Her er den hemmelige adresse for elskere af østasiatiske smagsoplevelser, som inviterer dig på en kulinarisk roadtrip til en yderst overkommelig pris. Denne lille perle i nabolaget, som ligger i et galleri på Champs-Elysées, er en mangeårig adresse, hvor der hver dag er en veritabel ballet af stamgæster. For at finde denne skjulte perle af en restaurant skal du gå ind i Galerie Berry-Washington, via 14 rue de Washington. Her skal du holde øje med en stand omgivet af høje borde, som hedder Jonque d'Or. Ved denne gourmetdisk, hvor det gode humør hersker, kaldes kunderne ved fornavn, og Seav, den varmhjertede chef, vandrer fra bord til bord og spørger velvilligt ind til deres velbefindende.
"Hvor vil du gerne have, at jeg kører dig hen? Det er sådan, vi sætter scenen på restaurant La Jonque d'Or. Denne velkendte adresse på de lokale kontorer har glædet pariserne i over 30 år. Faklen er nu blevet givet videre til anden generation med Seav og Michel, de to børn, der har overtaget forretningen med brio. Opskriften er stadig den samme: en rejse til de fire hjørner afØstasien med kærligt sammensatte opskrifter og retter, der ikke koster mere end 10 euro. Vælg din destination, og lad os tage på en velsmagende tur til denne hemmelige kantine!
Til at begynde med må du ikke gå glip af de sprøde forårsruller, som er perfekte til at vække din appetit. Hvis du er på udkig efter noget mere trøstende, så gå ikke glip af supperne, inklusive rejesuppen, som lige er blevet krydret, så alles ganer kan nyde den krydrede side af retterne, uden at de mest følsomme får ild i halsen.
I løbet af ugen er der retter med oksekød, kylling, rejer og svinekød med opskrifter inspireret af Cambodja, Thailand og Vietnam. Bo-Bûn er også inkluderet! Det er værd at bemærke, at kylling og oksekød her er halal, mens det svinekød, der normalt findes i kantonesisk ris, er erstattet af kalkun.
Samtidig er der daglige specialiteter. Det er nok til, at vi får lyst til at komme tilbage igen og igen for at opdage disse specialiteter i løbet af ugen. Under vores besøg en torsdag blev vi fristet af en thailandsk dampet fyldt krabbe (surimi) serveret med kantonesisk ris. Det var en rigtig favorit! Selvom det er en ret kraftig ret, havde vi ikke lyst til at efterlade en eneste krumme: den fyldte krabbes smeltende konsistens og dens krydrede noter gav en velkommen dosis trøst, da kulden herskede udenfor. Sæt den sammen med en stor skål jasminte, og dine smagsløg vil være henrykte.
Som afrunding på dette gourmetophold, hvor man får rigtig megetfor pengene, anbefaler vi, at man gemmer plads til desserten, og mere specifikt til æble- og kokoskagen: Den er ret let og relativt usødet, så frugtsmagen får lov til at stå i centrum, og det er lige det, der afslutter dette autentiske måltid på en adresse, hvor man går op i det med liv og sjæl!
Datoer og tidsplaner
Fra 11. maj 2020
Placere
La Jonque d'Or - Galerie Berri Washington
14 Rue Washington
75008 Paris 8
Adgang
Metro: George V (linje 1) eller Saint-Philippe du Roule (linje 9)
Priser
Plats : €6.5 - €10.5
