af Julien Pham og Marie Coquebert (som er ansvarlige for en række innovative adresser og kulinariske begivenheder, herunder det kortlivede Tontine-bord sammen med Céline Pham). Menuen er skabt af Marine Gora og Romain Tellier, holdet bag restauranten Gramme.

Rond tilbyder os en menu, der kombinerer velvære og nydelse med skandinaviske accenter - noget af et program! Den unge kok Lia Leguay har skabt en menu, der er 100 % hjemmelavet, og som kun bruger de bedste lokale råvarer og respekterer årstiderne. Vi elsker de bløde boller fra Mamiche og den fremragende stærke kaffe, som Ten belles har udvalgt. Bemærk, at dette sted er åbent for klubbens medlemmer og deres gæster.

Under vores besøg blev vi fristet af den lækre og velassorterede garonla.

De søde kartoffelvafler med fyld af bresaola, æg og mangold er en sand lækkerbisken.

Man kommer ikke uden om den bløde bolle Mamiche med krydret sauce, spejlæg, bacon og mimolette.

En anden specialitet er Smorebrod med smag af tapenade. Mimoseæg, fennikel og kålrabi.

Slut af med dagens dessert eller en cookie, og du er klar til at komme videre med dagen.

Omkring kl. 17 skifter vi til aperitif-tilstand. Tapas tager over. Pitas, hummus og fyldige burratas serveres sammen med terriner og bondegårdsbrød. Bønner med citron og zaatar kan smages med spidsen af en gaffel... Alt sammen ledsaget af et fint udvalg af naturvine.