L'Atelier Fratelli, γκουρμέ focaccia και φρέσκα ζυμαρικά στο 20ό διαμέρισμα.

Πηγαίνετε στα ψηλότερα σημεία της συνοικίας Ménilmontant για να ανακαλύψετε το L'Atelier Fratelli, ένα υπέροχο μέρος αφιερωμένο στη focaccia. Αν το όνομα σας ακούγεται γνωστό, αυτό είναι φυσιολογικό: το L'Atelier Fratelli βρισκόταν στην rue de la Chine, όχι μακριά από τη νέα διεύθυνση.

Η παλιά διεύθυνση είναι πλέον το εργαστήριο Atelier Fratelli, ενώ η νέα διεύθυνση προσφέρει έναν μεγαλύτερο, πιο άνετο χώρο (με ένα υπέροχο ημιώροφο!) για τους καλοφαγάδες που μπορούν να απολαύσουν φρεσκομαγειρεμένα καλούδια στο χώρο ή να τα πάρουν μαζί τους.

Αλλά τι ακριβώς τρώτε εκεί; Focaccia, ό,τι θέλετε! Αυτό το διάσημο παχουλό, μαλακό ιταλικό ψωμί είναι ο βασιλιάς εδώ, και συνοδεύεται από φρέσκα, καλά επιλεγμένα προϊόντα. Υπάρχουν 5 συνταγές για να διαλέξετε:

• Tartufo - κρέμα μαύρης τρούφας, mozza di bufala, ζαμπόν μαγειρεμένο με βότανα και ρόκα
• Bufala (για χορτοφάγους) - pesto verde, mozza di bufala, grana padano, ντοματίνια και ρόκα
• Pollo - pesto rosso, μαριναρισμένο κοτόπουλο, ντοματίνια, mozza fior di latte και ρόκα
• Crimini - ricotta, μέλι, speck, mozza di bufala, μανιτάρια, κρεμμύδια σχάρας και σαλάτα ρόκα
• Πάρμα - ελαιόλαδο με δεντρολίβανο, ζαμπόν Πάρμας 18 μηνών, μελιτζάνες σχάρας, mozza di bufala, ρόκα

Δοκιμάσαμε τις δύο τελευταίες συνταγές και μας κέρδισαν η φρεσκάδα των προϊόντων, η νοστιμιά των συνδυασμών και η υπερ-υγιεινή πλευρά του γεύματός μας!

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία
• Σε λιγότερο από 100 ημέρες, το Παρίσι θα ενώσει τον κόσμο! Ένα ιστορικό κεφάλαιο, που θα γραφτεί μαζί

Αν είστε περισσότερο λάτρεις τωνζυμαρικών, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι για πρώτη φορά στην ιστορία του, το L'Atelier Fratelli προσφέρει φρέσκα, σπιτικά ζυμαρικά, με κλασικές αλλά δελεαστικές συνταγές (τις είδαμε να περνούν κάτω από τη μύτη μας πριν φτάσουν στα τραπέζια των γειτόνων μας): ζυμαρικά με τρούφα, ζυμαρικά με 4 τυριά, ζυμαρικά με σπανάκι (για χορτοφάγους) και ζυμαρικά με ντομάτα-mozza (για χορτοφάγους).

Για να συνεχίσετε ή να ολοκληρώσετε το γεύμα σας με στυλ, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τις φρέσκες σαλάτες (burrata και ζαμπόν Πάρμας, mozza di bufala και burrata και μελιτζάνα) ή ένα επιδόρπιο, όπως το τιραμισού με σοκολάτα φουντούκι .

Εν ολίγοις, είναι ένα εξαιρετικό μέρος, σε λογικές τιμές, με πικάντικη, γκουρμέ focaccia - είμαστε μέσα!

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.