I den symbolske Passage des Panoramas i Paris' 2. arrondissement byder restauranten Canard et Champagne på deres opskrift på and tilberedt efter alle kunstens regler.
Restauranten er et sandt mødested for andeelskere og ligger i historiske omgivelser. Restauranten ligger i den tidligere chokoladefabrik tilhørende François Marquis, der var leverandør til de franske konger, og dens raffinerede indretning og unikke atmosfære er lige så tiltrækkende som altid. Og for at forlænge oplevelsen er en elegant overdækket terrasse i hjertet af Passage des Panoramas det perfekte sted at nyde et særligt øjeblik, uanset om himlen er lunefuld eller strålende.
Restaurantens signaturret, confiteret and, afslører alle lækkerierne ved langsom, kontrolleret tilberedning. Kødet, der smelter i munden, er delikat løsrevet, mens det gyldne skind bliver sprødt for hver bid. Ledsaget af velsmagende garniture er den indbegrebet af det traditionelle franske køkkens elegance. Et must for elskere af autentiske lækkerier.
En anden af vores flagskibsretter, andebryst, kommer fra gårde, hvor den ædle and opdrættes under åben himmel og fodres med korn, hvilket garanterer en autentisk, raffineret smag. Det møre, saftige kød er tilberedt til perfektion og passer fantastisk godt til en udsøgt sauce, der er doseret helt rigtigt. Serveret hel eller som demi-magret viser denne ret hele Frankrig. Et ægteskab af smage, der gør denne magret helt uforglemmelig.
For at afrunde din andeoplevelse er desserterne ikke til at stå for, og de er ægte nydelsesmomenter. Chokolademoussen i Bocuse-stil er let og luftig og vækker gode minder fra barndommen. Cheesecaken, der er cremet og delikat, fuldender dette søde tilbud med elegance. Hver bid er et løfte om sødme og raffinement.
Datoer og tidsplaner
De næste dage
Søndag :
af 12. har 22.30
Mandag :
af 12. har 14.30
- af 19. har 22.30
tirsdag :
af 12. har 14.30
- af 19. har 22.30
onsdag :
af 12. har 14.30
- af 19. har 22.30
TORSDAG :
af 12. har 14.30
- af 19. har 22.30
Fredag :
af 12. har 14.30
- af 19. har 22.30
LØRDAG :
af 12. har 22.30
Placere
And og champagne
57 Passage des Panoramas
75002 Paris 2
Ruteplanlægger
Adgang
Grands Boulevards (linje 8 og 9)
Officielt websted
www.frenchparadox.paris
Instagram side
@canardetchampagne
Reservationer
0983300686
www.frenchparadox.paris
