Το εστιατόριο Armonia, στην οδό Champs de Mars στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού, συνδυάζει καλό φαγητό και καλό κρασί. Πάμε να ανακαλύψουμε αυτό το εστιατόριο με την λιτή διακόσμηση που συνδυάζει το ξύλο και το μάρμαρο για να δημιουργήσει μια ζεν ατμόσφαιρα.
Στο τιμόνι του εστιατορίου βρίσκεται ο Andrea από τη Νάπολη, ο οποίος έχει εργαστεί στις κουζίνες του Robuchon, του Axel Manès και ενός πρίγκιπα της Μέσης Ανατολής. Από την άλλη, ο Mustapha, ο οποίος εκπαιδεύτηκε με τη mixologist Hanna Van Ongevalle, παγκόσμια πρωταθλήτρια στον κλάδο. Μαζί ξεκίνησαν να δημιουργήσουν ένα εστιατόριο όπου η κομψότητα και η ποιότητα συμβαδίζουν.
Στο μενού, λοιπόν, υπάρχουν γαλλικά πιάτα, αλλά με πολλή έμπνευση από αλλού. Η Andrea αντλεί την έμπνευσή της από τις ρίζες της και τα ταξίδια της. Είτε έρχεστε για ένα γοητευτικό γεύμα είτε για ένα εξαιρετικό δείπνο, το μαγαζί έχει κάτι για να ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας. Κατά την επίσκεψή μας, μας σαγήνευσε το μενού γευσιγνωσίας, το οποίο μπορείτε να ανακαλύψετε παρακάτω.
Ορεκτικό: θεϊκή αυγοκαυτερή καρμπονάρα.
Ορεκτικό 1: ένα τέλεια καρυκευμένο καρπάτσιο από τσιπούρα και εσπεριδοειδή.
Ορεκτικό 2: μπαλοτίνες κολοκυθιού γεμιστές με κουνέλι και γαρίδες σε καπνιστή σάλτσα, μαγειρεμένες στην εντέλεια για ένα υπέροχο πάντρεμα στεριάς και θάλασσας.
Κύριο πιάτο 1: Μπακαλιάρος, ζωμός παντζαριού και gyoza λαχανικών, ένας υπέροχος συνδυασμός!
Πιάτο 2: Μοσχάρι μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία, πουρές καλαμποκιού και μίνι καμένα πράσα. Λιώνει στο στόμα σας με μια ωραία αλλαγή του πουρέ.
Προ-ντεσπεράτο: Σορμπέ από κίτρινο ακτινίδιο και σαφράν, καμένο καλαμπόκι και πατατάκια βασιλικού για ένα φρέσκο τέλος στο γεύμα.
Επιδόρπιο: μαρέγκα καρύδας με άζωτο και σιφόν μάνγκο για ένα καταπληκτικό θέαμα.
Όπως βλέπετε λοιπόν, πρόκειται για ένα εστιατόριο που αξίζει πραγματικά να συζητηθεί. Αν σας αρέσει το καλό φαγητό, η φινέτσα και η εξυπηρέτηση, αυτό είναι το κατάλληλο μέρος για εσάς.
Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 27 Σεπτέμβριος 2021 Στο 27 Σεπτέμβριος 2024
Θέση
Εστιατόριο Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Επίσημη ιστοσελίδα
restaurant-armonia.fr
Περισσότερες πληροφορίες
Ώρες λειτουργίας: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30