Diese Schokoladenmesse in Yvelines bietet einzigartige heiße Schokoladen mit Köstlichkeiten an.

Wir haben die Teestube Chapon in Saint-Germain-en-Laye im Departement Yvelines getestet und berichten Ihnen alles über diese schöne Adresse für Feinschmecker. Der Chocolatier Chapon bietet dort heiße Schokoladen aus seltenen Kakaosorten und eine Vielzahl hausgemachter Köstlichkeiten zum Verzehr vor Ort an. Diese Boutique in der Rue de Poissy 18 gehört neben der in Boulogne-Billancourt zu den größten Geschäften des Hauses und hat einen großen Vorteil: eine echte Teestube, in der man sich niederlassen und die Schokoladenwelt des Hauses in vollen Zügen genießen kann.

Bei Chapon in Saint-Germain-en-Laye ist heiße Schokolade ein echtes Erlebnis. Das Haus arbeitet mit seltenen Kakaosorten aus Venezuela,Ecuador, Peru oder Madagaskar, und das schmeckt man. Sie haben die Wahl zwischen drei Varianten: mit Wasser für einen reinen und intensiven Geschmack, mit Milch für mehr Süße oder mit Gewürzen für eine warme Note. Derzeit ist die Variante mit Weihnachtsgewürzen bei Kälteempfindlichen auf der Suche nach Trost sehr beliebt. Die weiße Schokolade mit Vanille schmeckt auch Liebhabern delikater Aromen sehr gut. 

Die Speisekarte:

Was uns bei Chapon besonders gut gefallen hat, war die traditionelle heiße Schokolade, die in einer Schokoladenkanne für zwei Personen mit Schlagsahne und Gewürzen serviert wird. Dieses Angebot kostet 15 Euro und ist eine echte Hommage an die französische Schokoladentradition. Es ist ein bisschen wie alter Luxus, neu interpretiert vom Haus Chapon. Übrigens bieten nur die Geschäfte mit Teestube diesen Service an, wie Saint-Germain-en-Laye und Boulogne-Billancourt. An anderen Orten können Sie die klassischen heißen Schokoladen zum Mitnehmen genießen, aber nicht diese Version in der Schokoladenkanne, die den ganzen Charme des Erlebnisses ausmacht.

Zu diesen heißen Schokoladen haben wir das Mousse-Trio probiert, mit dem man eine Reise zu verschiedenen Kakao-Herkunftsorten unternehmen kann. Unser Favorit? Die Version ohne Zuckerzusatz, die den Geschmack der Schokolade in ihrer ganzen Reinheit zur Geltung bringt. Diese Mousse-Bar ist ein Konzept, das Patrice Chapon 2006 entwickelt hat, und die Idee ist einfach: Man wählt die Herkunft des Kakaos wie einen Grand Cru. Madagaskar, Ecuador, Venezuela, Ghana, Peru ... es gibt genug Auswahl, um eine Weltreise der Schokoladengeschmacksrichtungen zu unternehmen.

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Ein weiteres Highlight dieser Adresse: die hausgemachte Waffel, eine Exklusivität aus Saint-Germain-en-Laye, die es sonst nirgendwo gibt. Gefüllt mit hausgemachtem Brotaufstrich namens „démonique” (und man versteht warum, er macht wirklich süchtig), gehört sie zu unseren kulinarischen Favoriten. Auch die Marquise lässt sich mühelos verschlingen, und die Macarons (in fünf Geschmacksrichtungen erhältlich) sorgen für einen süßen Abschluss. Bei den Desserts gibt es außerdem Eis am Stiel, eine Schokoladenmousse-Coupe mit Topping nach Wahl und den Mi-cuit, den Sie zu zweit teilen können.

Über die Teestube hinaus bietet die Boutique das gesamte Sortiment von Chapon an: Tafeln dunkler Schokolade aus weltweit ausgewählten Kakaobohnen, elegante Geschenkboxen, Pralinen mit verschiedenen Texturen und Brotaufstriche. Das Haus Chapon beherrscht in seiner Rösterei in Chelles alle Schritte der Herstellung, von der Bohne bis zur Tafel. Dieser Bean-to-Bar-Ansatz, der seit 2012 von Patrice Chapon, dem ehemaligen Eishersteller des Buckingham Palace und heutigen Meister-Chocolatier, entwickelt wurde, garantiert eine außergewöhnliche Qualität und einzigartige Schokoladen.

Mit den Gourmet-Menüs können Sie Ihre Pause ganz nach Ihren Wünschen gestalten. Für 11 Euro umfasst das Menü eine Mousse Ihrer Wahl, zwei Macarons und zwei Pralinen. Der Café Gourmand und der Thé Gourmand, die je nach gewähltem Getränk 12 bzw. 14 Euro kosten, bieten eine schöne Möglichkeit, mehrere Kreationen bei einem einzigen Besuch zu entdecken. Das Teeangebot umfasst Klassiker wie Earl Grey, Ceylon mit roten Früchten oder originellere Varianten wie Sencha oder Rooibos mit Orange.

Was die gekühlten Getränke angeht, so bietet die Karte Bio-Säfte aus dem Hause Specht sowie frisch gepresste Orangensäfte. Die Atmosphäre des Teesalons lädt dazu ein, sich Zeit zu nehmen, weit weg vom Trubel der Pariser Stadt, in einer Umgebung, die die französische Schokoladenkunst zelebriert. Die Nähe zum Schloss Saint-Germain-en-Laye und zum Staatswald macht es zu einem idealen Ort für eine kulinarische Pause nach einem Spaziergang in den Yvelines.

Kurz gesagt: Wenn Sie auf der Suche nach einem guten Tipp sind, um die Exzellenz der französischen Schokolade in einem angenehmen Rahmen zu entdecken, ist Chapon in Saint-Germain-en-Laye einen Abstecher wert. Mit wohltuender heißer Schokolade, intensiven Mousses und exklusiven Waffeln zelebriert diese Adresse Kakao in all seinen Formen mit Leidenschaft und Know-how. Ein schöner Ausflug für Feinschmecker in den Yvelines.

Wo finden Sie die Chapon-Geschäfte in der Île-de-France?

Das Haus Chapon verfügt über mehrere Geschäfte im Großraum Paris. Neben Saint-Germain-en-Laye finden Sie den Chocolatier in Paris im 16., 17. und 19. Arrondissement sowie in Boulogne-Billancourt, Levallois-Perret und Puteaux im Departement Hauts-de-Seine. Die vollständige Liste der Boutiquen mit den Öffnungszeiten finden Sie auf der offiziellen Website.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.