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La Cevicheria, der Ceviche-Tempel in Paris

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Von Rizhlaine de Sortiraparis · Fotos von Rizhlaine de Sortiraparis · Veröffentlicht am 2. Oktober 2020 um 15:32
Es ist schwer, einem guten Ceviche zu widerstehen, nicht wahr? Das trifft sich gut, denn mit drei Pariser Adressen ist die Cevicheria das Restaurant Ihres Herzens für kreative Rezepte, die nicht nur schön anzusehen, sondern auch gut zu genießen sind.

Ceviche hat sich in Paris endgültig durchgesetzt. Das Aufkommen südamerikanischer Restaurants hat dazu beigetragen, dass die Pariser Feinschmecker diese peruanische Spezialität aus mariniertem Fisch kennenlernen konnten. In allen Variationen und mit immer überraschenderen Rezepten hat dieses Gericht die Geschmacksknospen erobert und sich einen festen Platz im Panorama der Restaurants in der Hauptstadt erobert.

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Zu den beliebtesten Orten, um diese lateinamerikanische Spezialität zu probieren, gehört die Cevicheria. Die Ceviche-Botschaft in Paris hat mittlerweile drei Adressen in der Hauptstadt, im 2., 10. und 17. Arrondissement. Diese Spots sind alle so konzipiert, dass sie Feinschmecker in einem jungen und grünen Ambiente empfangen, und versprechen eine Verkostung voller Aromen.

Unsere Lieblingsadresse ist die Rue Bachaumont, eine kleine Gasse mit typischem Pariser Charme im Herzen des Viertels Sentier. Hier kann man von der ruhigen Terrasse aus die Sonne der Hauptstadt genießen oder in den hellen Innenräumen flitzen. Auf der Speisekarte stehen Rezepte, von denen eines leckerer ist als das andere. Wir haben uns über das Ceviche von der Seebrasse auf peruanische Art, Tigerlecke, rote Zwiebeln, Cancha, Süßkartoffelwürfel und Koriander gefreut.

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Wenn Sie ein Fan von Oktopus sind, sollten Sie sich auf keinen Fall den Tiraditos mit gebratenen Zwiebeln, roten Zwiebeln, Aji Amarillo, kandierter Zitrone sowie einer völlig umwerfenden Kalamata-Olivencreme entgehen lassen. Für Fleischliebhaber könnte das Rindfleisch-Tataki mit Ingweröl, Nikkei-Sauce und knusprigen Zwiebeln süchtig machen. Dazu noch ein köstliches Süßkartoffelpüree, das heiß mit geschmolzenem Cheddar oben drauf serviert wird, und Sie sind buchstäblich im Paradies!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.

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Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 1. Januar 2023

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    Standort

    14 Rue Bachaumont
    75002 Paris 2

    Zugang
    Metro Sentier (Linie 3)

    Offizielle Seite
    www.la-cevicheria.fr

    Tags : Paris 2, restaurant cocktail guide, restaurant ceviche guide, restaurant péruvien guide, restaurant sud américain guide, quartier Mail, restaurant chatelet les halles guide, paris, restaurant bar terrasse intemporelle guide, restaurant où diner tôt guide
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    Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
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    Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
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    Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
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    TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
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    Bêp Viêt heißt das neue vietnamesische Restaurant, das in der Nähe der Avenue d'Italie im 13. Arrondissement von Paris eröffnet wurde. Dort gibt es eine kurze Speisekarte, die die wichtigsten Aromen und Spezialitäten der vietnamesischen Küche enthüllt, aber kein Fleisch enthält. Wir haben es getestet und nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise...
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    Nach Under the Sea und Stellar enthüllt Ephemera ein drittes immersives Restaurant in Paris. Arrondissement der Hauptstadt, um dieses Konzept zu entdecken, das uns dieses Mal ins Herz des Tierreichs führt.
    Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris holt sich den 1. Michelin-Stern
    Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
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    Die Living Kitchen ist der angesagte Rooftop-Spot von Zoku Paris, der ein Restaurant, eine Bar und eine festliche Terrasse im 17.
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    Kodawari Tsukiji: Das unglaubliche Restaurant für Fisch-Ramen in Paris
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