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Tigermilk: Südamerikanisch inspiriertes Restaurant in Paris

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Tigermilk à Paris, les photos
Von Caroline de Sortiraparis · Fotos von Caroline de Sortiraparis · Veröffentlicht am 15. Mai 2019 um 21:07
Liebhaber südamerikanischer Aromen aufgepasst! Im Pariser Stadtteil Sentier hat ein neues Restaurant seine Türen geöffnet, das zu einer Reise einlädt. Sein Name? Tigermilk und wir können es Ihnen nur wärmstens empfehlen!

Arrondissement von Paris, um die Türen von Tigermilk aufzustoßen und eine einzigartige Gourmetreise nach Südamerika zu erleben. In Anlehnung an " leche de tigre ", den Namen der emblematischen peruanischen Marinade, wird dieses neue Restaurant mit seiner südamerikanisch inspirierten Küche Ihren Gaumen kitzeln.

Mexikanische, chilenische oder auch peruanische Aromen... Tigermilk will sich im Pariser Viertel Sentier mit farbenfrohen Gerichten aus frischen Qualitätsprodukten, die direkt von kleinen Produzenten stammen, in einer warmen und freundlichen Einrichtung etablieren.

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Das Restaurant enthüllt zwei verschiedene Räume mit Stehtischen, einer Cocktailbar und sogar einem Zwischengeschoss im ersten. Im zweiten Raum herrscht eine intimere Atmosphäre mit einer riesigen Bibliothek, Korbstühlen und Samtbänken.

Wenn man es sich gemütlich gemacht hat, entdeckt man die ebenso verlockende wie inspirierende Speisekarte. Zu Beginn der Verkostung stehen sechs Vorspeisen zur Auswahl, die man idealerweise teilt, darunter Empanadas oder ein würziges Gua Bao in der Version von Tigermilk, ohne die unumgänglichen Ceviche-Teller zu vergessen.

Tigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosHausgemachte Guacamole

Tigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosQuesadillas

Wir lassen uns von der unglaublichen Guacamole, den zartschmelzenden Quesadillas und einem unvergesslichen Ceviche mit hauchdünnen Schellfischstreifen, Granatäpfeln, Mangos, Koriander und Tigermilch-Kokosnuss-Leche für den süßen Teil verführen. Ein echter Hingucker für unsere Papillen!

Tigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosCeviche mit Schellfisch, Mangos, Granatäpfeln, Zwiebeln, Koriander und Tigerleche in Kokosmilch.

Wie geht es weiter? Der unvermeidliche Superbowl. Hinter diesem großzügigen, perfekt und farbenfroh angerichteten Salat stehen wir buchstäblich in Flammen für diese köstliche Mischung mit zartschmelzenden Lachsstücken, Mangos, Avocadoscheiben, Zwiebeln und Essigreis.

Tigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosSuperbowl-Salat

Gegenüber ist Platz für Wagyu Carpaccio; 100% französisches Wagyu-Rindfleisch, das zweieinhalb Wochen lang mariniert wurde, mit Bratkartoffeln und Süßkartoffeln.

Tigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosWagyu Carpaccio

Ansonsten scheinen die Ribs aus mariniertem Bauernschwein (5 Stunden gegart), aber auch die Quinoa-Bowl, bestehend aus Avocados, Quinoa, Granatäpfeln, Edamame, jungen Sprossen und Balsamicosauce, die Geschmacksknospen der anderen Gäste an diesem Abend erfüllt zu haben.

Und um mit einer süßen Note abzuschließen, empfehlen wir Ihnen unbedingt den Dulce de leche cheesecake; ein köstlicher Käsekuchen auf einem Spekulatiuskeksboden, der mit dem unvermeidlichen Dulce de leche gekrönt ist.

Tigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosDulce de leche Käsekuchen

Oder entscheiden Sie sich für Schokoladenmousse mit Kampot-Pfeffer oder ein Maracuja-Tiramisu mit Passionsfrucht.

Was die Preise angeht, setzt Tigermilk auf unschlagbare Preise, z. B. mit Vorspeisen ab 3 €, Hauptgerichten zwischen 9 € und 19 € und schließlich Desserts ab 4 €.

Zu diesen Gerichten bietet Tigermilk sechs klassische Cocktails ab 6 € an, wie den unumgänglichen"Pisco Sour" oder den"Tigermilk Spritz", aber auch eine große Auswahl an Weinen von unabhängigen Winzern (Flasche von 12 € bis 21 €).

Tigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosTigermilk à Paris, les photosPisco Sour

Ein Tipp, Freunde: Zögern Sie wirklich nicht, die Türen dieser neuen Adresse im 2. Arrondissement aufzustoßen, um die ausgezeichnete frische und hausgemachte Küche zu entdecken, die von Tigermilk signiert ist. Beachten Sie, dass diese neue Adresse sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geöffnet ist.

Jeden Sonntag von 11:00 bis 15:00 Uhr gibt es außerdem einen Brunch mit"Pacifico Toast" (Lachs, Avocado, Bauernbrot, Edamame, Sprossen),"Chilli Mango Avo Toast" (Avocado, Bauernbrot, Mango, Chili, Minze) oder"Not so classic Avo Toast" (Avocado-Püree mit Aji Amarillo, Bauernbrot, kandierte Tomaten, Rettich).

Und unser kleiner Finger sagt uns, dass demnächst zwei weitere Adressen in Paris eröffnet werden sollen...

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen genießen.

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Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Von 29. April 2019 bis 31. Dezember 2019

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    Standort

    77 Rue d'Aboukir
    75002 Paris 2

    Offizielle Seite
    www.facebook.com

    Tags : restaurant, carte, critique, ouverture, photos, report, avis, Paris 2, Quesadillas, Paris 2ème, Tigermilk, Testé par la rédaction, nouveau restaurant guide, restaurant ceviche guide, restaurant péruvien guide, restaurant sud américain guide, quartier Mail, paris, restaurant bar terrasse intemporelle guide, terrasse abordable guide
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