Nach dem kleinen Laden in Levallois Perret setzen Guillaume Scarfoglière und Laurent Farges, zwei Liebhaber des Geschmacks, ihr Abenteuer fort und eröffnen diesen zweiten Laden, der sich über nicht weniger als 200 m² erstreckt: Terra Gourma
Hinter der cremefarbenen Fassade mit ihren begrünten Fensterbänken stehen Kisten mit Bio-Obst und -Gemüse, Holzregale voller Gläser, Konserven und Gewürze und eine große Treppe führt Sie in den Saal im Obergeschoss, in dem man auch essen kann. Denn das ist auch die große Neuheit an dieser Adresse, man kann die verarbeiteten Produkte dort auch verkosten.
Zu den sorgfältig ausgewählten Produkten, die Sie hier finden können, gehören der Schinken von Patrick Duler, der 2014 die Spanier schlug und den Titel "bester Schinken der Welt" gewann, der handwerklich hergestellte Räucherlachs aus Arzon, die Messerwürste von Chavassieux, die Zitruskonfitüren aus Korsika, die Tees von Georges Cannon, das Olivenöl von Kalios oder die gereiften Formages von Bordier, um nur einige zu nennen...
Wenn Sie sie verwandelt genießen möchten, gehen Sie also nach oben in den Saal für ein schnelles Mittagsmenü .
Sandwich aus dem Brot von La Parisienne (Elue Meilleure Baguette de Paris 2016) mit der klassischen Sch inken-Butter-Gurke, aber bestehend aus "Prince de Paris"-Schinken, Rohmilchbutter und französischen Gurken aus dem Hause Marc, bitte! Roher Käseschinken oder schottischer Räucherlachs aus dem Hause Arzon mit einer Joghurtsauce und grünem Anis. Oder, wenn Sie es lieber vegetarisch mögen, mit Ziegenkäse-Mousse und eingelegten Tomaten.
Es gibt auch Salate mit hausgemachten Saucen, die von den Rezepten des Küchenchefs Laurent Pichaureaux vom Restaurant Esens'All inspiriert sind, wie z. B. Lachs-Avocado, handwerklich hergestellter Mozzarella-Schinken von Terra Candido oder Mortadella-Kartoffeln.
Zum Abschluss gibt es eine süße Note mithandwerklich hergestelltem Joghurt, einer hausgemachten Mousse au chocolat aus Bonnat-Schokolade und natürlich Milchreis aus dem Hause Bordier.
Ein Sandwich kostet ab 4,50 €. Formeln ab 7€ mit Sandwich oder Salat, Getränk und Dessert.
Nur weil man schnell isst, heißt das nicht, dass man schlecht essen muss, und das hat Terra Gourma gut verstanden.
Kurz gesagt, wenn Sie Liebhaber von guten heimischen Produkten und guten Dingen sind, ist Terra Gourma Ihre Adresse.
Praktische Infos
Terra Gourma
72 rue du faubourg Montmartre - 75009 Paris
09.82.25.27.20
Täglich geöffnet von 10.30 bis 21 Uhr sonntags von 11 bis 13 Uhr
Tarife
A partir de... le sandwich : €4.5
Sandwich ou salade + boisson + dessert : €7
