Nach zwei erfolgreichen Ausgaben in Paris kehrt die K-Food Week vom 13. bis 19. Oktober 2025 mit landesweiten Ambitionen zurück, wobei sie ihre gute Präsenz in der Region Île-de-France beibehält. Dreizehn Restaurants aus dem Großraum Paris nehmen an diesem gastronomischen Ereignis teil, das Feinschmecker dazu einlädt, die Aromen der koreanischen Küche anhand origineller Kreationen zu entdecken, die eine echte Brücke zwischen koreanischer Tradition und französischem Know-how bilden.
Die dritte Ausgabe wird vom AT Center (Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation) organisiert, einer koreanischen Regierungsorganisation, die sich der Förderung koreanischer Agrar- und Ernährungsprodukte widmet. Das Prinzip bleibt den vorherigen Ausgaben treu: Jedes Partnerrestaurant nimmt ein neues, von der koreanischen Gastronomie inspiriertes Gericht in seine reguläre Speisekarte auf. Das Ziel ist nicht, die Tische in koreanische Restaurants zu verwandeln, sondern einen kulinarischen Dialog zwischen Frankreich und Korea zu schaffen.
Die Köche greifen auf die typischen Zutaten der koreanischen Küche zurück - Gochujang (fermentierte Chilipaste), Kimchi (fermentiertes Gemüse), Bulgogi (mariniertes Fleisch) und Bibimbap (gefüllte Reisschüssel) - und interpretieren sie mit ihrem Können und ihrer Kreativität. Dieser Ansatz ermöglicht es, den Reichtum der koreanischen Geschmäcker aus einem neuen Blickwinkel zu entdecken. Kontraste sind das Herzstück dieser Küche: Die Schärfe von Gochujang trifft auf die Süße von Marinaden, die Knusprigkeit von Kimchi auf die zarte Textur von geschmortem Fleisch, und Algen sorgen für den typischen Jod-Touch.
Das Besondere an dieser Veranstaltung ist ihr einzigartiger Ansatz zur kulinarischen Entdeckung. Anstatt in ein traditionelles koreanisches Restaurant zu gehen, kann man hier den Blick und die Interpretation eines französischen Kochs auf die koreanische Gastronomie genießen. Es ist eine Gelegenheit zu sehen, wie Zutaten wie Gochujang oder Kimchi in sechseckige Zubereitungen einfließen können und so ganz neue Geschmackskombinationen entstehen. Für Kenner der koreanischen Küche ist dies eine erfrischende Art, Klassiker wiederzuentdecken. Für Neulinge ist es ein Einstieg, der weniger einschüchternd ist als ein 100%ig koreanisches Restaurant.
Die Veranstaltung bietet auch die Möglichkeit, Adressen in Paris und in der Region Ile-de-France zu entdecken oder wiederzuentdecken, die man vielleicht noch nicht kennt. Jedes Restaurant hat seine eigene Identität, sein eigenes Universum, und die K-Food Week wird zu einem Vorwand, um aus seinen Gewohnheiten auszubrechen und neue Orte zu erkunden. So kann man während der Woche mehrere Restaurants aneinanderreihen, um die Ansätze und Kreationen der einzelnen Küchenchefs zu vergleichen. Es ist auch eine Gelegenheit zu sehen, wie Lokale ihre Komfortzone verlassen und etwas Ungewöhnliches anbieten, eine flüchtige Kreation, die nur während dieser sieben Tage existieren wird.
In Paris haben bereits mehrere Adressen ihre Teilnahme bestätigt und ihre Kreationen enthüllt. Im 13. Arrondissement, unweit der Avenue de Choisy, wo das Herz des asiatischen Viertels von Paris schlägt, bietet das L'Hommage ein Menü, das koreanischen Produkten den Vorzug gibt: Als Vorspeise gibt es Makrele in Chili-Sesamöl mit Zitronenspitzkohl und frittiertem Seetang, gefolgt von einem lackierten Schweinekarree mit Binchotan, das mit Birnengurken in Reiswein serviert wird. Dieses zeitgenössische Bistro mit schickem, schlichtem Dekor interpretiert so französische Klassiker mit einem eleganten koreanischen Touch neu.
In Val d'Europe im Departement Seine-et-Marne präsentiert das Le George ein neu interpretiertes Bibimbap, das 18 Stunden in Gochujang kandiertes Kalbslende, roten Camargue-Reis, Gemüse und koreanisches Ei miteinander verbindet. Eine französische Version dieses emblematischen Gerichts, die den Geist des Bibimbap bewahrt und ihn gleichzeitig im französischen Terroir verankert. Arrondissement setzt das L'Adresse auf ein Bun mit gebratenem Huhn, koreanischer Panade und Sesam-Gochujang-Mayonnaise, eine Kreation, die mit koreanischem Street Food flirtet, aber den entspannten Geist dieser kosmopolitischen Bar bewahrt.
In Montreuil im Département Seine-Saint-Denis geht La Cave noch einen Schritt weiter und bietet drei Zubereitungsarten an: Samgyetang (Hühnerbrühe mit Ginseng), gebratener Tintenfisch mit Kimchi und Spinat nach koreanischer Art und Patjuk (Kohl mit einer Füllung aus grünem Tee und roten Bohnen). Diese Vielfalt an Gerichten ermöglicht es, verschiedene Facetten der koreanischen Gastronomie kennenzulernen, von wärmenden Suppen über gebratene Gerichte bis hin zu Zubereitungen aus fermentiertem Gemüse. Im 18. Arrondissement bietet das L'Atelier Ramey Reisgnocchi und sautiertes Rindfleisch auf koreanische Art an, eine schöne Fusion aus italienischen Nudeln und asiatischen Aromen.
Wo kann man die K-Food Week in der Île-de-France entdecken?
In der Region Paris gibt es dreizehn teilnehmende Restaurants, die sich über mehrere Arrondissements der Hauptstadt und die Petite Couronne verteilen. Im 6. Arrondissement nutzt Sōma Sando in der Nähe des Jardin du Luxembourg die Veranstaltung, um seine japanischen Sandwiches mit koreanischem Einfluss zu überarbeiten. Das 7. Arrondissement beherbergt À Table!, ein bistronomisches Restaurant, das saisonale Produkte, Pflanzen und Gewürze zelebriert. Im 8. Arrondissement interpretiert Entier französische Klassiker in Formaten zum Teilen mit einem koreanischen Touch neu.
Das 9. Arrondissement sticht mit zwei Adressen hervor: Sōma Milton, eine moderne Izakaya, die japanische Tapas neu erfindet, und Papillons & Co by Beast and Butterflies, ein Neobistro in der Nähe der Oper, das zeitgenössische französische Küche mit Aromen aus aller Welt vereint. Im 11. Bezirk befindet sich Snooze, ein Brunch- und Lunchspot, der bereits palästinensische und asiatische Einflüsse in seinen inspirierenden Menüs vereint.
Im 14. Arrondissement bringt Bistrot Jools seinen entspannten Geist und seine hausgemachten Klassiker, die mit saisonalen Produkten neu interpretiert werden, ein. Im 18. Arrondissement gibt es zwei Teilnehmer: Amaluna, ein Restaurant und eine Cocktailbar, in der man mediterran inspirierte Teller teilt, die für diesen Anlass mit koreanischen Aromen gefärbt wurden, und L'Atelier Rameya mitseinen Fusion-Gnocchi.
Der Vorteil dieser Veranstaltung ist, dass sie kein spezielles Programm oder eine Eintrittskarte erfordert. Es genügt, in der Woche vom 13. bis 19. Oktober in eines der teilnehmenden Restaurants zu gehen und das Spezialgericht zu bestellen. So kann man diese Entdeckung in seinen Alltag integrieren, sei es für ein schnelles Mittagessen, ein Abendessen mit Freunden oder einen romantischen Abend zu zweit. Die Formate variieren: Einige Restaurants bieten Vorspeisen an, andere Gerichte, manche sogar mehrere Zubereitungen, so dass man ein komplettes Menü rund um die koreanischen Geschmäcker zusammenstellen kann.
Diese Ausgabe der K-Food Week im Großraum Paris ist Teil einer größeren Dynamik der Begeisterung für die koreanische Kultur, die vor allem durch den weltweiten Erfolg des K-Pop und koreanischer Serien getragen wird. Die Gastronomie reiht sich natürlich in diese kulturelle Welle ein und bietet ein zugängliches und genussvolles Tor zu einem Land, dessen jahrhundertealte kulinarische Traditionen immer mehr faszinieren. Festivals wie das K-Street Festival im Parc André Citroën oderdie Korea Expo in Paris Expo Porte de Versailles zeugen von diesem wachsenden Interesse an allem, was mit Korea zu tun hat.
Für diejenigen, die noch zögern, den Schritt in die authentischen koreanischen Restaurants zu wagen, die mit ihren Hangul-Menüs und ihren spezifischen kulinarischen Codes manchmal einschüchternd wirken, bietet die K-Food Week einen sanften Übergang. Man bleibt in der vertrauten Umgebung eines französischen Bistros, einer Cocktailbar oder eines Bistronomierestaurants, während man gleichzeitig neue Geschmacksrichtungen erkundet. Die Kellner sprechen Französisch, die Atmosphäre ist entspannt und die Gerichte werden so angerichtet, dass sie ein westliches Publikum ansprechen und gleichzeitig den Geist der koreanischen Küche wahren.
Die vollständige Liste der teilnehmenden Restaurants in der Ile-de-France ermöglicht es Ihnen, Ihre eigene Gourmetroute durch Paris und die Ile-de-France zusammenzustellen. Jedes Lokal hat seine eigene Vision von der Begegnung zwischen französischen kulinarischen Traditionen und koreanischen Aromen. Einige haben ihre Kreationen bereits enthüllt, andere feilen noch an ihren Vorschlägen, um die Geschmacksknospen ihrer Gäste zu überraschen.
Die K-Food Week findet vom 13. bis 19. Oktober 2025 in all diesen Restaurants in der Paris Region statt. Um die angebotenen koreanischen Kreationen zu entdecken, gehen Sie einfach in eines der Partnerlokale und bestellen Sie das spezielle Gericht der K-Food Week, das auf der Speisekarte steht. Eine gute Gelegenheit, kulinarisch zu reisen, ohne die Île-de-France zu verlassen, und dabei zu entdecken, wie koreanische Aromen mit unserem gastronomischen Erbe in Dialog treten können. In einigen Restaurants sollten Sie reservieren, um dieses einzigartige Erlebnis nicht zu verpassen, zumal einige Kreationen nur während dieser sieben Tage erhältlich sind. Es ist an der Zeit, aus der Routine auszubrechen und sich von der Neugier zu neuen Geschmackserlebnissen führen zu lassen, die auf halbem Wege zwischen dem Hexagon und der koreanischen Halbinsel liegen.
Termine und Öffnungszeiten
Von 13. Oktober 2025 bis 19. Oktober 2025
Empfohlenes Alter
Für alle
