Die Bûche de Noël Tour de Pise von Jeffrey Cagnes 2025 entführt uns nach Italien.

Wenn Sie auf der Suche nach einem leckerenWeihnachtsbaumstamm für die Feiertage zum Jahresende 2025 sind, präsentieren wir Ihnen die neueste Kollektion von Jeffrey Cagnes. Zu finden in seinen Geschäften im 17., 2. und 1. Arrondissement sowie in Levallois-Perret (92). Der talentierte Konditorpräsentiertgewagte und raffinierte Kreationen, die seine italienischen Wurzeln und seine sonnige Persönlichkeit widerspiegeln. Auf dem Programm steht eine spektakuläre Signature-Bûche in Form desTurms von Pisa, aber auch eine ganze Reihe von Bûches mit großzügigen Aromen und ein überraschender herzhafter Panettone.

Das Herzstück dieser Weihnachtskollektion 2025 ist zweifellos die Bûche Tour de Pise. Diese architektonische Kreation zelebriert Italien mit einer zylindrischen Form, die vom berühmten schiefen Turm von Pisa inspiriert ist. Die fein strukturierte Hülle aus weißer Schokolade erinnert an die geschnitzten Arkaden, die filigranen Zierleisten und die Reliefsäulen des Monuments. Der Chefkoch hat Spaß daran, den Turm von Pisa auf unseren Tellern zum Einsturz zu bringen, mit einem verschmitzten Augenzwinkern, das uns überzeugt hat.

Im Inneren folgen die Aromen in perfekter Abfolge aufeinander: ein weiches Schokoladen-Löffelbiskuit, eine cremige Schokoladenfüllung, ein zart würziges und cremiges Kaffee-Karamell, ein knuspriges Kaffee-Krokant und eine leichte Mousse aus Mascarpone undMadagaskar-Vanille. Die Kombination aus Kaffee und Mascarpone erinnert an italienische Klassiker wie Tiramisu, wird hier jedoch modern interpretiert. Die Bûche ruht auf einer Tafel dunkler Schokolade, gefüllt mit einer großzügigen Pistazienpralinéund bestreut mit knackigen gerösteten Pistazien. Diese Signature-Bûche wird für 95 Euro für 8 Personen angeboten, ist auf 200 Exemplare limitiert und nur auf Bestellung und Vorbestellung ab dem 19. November erhältlich.

Für diejenigen, die es lieber frisch mögen, spielt die Vanille-Zitronen-Bûche mit Kontrasten und ausgewogenen Aromen. Sie kombiniert einen weichen, intensiv nach Vanille schmeckenden Neapolitaner-Keks mit einem knusprigen Streusel, der für den nötigen Biss sorgt. Abgerundet wird das Ganze durch eine cremige Limettencreme und ein spritziges Zitronengel, umhüllt von einer luftigen Madagaskar-Vanille-Mousse und verfeinert mit einer Limetten-Ganache für einen strahlenden Abgang. Diese Kreation für 48 Euro für sechs Personen kann ab dem 19. November vorbestellt werden und ist ab dem 15. Dezember im Laden erhältlich.

Die exotische Bûche lädt mit tropischen Früchten zu einer Reise in sonnigere Gefilde ein. Unter einem weichen Neapolitaner-Keks verbirgt sich eine knusprige exotische Füllung, kombiniert mit einer cremigen Passionsfrucht-Creme, einer Brunoise aus frischer Mango und einem duftenden exotischen Confit. Die exotische Ganache umhüllt diese sonnigen Aromen und sorgt für eine ebenso farbenfrohe wie erfrischende Bûche. Diese ikonische Kreation von Jeffrey Cagnes spiegelt die kulinarische und sonnige Identität des Hauses wider. Der Preis beträgt 48 Euro für sechs Personen, Vorbestellungen sind ab dem 19. November möglich, im Laden ist sie ab dem 15. Dezember erhältlich.

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Schokoladenliebhaber werden sich für die Schokoladen-Haselnuss-Bûche entscheiden, eine besonders reichhaltige und wohltuende Kreation. Der dichte und saftige Haselnuss-Brownie-Keks wird mit knuspriger Schokolade und zart duftendem Streusel kombiniert. Abgerundet wird das Ganze durch eine cremige Haselnussfüllung und einen Kern aus reinem Haselnusspraliné, umhüllt von einer seidigen Milchschokoladenmousse und einer Schokoladenganache für ein reichhaltiges und nostalgisches Geschmackserlebnis. Diese Weihnachtsbaumstamm-Torte ist für 48 Euro für sechs Personen erhältlich, mit denselben Verfügbarkeitsbedingungen wie die anderen klassischen Kreationen.

Als Mitglied des CUPRA Tribe kreiert Jeffrey Cagnes auch eine CUPRA-Bûche im Stil von Paris-Barcelona, eine Neuinterpretation seines charakteristischen Gebäcks. Diese gewagte Kreation verkörpert die Verbindung von Genuss und Charakter mit einem neapolitanischen Haselnusskeks, einer cremigen Haselnussfüllung und einer knusprigen Praliné-Füllung aus reinen Haselnüssen und Mandeln aus Valencia, die eine großzügige Basis bilden. Das Ganze wird von einer luftigen Haselnuss-Ganache und einem mit zartschmelzender Praliné-Füllung garnierten Eclair gekrönt. Eine Kreation, die die Begegnung zwischen Pariser Eleganz und barcelonischer Energie zelebriert, angeboten zu 85 Euro für acht Personen, vorbestellbar ab dem 19. November und ab dem 15. Dezember im Laden erhältlich.

Jeffrey Cagnes lässt sich von seinen Kindheitserinnerungen und den Einflüssen des Mittelmeerraums inspirieren. Mit dieser Festtagskollektion 2025 würdigt er seine italienischen Wurzeln und bietet gleichzeitig eine persönliche und gewagte Neuinterpretation der festlichen Codes. Technische Perfektion, ein Spiel mit Texturen und großzügige Aromen verbinden sich auf präzise Weise zu einfachen, aber intensiv köstlichen und wohltuenden Geschmackserlebnissen.

Die Geschäfte von Jeffrey Cagnes befinden sich in der Rue des Moines 24 im 17. Arrondissement, in der Rue Henri Barbusse 11 in Levallois-Perret, in der Rue Montorgueil 73 im 2. Arrondissement und am Boulevard de la Madeleine 1 im 1. Arrondissement. Genug, um vor den Feiertagen einen schönen Gourmet-Ausflug zu planen. Um eine Bestellung aufzugeben, besuchen Sie direkt die Boutique oder die offizielle Website von Jeffrey Cagnes. Kurz gesagt: Wenn Sie nach einer guten Idee suchen, um Ihre Gäste zu Weihnachten zu beeindrucken, reservieren Sie unsere Kreationen, bevor es zu spät ist.