Tea Time mit Chaumet im Peninsula Paris: Honig in all seinen Formen von Anne Coruble verfeinert

Feinschmecker und Eleganzliebhaber aufgepasst: Nach der Tea Time Patou x Ladurée lässt nun Chaumet die Geschmacksknospen rauschen. Bis zum 31. August 2025 veranstaltet das Haus gemeinsam mit dem Palast The Peninsula Paris einen süßen Flug, der direkt aus einem kaiserlichen Bienenstock stammt. Die Konditormeisterin Anne Coruble kreiert eine kostbare Tea-Time, die von den emblematischen Kreationen der mythischen Bee-Kollektion des Juweliers inspiriert ist.

Auf den Dächern des Peninsula-Gebäudes summt und brummt ein echter Bienenstock. Kein Wunder also, dass die Biene, das kaiserliche Emblem und die ewige Muse von Chaumet, im Herzen dieser Gourmet-Pause mit den Flügeln schlägt.

Arrondissement wird das Ritual der Tea-Time mit den ikonischen Codes des Juwelierhauses - Eleganz, Präzision, Poesie der Natur - in einer Szenografie gestaltet, die den Geist von Bee bis ins kleinste Detail vermittelt, wie die Bienenmotive und die floralen Akzente, die die prestigeträchtige Lobby des Palastes erstrahlen lassen. Eine delikate Begegnung zwischen Haute Patisserie und Haute Joaillerie, bei der jede Kreation eine Hommage an die Kunst der Geste und die Exzellenz des Know-hows darstellt.

Auf der Speisekarte verwandelt sich der mehrstöckige Diener in eine goldene Wabe, in der die Süßigkeiten in tausend verschiedenen Honignuancen angeboten werden. DerJoghurtschaum wird mit einer cremigen Milchkonfitüre und frischen Pollen serviert. Die Propolisblüte, die mit Avocadohonig und Bienenwachs versetzt ist. L'Alvéole peracrée, präsentiert wie ein Keks mit säuerlichem Honig. Die Brioche muscovado, großzügig mit roher Sahne belegt und mit Buchweizenhonig mit Röstnoten verfeinert. Und schließlich die Zitronentarte, die mit einem Erdbeerhonigfrosting getwistet wird.

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Auch die herzhaften Häppchen haben einen Juweleneffekt: knuspriges Geflügel mit Gänseleber und Gelbweingel, Tartelette von weißem Spargel mit Zitrusfrüchten und Barbajuan auf provenzalische Art mit gepfefferter Cremigkeit.

Wenn Juwelierkunst auf Patisserie trifft, entsteht eine kaiserlich süße Tea Time mit subtiler Würze... à la Chaumet.
Le Tea Time Chaumet x The Peninsula Paris, die bis zum letzten Tropfen Honig vorbehaltlos dahinschmelzen kann.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.