Und zwei für Erica Paredes! Nach Reyna, ihrer ersten Adresse im 11. Arrondissement, wo die französisch-philippinische Fusionsküche vorherrscht, ändert die Chefin ihren Kurs und bereitet derzeit die Eröffnung eines neuen Restaurants in Paris vor. Im Haut-Marais, in der Rue des Gravilliers 25 - anstelle von Wild & The Moon - wird diese neue Adresse mit dem Namen Mischief im Laufe des Jahres ihre Türen öffnen.
Erica Paredes wurde in der Kochschule Le Cordon Bleu und vor kurzem in Italien ausgebildet, um die Kunst der frischen Pasta zu erlernen, wie sie in einem Beitrag auf ihrem Instagram-Account schreibt.
Diesmal gibt es keine Fusion-Küche, sondern eine herzerwärmende Küche, die von Gerichten aus der Kindheit inspiriert ist... Auch wenn wir uns bereits vorstellen können, dass die Chefin ihre gewohnte Verrücktheit in ihre Gerichte einfließen lassen wird.
Obwohl das genaue Datum für dieEröffnung von Erica Paredes' neuem Restaurant in Paris noch nicht feststeht, wird gemunkelt, dass Mischief im Laufe des Monats Juni 2025 eröffnet werden soll. Bleiben Sie dran, um auf dem Laufenden zu bleiben!
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Standort
Mischief
25 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Offizielle Seite
www.instagram.com



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