Storparis: hvor er den bedste smørcroissant? Her er listen for 2025

Croissanten, symbolet på fransk kulinarisk savoir-faire par excellence, har vind i sejlene. I flere år er croissanten blevet genopfundet takket være visse bageres til tider overstrømmende kreativitet. Men for mange er smørcroissanten fortsat referencen; det wienerbrød, som folk elsker at nyde uden problemer til morgenmad. Faktisk er croissanten det mest spiste wienerbrød i Frankrig!

Men hvilke parisiske bagerier tilbyder de bedste smørcroissanter? Svaret blev givet af Greater Paris' bagerforening, som afslørede 2025-ranglisten for den bedste Charentes-Poitou BOB-smørcroissant i Greater Paris kl. 12 tirsdag den 6. maj under Fête du Pain.

Igen i år blev der produceret et stort antal croissanter af håndværksbagere fra de fire departementer i Storparis (75, 92, 93 og 94). De blev derefter smagt og bedømt den 10. april. Der blev taget hensyn til en række kriterier for at bestemme den overordnede vinder, herunder selvfølgelig smag, men også flager, lugt og farve.

Så, trommehvirvel ... Den bedste croissant au beurre 2025 i Storparis findes i Hauts-de-Seine-regionen på bageriet Des racines et du pain i Clamart. Basile Fourmont vandt førstepræmien i konkurrencen med en buet croissant, der overbeviste alle dommerne! Håndværksbageren vandt også førstepræmien for den bedste traditionelle franske baguette i Greater Paris-regionen den 4. maj.

På andenpladsen kom Mickaël Reydellet fra La Parisienne-bageriet i Paris' 10. arrondissement. Endelig tog Mille et Un-bageriet i det 6. arrondissement 3. pladsen takket være Yongsang Seo.

5 andre parisiske bagere er med på denne top 10-liste over de bedste Charentes-Poitou BOB-smørcroissanter i Storparis 2025. Lad os finde ud af det!

• Læs også
• National konkurrence om den bedste sandwich 2025: to kandidater fra Paris-regionen på podiet
• Île-de-France: prislisten for 2025 for den bedste traditionelle baguette i de indre forstæder
• Île-de-France: vinderen af den bedste traditionelle 2025-baguette i Storparis

2025-rangering af den bedste Charentes-Poitou BOB-smørcroissant i Storparis

Kategori for professionelle

1. Basile FOURMONT - Des racines et du pain - 1 place du Parorama, 92140 Clamart
2. Mickaël REYDELLET - La Parisienne - 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
3. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris
4. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
5. Cédric ARSAC - Boulangerie Lorette - 48 rue Bobillot, 75013 Paris
6. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
7. Nicolas et Magali ROQUAIS - Boulangerie Magali Charonne - 135 rue de Charonne, 75011 Paris
8. Grégory PAILLIETTE - Maison Pailliette - 121 avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé
9. Lionel BONNAMY - La Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
10. Elio CHAYA - La Boulangerie Bleue by Elio & Franck - 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison

Tillykke til vinderen og alle deltagerne!

Den bedste baguette i Paris 2025: Mickaël Reydellet kronet som baguettekonge i Paris!
Den bedste baguette i Paris i 2025 kommer fra Mickaël Reydellet, håndværker i bageriet La Parisienne (10. arrondissement), vinder af den prestigefyldte Grand Prix de la baguette, der blev uddelt den 27. marts af Paris by. [Læs mere]