ΗPitaya είναι η μάρκα που ξεκίνησε να εισάγει τους Παριζιάνους στο ταϊλανδέζικο φαγητό του δρόμου, το οποίο έχει ήδη εδραιωθεί στη Γαλλία με 25 καταστήματα.
Στο μενού υπάρχουν αυθεντικές, δημιουργικές συνταγές που αναδεικνύουν τα φρέσκα, υγιεινά προϊόντα. Με απλά λόγια, το street food της Μπανγκόκ επανεξετάζεται και προσαρμόζεται για τους δυτικούς ουρανίσκους.
Το πιο ωραίο είναι ότι, με την ανοιχτή κουζίνα του, θα σας υποδεχτούν στο κατώφλι οι νόστιμες μυρωδιές που αναδύονται από τα γουόκ. Και τι θα μπορούσε να είναι πιο ωραίο από το να παρακολουθείτε όλα αυτά τα νόστιμα πιάτα να ετοιμάζονται μπροστά στα μάτια σας; Οι μάγειρες δίνουν μια σπουδαία παράσταση, και οι τεράστιες φλόγες πάνω από τους φούρνους είναι αρκετά εντυπωσιακές!
Γιατί εδώ, τα νόστιμα γουόκ μαγειρεύονται με το λεπτό, ενώ στο μενού à la carte υπάρχουν 13 συνταγές, που επινόησε η σεφ Nathalie Nguyen. Pad Thaï (€11,50), Bo Bun (€10,50), Loc Lac (€11,50)... μια πληθώρα γλυκών και αλμυρών γεύσεων, μπαχαρικών και γκουρμέ απολαύσεων. Μια πραγματική πρόσκληση για ταξίδι.
Δοκιμάσαμε το Nua Kao (11.50€), το οποίο είναι ταϊλανδέζικο ρύζι με μοσχαρίσιο κιμά, παχουλές γαρίδες που είναι τραγανές εξωτερικά, τραγανά λαχανικά σοταρισμένα σε γουόκ και τηγανητά κρεμμύδια, και το Sie Yai (11€), ζυμαρικά ουδόν από σιτάρι με μοσχαρίσιο κιμά, τραγανά λαχανικά, ψιλοκομμένο ταϊλανδέζικο σχοινόπρασο και τηγανητά κρεμμύδια.
Μας άρεσε η τραγανότητα των ψιλοτριμμένων καρότων, το κρέας που ήταν ακόμα τρυφερό και τέλεια ψημένο στο γουόκ, οι ελαφρώς γλυκές γεύσεις και πάνω απ' όλα οι εξαιρετικά γενναιόδωρες μερίδες (φύγαμε ακόμη και με μια σακούλα για σκύλους!).
Τα επιδόρπια είναι επίσης ευχάριστες εκπλήξεις: η μους σοκολάτας και καρύδας τύπου Bounty (4€) είναι πολύ νόστιμη, ενώ η μους καλαμάνσι πάνω σε ψωμάκι με αγνό βούτυρο (4€) είναι εκπληκτικά φρέσκια και ελαφριά!
Θέση
Pitaya
5 Rue de la Harpe
75005 Paris 5
Τιμές
Desserts : €4
Plats : €11
Επίσημη ιστοσελίδα
www.pitayaresto.fr
