Auburn, der Gourmet-Coffeeshop mit ruhiger Terrasse an einem vertraulichen Platz in Paris gelegen

Es ist schwer, Paris nicht als hyperaktive Hauptstadt zu sehen, deren hektischer Rhythmus einen in Erstaunen versetzen kann. Aber auch wenn die Pariser im Alltag eilig zu sein scheinen, wenn es darum geht, sich eine schöne Zeit zu gönnen, hat jeder seine Lieblingsadresse, die er manchmal eifersüchtig für sich behält. Da wir aber nicht diskret sein können, teilen wir mit Ihnen eine gut versteckte Adresse in einer vertraulichen und überraschend ruhigen Gasse im Herzen des Haussmann-Viertels, das für seine Hektik bekannt ist.

Wir stürzen uns in die Rue Edouard VII, um zunächst einen schönen, unbekannten Spot der Hauptstadt mit dieser erhabenen Architektur zu entdecken, diedem Viertel von Haussmann eigen ist, in einer Fußgängergasse, die vor dem Verkehr geschützt ist. Dort erwartet Sie das Auburn mit seiner charmanten Terrasse. Eingebettet in dasHotel Indigo Paris Opera wartet dieser chillige und zugleich elegante Coffeeshop auf Pariser für einen Tag und für immer, die sich eine beruhigende Pause mit leckeren Köstlichkeiten wünschen.

Hier finden wir die unumgänglichen Dinge eines Coffeeshops: gute Latte, Matcha für die Aficionados dieses japanischen Grüntees und eine Speisekarte, die mit unseren süßen Sünden spielt. Den ganzen Tag über verändert sich Auburn und passt sich unserem Rhythmus an: Von 8.30 Uhr bis 17 Uhr können Frühaufsteher und Spätaufsteher hier frühstücken. Von 12:00 bis 17:00 Uhr gibt es einen durchgehenden Service mit einer köstlichen Gourmet- und Healthy-Karte. Und wenn es Zeit für einen Aperitif ist, verwandelt sich das Auburn in eine Weinbar. Wie Sie sicher schon bemerkt haben, ist dies ein wandelbares Hauptquartier, in das man zu jeder Tageszeit einziehen kann.

Wenn Sie Lust haben, hier einen Zwischenstopp einzulegen, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen, finden Sie hier für jeden Hunger etwas. Großzügige Salate, aufgemotzte Sandwiches, Gerichte, die sich je nach Jahreszeit ändern, und natürlich Süßigkeiten für Dessertliebhaber! Wir haben uns in das Brioche-Garnelen-Sandwich verliebt, eine frische Neuinterpretation der Lobster Roll. Zwischen zwei halb knusprigen, halb weichen Toasts liegen zartschmelzende Avocados, rosafarbene Garnelen voller Geschmack, eine großzügige Cocktailsauce, Schnittlauch und Limetten, um das Ganze zu würzen. Ein echter Sündenfall, der von diesem New Yorker Trend inspiriert wurde.

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Wir haben Ihnen großzügige Salate versprochen, und mit dem Salat mit geräucherter Entenbrust und grünen Bohnen werden Sie bedient! Er ist erfrischend und herzerwärmend zugleich und enthält Pfirsich, Haselnuss, Piquillos und Spinatsprossen, die mit einem Haselnussöl verfeinert werden. Achtung, das ist ziemlich herzhaft!

Da bei unserem Besuch die Sonne schien, stand auf der Speisekarte vor allem ein Gericht, das uns Lust auf die Küste machte: Ceviche von mariniertem Seebarsch mit Kokosmilch, Limette und einer Prise Chili. Die Süßkartoffel, die als Beilage auf der Zunge zergeht, verleiht dem Gericht eine wärmende Note.

Zum Abschluss dieses schönen Moments konnten wir dem Ruf eines Matcha-Latte nicht widerstehen, der nach allen Regeln der Kunst zubereitet wurde, und dazu ein Stück Schokoladenkuchen, der nicht zu süß ist und zur Freude der Puristen einen guten Kakaogeschmack hat.

So ist Auburn die Adresse, die sich dem Rhythmus der Pariser anpasst. Wir mögen den Spot besonders für ein ruhiges Date, eine Telearbeitssitzung oder einen entspannten Aperitif.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.