Locavore restaurant guide

Public House, die prächtige englische Brasserie des britischen Küchenchefs Calum Franklin

Der englische Küchenchef Calum Franklin hat sich in Paris in der grandiosen britischen Brasserie Public House niedergelassen, die nur wenige Schritte von der Oper entfernt liegt.

Cavrosa, die Crêperie in Chevreuse mit guten lokalen Produkten aus Yvelines

Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Crêperie Cavrosa, diese schöne Adresse, die sich in ein Stück Natur schmiegt und gute bretonische Crêpes aus lokalen Produkten aus dem Departement Yvelines anbietet.

Datil, der pflanzliche Gourmet-Tisch der Küchenchefin Manon Fleury

Die Küchenchefin Manon Fleury wagte endlich den Schritt und eröffnete ihr erstes Restaurant in Paris, das Datil. Von der gesamten Foodosphäre mit Spannung erwartet, gelingt ihr das Kunststück, eine Küche zu enthüllen, die von Natürlichkeit, Saisonalität, Menschlichkeit und viel Feingefühl geprägt ist.

Brasserie Martin, die unruhige Brauerei der Neuen Garde

In der Familie La Nouvelle Garde wird nach der Brasserie Martin gefragt, dem großen Bistro mit der farbenfrohen Dekoration und dem Wintergarten, in dem sich die Freundesbanden und Familien aus der Gegend tummeln.

Nummer 3: Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete, lokale und nachhaltige Gourmetrestaurant in Yvelines

Numéro 3 ist der Name dieses eleganten Restaurants im Chevreuse-Tal, das den Produkten aus dem Departement Yvelines alle Ehre macht, die Laurent Trochain, ein leidenschaftlicher Chefkoch, regelmäßig aufspürt. Es ist nun schon 20 Jahre her, dass er mit seiner Frau in einem ehemaligen Gasthof seinen ersten Stern erkocht hat, um uns mit einer "vi-gétale" Küche zu verwöhnen...

Elsass, bistronomischer elsässischer Tisch fernab von vorgefertigten Ideen

Das Restaurant Elsass spielt mit den Gemeinplätzen und beweist, dass die elsässische Küche (auch) bistronomisch sein kann, gegliedert um die schönen Cuvées der Region.

Halo, das ausgezeichnete Restaurant von Spitzenkoch Victor Blanchet, das sich hinter einem Concept Store verbirgt

Der Chefkoch Victor Blanchet investiert in Halo, einen Ort mit vielen Facetten, der Concept Store, bistronomisches Restaurant, versteckte Cocktailbar und privatisierbarer Stammtisch zugleich ist. Eine einzigartige Adresse, die einen Umweg wert ist!

Empreinte, französische Regionalküche von Chefkoch Jérôme Laurent

Der Küchenchef Jérôme Laurent, der von seinem Bruder Florian unterstützt wird, eröffnet mit Empreinte sein erstes Restaurant unter eigenem Namen. Dort stellt er die schönsten Gerichte aus der französischen Region ins Rampenlicht, die Werke von Handwerkern, die ihre Produkte lieben.

Oscar, das Restaurant von David Gallienne im Musée des Impressionnismes in Giverny

Der Chefkoch David Gallienne hat Oscar, sein zweites Restaurant in Giverny, eröffnet, diesmal direkt im Musée des Impressionnismes.

L'Envol, das Restaurant von Thibaut Spiwack auf den Höhen der Pariser Philharmonie

Thibaut Spiwack und Sarah Ledu eröffnen L'Envol, ihr kleines, gemütliches Nest auf den Höhen der Pariser Philharmonie. Entdecken Sie es Ende Januar nächsten Jahres.

Pristine, ein spannendes bistronomisches Restaurant, das zu seiner Liebe für Pflanzen steht

Eine tolle Entdeckung ist das Restaurant Pristine und seine Küche mit gesundem Menschenverstand und gutem Geschmack. Eine Adresse, die zu ihrer Liebe für das Pflanzliche steht, saftig und großzügig.

Pagaille, freie und fröhliche Bistronomie auf den Höhen des 18. Arrondissements

Das Pagaille ist gerade erst auf den Höhen des 18. Arrondissements geschlüpft und erweist sich mit seinen freien und fröhlichen Bistrogerichten bereits als eine feste Größe in der Rue Ramey.

Sienne, die bistronomische Adresse des Sternekochs Baptiste Renouard in Saint-Cloud

Der Sternekoch Baptiste Renouard bereitet die Eröffnung seines zweiten Restaurants in Saint-Cloud, Sienne, vor, die für Mitte Februar 2024 erwartet wird.

Ma Dame, das delikate Restaurant im Hotel Marignan Champs-Elysées

Das Restaurant Ma Dame befindet sich im Erdgeschoss des Hotels Marignan Champs-Elysées, einem schicken 5-Sterne-Hotel im 8. Arrondissement, und bietet eine delikate Bistroküche des japanischen Küchenchefs Makoto Nakada und der Konditorin Eri Hazama.

Yard, das Bistro und der natürliche Weinkeller von Culinaries

Mittags Bistro, abends Esskeller, und mittags wie abends Naturkiele, um fröhlich anzustoßen; Sie befinden sich wohl bei Yard, dem Restaurant von Culinaries in unmittelbarer Nähe des Père Lachaise.

Champs Libres, der tugendhafte Lebensmittelladen mit seinem gesunden und saisonalen Mittagsangebot

Bei Champs Libres sind Obst, Gemüse und andere Lebensmittel so lokal wie möglich, natürlich saisonal, teilweise bio und in jedem Fall von hoher Qualität. Mittags bietet der Laden auch Healthy Food zum Mitnehmen an. Alles, was man von einem guten Tante-Emma-Laden erwartet!

Le Rigodon, gut erzogenes und vernünftiges Restaurant im Viertel Folie-Méricourt

Die schönsten französischen Produkte vom Bauernhof und aus kurzen Vertriebswegen, verarbeitet in einfachen und herzerwärmenden Rezepten, das gibt es im Rigodon. Und mittags bietet das Restaurant auch ein Sandwich zum Mitnehmen an!

Le Potager de Charlotte, das raffinierte Restaurant mit pflanzlicher Gourmetküche

Wenn Sie in einem raffinierten Rahmen pflanzlich essen möchten, testen Sie Charlottes Potager, ein gehobenes Restaurant, das mit seinen köstlichen und originellen Rezepten auf gesunde, lokale und verantwortungsbewusste Lebensmittel setzt.

Arkose Strasbourg Saint-Denis, die Kletterhalle im Herzen von Paris und seine Locavore-Kantine

Arkose hat eine Kletterhalle in Straßburg Saint-Denis eröffnet. Für Kletterfans ist es schwer, zentraler zu sein! Was kommt noch hinzu? Eine Locavore-Kantine voller Trost.

A Table!, das unkomplizierte Bistronomierestaurant der Küchenchefin Camille Guérin

Die junge Küchenchefin Camille Guérin eröffnet ihr erstes Restaurant im 7. Arrondissement. Mit einem vielsagenden Namen: A Table!