Der er forandringer på vej påHôtel Royal Madeleine! Det4-stjernede hotel, som allerede blev renoveret i 2018, forbereder sig på at afsløre sin helt nye restaurant til efteråret. Den nye restaurant hedder Arboré og forventes at åbne i midten af september i denne store borgerlige residens, der ligger mellem rue de l'Arcade og rue Pasquier.
Hôtel Royal Madeleine & Spa har bevaret bygningens historie og dens koder fra det 19. århundrede og har fået en ansigtsløftning under ledelse af dekoratøren Marie-Paule Clout, som har skabt et moderne, chikt etablissement med spa og frodig have.
I en bukolisk atmosfære med et rum fyldt med vegetation og badet i naturligt lys byder restaurant Arboré velkommen bag komfuret til en kok, man skal holde øje med, afsløret af hendes deltagelse i Top Chef: Pauline Séné. Den unge kok, som allerede står i spidsen for Fripon, hendes første fremragende bistronomiske restaurant i Paris, tilbyder en menu med moderne gourmetbistronomi på Arboré.
Pauline Séné, som har arbejdet i forfatterens bistroer og på restauranter med Michelin-stjerner, har allerede sat sig for at glæde gæsterne med et køkken, som er generøst, men raffineret, populært, men personligt, og som fremhæves af smarte saucer og krydderier. Et bord at opdage meget snart!
Datoer og tidsplaner
Fra 19. september 2022
Placere
Royal Madeleine Hotel & Spa
29 Rue de l'Arcade
75008 Paris 8
Ruteplanlægger
Tilgængelighed
Officielt websted
www.hotelroyalmadeleine.com
