Es gibt bestimmte Entdeckungen, die sich in eine echte Liebe auf den ersten Blick verwandeln. Mr. T gehört zu diesen Adressen, die Sie die Küche aus einem anderen Blickwinkel betrachten lassen, so dass Sie sich dank gastronomischer, raffinierter und kreativer Gerichte wieder in bestimmte Geschmacksrichtungen verlieben.
Mr. T ist DAS trendige und leckere Restaurant im Marais. Hinter dem 2017 eröffneten Lokal stehen drei Partner: Guillaume, Enguerrand Cantegrel und der Chefkoch Tsuyoshi Miyazaki, alias Mr. T.
Enguerrand und Tsuyoshi lernten sich vor vielen Jahren kennen, als sie beide in der Passage 53 arbeiteten. Nach mehreren Jahren dort sammelten sie weitere Erfahrungen, Tsuyoshi in New York und Enguerrand im Hotelgewerbe.
So fanden sich die beiden Akolythen zusammen, um den sehr schönen Pariser Tisch mit dem feinen Namen Mr. T. ins Leben zu rufen.
Um die Feinschmecker zu empfangen, setzen Enguerrand und Tsuyoshi auf eine völlig neue Dekoration, die gleichzeitig einladend, schick und ein wenig bling ist - zielen Sie also auf den goldenen Vorhang am Ende des Restaurants, den Beyoncé nicht verleugnen würde!
Außerdem hält man mit der offenen Küche Ausschau nach dem Chefkoch, der am Herd steht und die Gerichte ausführt. Die verlockenden Gerüche machen sich bereits bemerkbar und geben uns einige Hinweise auf die Speisekarte.
Auf der Speisekarte findet man ein neues Mittagsmenü, das mittags zu einem sehr günstigen Preis von 28 € erhältlich ist. Abends lädt Sie Mr. T mit einem neuen Degustationsmenü in fünf Momenten (und kleinen Überraschungen!) auf eine kulinarische Reise ein, die sich sehen lassen kann.
Am Mittag entscheidet man sich also, dem Team von Mr. T zu vertrauen und wählt die von Feinschmeckern geliebten Signature Dishes.
Wir entscheiden uns für die veganen Gyozas im Frühlingsrollen-Stil, die mit Sweet Chili Cream serviert werden, hübsche grüne und würzige Ravioli, die sich im Grünen verstecken, und für die Mac&Cheese, ein Wunderwerk der Gaumenfreuden, das vor unseren Augen unter dem Feuer des Bunsenbrenners verbrannt wird, bis eine schöne goldene Käsekruste entsteht.
Denn bei Mr. T ist die Show Teil des Essens. Wenn Sie auf der Speisekarte den Kebab mit Lammschulter wählen, wissen Sie, was Sie erwartet. Diese leckere Vorspeise kommt nämlich in einer echten, dampfenden Dönerbox auf den Tisch.
Sobald die Schachtel geöffnet ist, steigt uns ein starker Geruch von geräuchertem Rosmarin in die Nase. Diese Vorspeise ist nicht nur ein Genuss für unsere Augen und unsere Nase, sondern auch für unseren Gaumen.
Die Auswahl der Gerichte wird dann zur Qual, denn ob Sie nun Fleischfresser, Fischliebhaber oder sogar Vegetarier sind, Sie werden auf jeden Fall fündig.
Auch hier lassen wir uns vom Haus mit geschlossenen Augen führen, das uns zwei weitere Hauptgerichte der Karte empfiehlt: zum einen die gebrannte Makrele mit gerösteter Zitronensauce und Meerrettich, eine schöne Überraschung, und zum anderen den berühmten Black Smoky Burger, der ebenfalls unter dem unnachgiebigen Feuer des Schneidbrenners verbrannt wird. Und wenn er geräuchert ist, ist er geräuchert, mit seinen schönen Speckstücken und der Reduktion von verbrannten Auberginen, die unter den Hut dieses erstaunlichen schwarzen Buns mit Pflanzenkohle gestrichen wird.
Und da man mit einer süßen Note enden muss, ist der Käsekuchen mit Grapefruitfilets, einer Joghurt-Emulsion und einer kräftigen Ziegenfrischkäse-Creme eine leichte Wahl. Ein Tipp für Liebhaber überraschender Aro men!
Um das Ganze abzurunden, setzt Mr. T auf eine Cocktailkarte, die ebenso wie die Speisekarte jeden Monat wechselt. Es gibt drei Longdrinks und drei Shortdrinks. Wir empfehlen Ihnen den Mexican Mule mit einem Vecindad-Tequila, der vor Ort mit Ananas und Koriander aufgegossen wird. Denn ja, Mr. T macht alles selbst, von den Sirups bis zu den Aufgüssen!
Kurzum, Sie werden es verstanden haben, Mr. T hat es geschafft, uns zu überraschen und zu verführen, dank seiner Geselligkeit, seiner Kreativität und seiner Gerichte, die zum Dahinschmelzen sind. Daher ein ganz einfacher Rat: Laufen Sie hin!
Standort
Mr. T in Paris
38 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Tarife
Cocktails : €12 - €13
Menu dejeuner, entree+plat ou plat+dessert : €28
Menu dégustation en 5 services : €69
Offizielle Seite
www.mrt-restaurant.fr
