Catering guide

Frühlingsrollen knusprig bei Hoa Nam im 13. Arrondissement von Paris.

Seit über vier Jahrzehnten gehört HOA NAM zu den unverzichtbaren Adressen des Pariser Chinatown. HOA NAM revolutioniert das Genusserlebnis seiner asiatischen Spezialitäten dank einer neuen Kochtechnologie.

Die Markthalle La Chapelle-L'Olive, eine Genießerhalle im Herzen eines belebten Viertels.

Im 18. Arrondissement präsentiert der überdachte Markt La Chapelle, auch als Markt der Olive bekannt, unter seiner Halle aus Gusseisen und Stahl frische Produkte und Feinkoststände aus aller Welt – von Dienstag bis Sonntag.

Der überdachte Markt der Batignolles, die bunte und gut bestückte Halle des 17. Arrondissements

Im Herzen des 17. Arrondissements von Paris vereint der Batignolles Markthalle frische Produkte, Caterer, Feinkostläden und eine Dorfatmosphäre. Eine genussvolle Halle, die man von Dienstag bis Sonntag entdecken kann.

Der Passy-Markthalle, die elegante Halle, die das 16. Arrondissement kulinarisch verwöhnt

Im Herzen des 16. Arrondissements präsentiert sich die Passy-Markthalle als Ort gehobener Genießer-Kultur, zwischen Fischhändlern, Käsehändlern, Obst- und Gemüseanbietern und Feinkostläden. Ein Stadtteilmarkt, den man von Dienstag bis Sonntag entdecken sollte.

Der überdachte Beauvau-Markt – Aligre-Markt, die Halle des 12. Arrondissements und ihr gemütlicher Flohmarkt

Im 12. Arrondissement wartet der Beauvau-Markt (auch bekannt als Aligre-Markt) fest darauf, dass Gourmets vorbeischauen. Auf dem Programm stehen überdachte und offene Stände, frische Produkte, Antiquitäten und eine volkstümliche Atmosphäre. Einer der ältesten Märkte Paris', der von Dienstag bis Sonntag geöffnet ist!

Die Saint-Martin-Markthalle, die Gourmet-Halle des 10. Arrondissements

Im 10. Arrondissement von Paris pflegt der überdachte Markt Saint-Martin von Dienstag bis Sonntag eine Nachbarschaftsatmosphäre zwischen frischen Produkten, Feinkostläden, Weltküche und der historischen Halle.

Der überdachte Markt Saint-Quentin, die große Gourmethalle, versteckt zwischen zwei Bahnhöfen in Paris

Zwischen der Gare du Nord und der Gare de l’Est liegt der Saint-Quentin-Markt, der größte überdachte Markt von Paris. Frische Produkte, Feinkoststände, eine Halle im Stil des Second Empire und ein einladender Bereich warten von Dienstag bis Sonntag auf Feinschmecker.

Die Markthalle Les Enfants Rouges, der älteste Lebensmittelmarkt von Paris.

Im Herzen des Haut-Marais verwöhnt der Marché des Enfants Rouges die Pariser seit 1615. Als ältester überdachter Markt der Hauptstadt vereint er Geschichte, Feinkoststände, Küchen der Welt und gemütliche Mittagspausen von Dienstag bis Sonntag.

175 Grad, die neue Generation der Rotisserie, in der das Gemüse genauso glänzt wie das Fleisch

Neu in der Rue de Charonne eröffnet, revolutioniert 175°C die Viertel-Rôtisserie – getragen von einem jungen Küchenchef, der selbst aus einer Metzgerfamilie stammt. Eine Familiengeschichte und eine Adresse, die gleichermaßen perfekt gebräunte Fleischstücke wie veredeltes Gemüse feiert.

Les Galeries Lafayette Le Gourmet, der unumgängliche Food Court in Paris Haussmann

Die Galeries Lafayette Le Gourmet sind der ideale Ort, um die Spezialitäten der verschiedenen kulinarischen Aushängeschilder der Hauptstadt zu entdecken. Eine gute Nachricht für Feinschmecker, die die köstlichen Theken und Regale dieses Feinkostladens in XXL-Version genießen können.

Papillote in Sartrouville (78): Das Bistro und Teelokal von Küchenchef Daniel Maslac ist wieder geöffnet

Papillote eröffnet in Sartrouville (78) im ehemaligen Polizeigebäude und wandelt das denkmalgeschützte Bauwerk in ein einladendes, kulinarisches Bistro unter der Leitung des Küchenchefs Daniel Maslac um. Was gibt’s auf der Karte? Saisonale Gerichte, günstige Mittagsmenüs und eine gemütliche Atmosphäre den ganzen Tag über. Die Eröffnung ist für Anfang 2026 geplant.

HOA NAM, das traditionsreiche asiatische Catering im 13. Arrondissement von Paris

1981 begann die Erfolgsgeschichte von HOA NAM mit der Eröffnung eines ersten Ateliers. 1992 ließen sie sich im 13. Arrondissement in dem mittlerweile symbolträchtigen Geschäft in der Avenue d'Ivry nieder und boten das Beste der asiatischen Küche zum Mitnehmen oder zum schnellen Verzehr vor Ort an.

Fauchon, die Raffinesse der Pariser Gastronomie seit 1886

Seit 1886 verkörpert Fauchon den gastronomischen Luxus der französischen Art. Von seinem ursprünglichen Lebensmittelgeschäft an der Place de la Madeleine bis zu seiner weltweiten Ausstrahlung vermischt das Haus Tradition und süß-salzige Raffinesse in einem entschiedenen Pariser Geist.

Dalloyau, drei Jahrhunderte französischer gastronomischer Exzellenz

Dalloyau wurde 1682 in Versailles gegründet und ist das älteste französische Gastronomieunternehmen. Von der Oper bis zur Haute Patisserie von heute verkörpert es ein königliches Know-how, das in Paris seit mehr als drei Jahrhunderten weitergegeben und neu erfunden wird.

Lenôtre, das Erbe des Geschmacks und der französischen Haute Patisserie

Das 1957 von dem Visionär Gaston Lenôtre gegründete Maison Lenôtre verkörpert die französische Spitzengastronomie. Patisserie, Catering, Schule, Veranstaltungen und weltweite Ausstrahlung... Ein lebendiges Erbe des Geschmacks und der Raffinesse.

Hoa Nam: Wenn sich die asiatische Tradition in ein BAO einschleicht

Der im Herzen des 13ᵉ Arrondissements ansässige Caterer Hoa Nam verführt Liebhaber der asiatischen Küche mit seinen weichen und großzügig belegten BAOs. Zwischen geschmorter Schweinefleischfüllung und zartschmelzendem Lackschwein werden diese Dampfbrötchen zum Markenzeichen eines Hauses, in dem Tradition und Gaumenfreude Hand in Hand gehen.

HOA NAM, der historische Banh Mi Tempel in Paris

Der asiatische Feinkostladen Hoa Nam, der sich seit 1992 im Herzen von Chinatown im 13. Arrondissement von Paris niedergelassen hat, ist eine echte Institution des Viertels. Bekannt für seine traditionelle Küche, seine schmackhaften Braten und vor allem seine vielfältigen Rezepte für Banh Mi, zieht er seit Jahren eine treue Kundschaft an, die von der Authentizität und Großzügigkeit seiner Spezialitäten begeistert ist.

Etsi Le Traiteur, der griechische Feinkostladen der griechisch-französischen Küchenchefin Mikaela Liaroutsos

Die französisch-griechische Küchenchefin Mikaela Liaroutsos lässt die Pariser weiterhin die Küche ihrer Kindheit entdecken, dieses Mal durch einen fabelhaften Caterer, Etsi le Traiteur.

Ypseli, eine echte bistronomische griechische Taverne in Paris

Ypseli hat seine Türen auf der Seite von Montorgueil eröffnet, ganz im Stil der Athener Neo-Gastrotavernas, und es ist ein Erfolg.

Armande, charmantes Restaurant-Traiteur-Pâtisserie, wo alles hausgemacht ist, in Montmartre

Ein Treffen mit Armande muss man sich verdienen. Sie müssen den Montmartre-Hügel hinaufklettern, um dieses Catering-Restaurant zu entdecken, das auch als kleine Konditorei fungiert, aber die Mühe lohnt sich.