La Bûche de Noël Diamant Noir du Shangri-La von Maxence Barbot 2023

Zu den erhabenen und außergewöhnlichen Weihnachtsscheiten gehört auch die von Maxence Barbot für das Shangri-La Paris. Für das Weihnachtsfest 2023 in diesem Palast hat der Chefkonditor eine verrückte Kreation mit dem Namen"Bûche Diamant Noir" entworfen.

Diese Kreation ist eine wahre Ode an den Wald und besticht durch ihre harmonische Mischung aus Walnuss, Trüffel und Vanille. Es ist ein seltenes Nugget, das vom Wald und den Schätzen, die man dort finden kann, inspiriert ist, das uns der Chefkoch dieses Jahr schenken wollte. Dieser Weihnachtsscheit ist perfekt für die Erinnerungen an den Winter, die uns lieb und teuer sind.

Maxence Barbot, der unbestrittene Meister des Blätterteigs, bietet uns ein Geschmackserlebnis, das Zartheit und Intensität miteinander verbindet. Die Hauptnoten der Bûche sind:

• Die Kraft der Walnuss,
• Die Feinheit des Trüffels,
• Die Süße der Vanille, die einen Hauch von Gourmandise verleiht.
  

Die Außenseite besteht aus einem kakaohaltigen Trüffelrand mit goldenen Streifen, die an das Innere der Pilze erinnern, und ist eine Hommage an die Expertise des Küchenchefs. In seinem Herzen entdeckt man :

• Ein Vanillemousse, das mit Walnüssen infundiert, geröstet und subtil geräuchert ist,
• Ein zart getrüffelter Vanillekaviar,
• Ein cremiges Karamell mit karamellisierten Walnüssen,
• Ein Biskuit und ein Knusperstück mit Walnüssen.
  

Der Baumstamm endet mit den süßen Aromen einer Crème brûlée mit Vanille, die unsere zarten Kindheitserinnerungen wachrufen.

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Es ist sicher, dass dieser Scheiterhaufen auf vielen Pariser Tischen während der Weihnachtsfeiertage das Highlight des Jahres sein wird. Maxence Barbot bietet uns mehr als ein einfaches Gebäck, es ist ein wahres kulinarisches Kunstwerk. Eine Rückkehr zur Natur, zu Waldspaziergängen, zum Sammeln und zu süßen Momenten, die man um ein Kaminfeuer herum verbringt.

Kurzum, wenn Sie einen Holzscheit suchen, der Originalität, Geschmack und Ästhetik vereint, scheint Le Diamant Noir im Shangri-La Paris die ideale Wahl zu sein, um Ihre Gäste zu überraschen und zu begeistern. Ein Erlebnis, das wir all jenen wärmstens empfehlen, die ihren Feierlichkeiten einen außergewöhnlichen Touch verleihen möchten. Warten Sie nicht zu lange, um sie zu entdecken, denn sie könnte schnell zum Star unter den Desserts für Weihnachten 2023 werden.

Beachten Sie, dass die Bûche Étoilée du Shangri-La Paris für 8 Personen 118€ kostet. Sie kann ab dem 1. November vorbestellt werden und ist dann vom 18. bis einschließlich 25. Dezember 2023 im Restaurant La Bauhinia zum Mitnehmen erhältlich, wenn Sie mindestens 72 Stunden im Voraus unter der Telefonnummer 01 53 67 19 91, online oder per E-Mail an labauhinia.slpr@shangri-la.com bestellen.

Dieser Stollen kann auch als Einzelstück im Restaurant La Bauhinia am Weihnachtsabend genossen werden.

Kurzum, hier ist ein sicherer Wert, wenn Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Scheiterhaufen sind, um die Weihnachtsfeiertage 2023 zu genießen.