Auch bei der aktuellen Ausgabe waren die Teilnehmer wieder zahlreich vertreten. Am Ende konnten sich aus den 86 angemeldeten Profis nur ein Kandidat den Titel beim 17. Grand Paris Pâtisserie Trophy sichern. Dieses Jahr wurden die Kreationen am 10. Februar im Hauptsitz des Verbandes der Bäcker von Groß-Paris vorgestellt, damit die Jury diese verkosten und den glücklichen Sieger küren konnte.
Um den Titel des besten Konditors zu gewinnen, haben die Handwerker aus Paris, die aus Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis und Val-de-Marne stammen, die Aufgabe, eine Auswahl von 8 handlichen Gebäckspezialitäten vorzustellen. Diese bestand aus 4 Schokoladen-Eclairs und 4 zitrusfrischen, ohne Baiser zubereiteten Torten. Anhand verschiedener Kriterien (Präsentation, Creme, Backen, Geschmacksharmonie...) hat die Jury am Freitag, dem 13. Februar 2026, ihr Urteil gefällt. Und wer steht dieses Jahr auf dem Siegerpodest? Nach eingehender Beratung Cédric Arsac von der Bäckerei Lorette, im 13. Arrondissement von Paris, konnte sich durchsetzen und den ersten Platz erringen.
Der Handwerker und Unternehmer wird von Youssef Afantrous von Boulangerie Paris and Co im 15. Arrondissement der Hauptstadt begleitet. Schließlich schließt Frédéric Antunes von der Bäckerei Les Délices de Fred in Le Perreux-sur-Marne im Département Val-de-Marne die Rangliste der Île-de-France ab.
🥇Cédric & Philippe Arsac - Boulangerie Lorette - 2 rue de la Butte aux Cailles, 75013 Paris
🥈Youssef Afantrous - Boulangerie Paris & Co - 4 rue de la Convention, 75015 Paris
🥉Frédéric Antunes - Les Délices de Fred - 58 avenue Pierre Brossolette, 94179 Le Perreux-sur-Marne
4. Jean-Baptiste Bertrand - Maison Bertrand - 127 bis rue de Boissy, 94370 Sucy-en-Brie
5. Laurent Bergeron - Maison Bergeron - 112 rue Saint-Dominique, 75007 Paris
6. Eric Vullion - Rega'Lou - 66 boulevard Jean Jaurès, 92110 Clichy-la-Garenne
7. Manuel und Guillaume Da Cunha - Boulangerie Au Saint Honoré - 219 avenue Daumesnil, 75012 Paris
8. Franck Harcaut & Elie Chaaya - A Deux Mains by Elio & Franck - 8 place du Général Leclerc, 92150 Suresnes
9. Véronique Thévenin - Maison Thevenin - 119 avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
10. Philippine Moisset - Maison Mulot - 76 rue de Seine, 75006 Paris
Offizielle Seite
boulangersdugrandparis.com
