Bombarde, το γιορτινό και προσιτό μεσογειακό εστιατόριο στη Μονμάρτη

Το Bombarde άνοιξε μόλις πριν από λίγους μήνες και η πολύχρωμη ροζ πρόσοψή του μαγνητίζει τα βλέμματα. Ψάχνετε για ένα ωραίο, φιλικό εστιατόριο σε μια βόλτα στη Μονμάρτη; Γιατί να μη σταματήσετε στο Bombarde, όπου είναι απίθανο να απογοητευτείτε. Αυτό το εστιατόριο, που άνοιξε από ένα δίδυμο φίλων, δίνει υπερηφάνεια στη μεσογειακή κουζίνα. Στην κουζίνα, ο σεφ Roland Theimer, πρώην σεφ του Maison Maison, ξέρει τι κάνει .

Μεγάλος λάτρης της μεσογειακής κουζίνας, προσφέρει πιάτα που μυρίζουν ήλιο και τοπικά προϊόντα. Στο Bombarde, μπορείτε να το επισκέπτεστε κάθε μέρα, καθώς το μενού αλλάζει καθημερινά. Αυτό δίνει την ευκαιρία στον σεφ να πειραματιστεί και να σας προσφέρει πιάτα βασισμένα σε φρέσκα προϊόντα από την αγορά της ημέρας. Για παράδειγμα, όταν την επισκεφτήκαμε, στο μενού υπήρχαν Violets de mer. Αυτό το σπάνιο θαλασσινό με τις εκπληκτικές γεύσεις του, επιδέξια προετοιμασμένο από τον σεφ, ήταν μια πραγματική γευστική ανακάλυψη.

Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, το μενού είναι προσιτό, με ένα ορεκτικό + κύριο πιάτο + επιδόρπιο σε τιμή 18 ευρώ για μεσημεριανό γεύμα. Το κυρίως πιάτο κοστίζει 14 ευρώ και το ορεκτικό + κυρίως πιάτο ή το κυρίως πιάτο + επιδόρπιο κοστίζει 16 ευρώ.

Το Bombarde σας καλωσορίζει σαν να είστε στο σπίτι σας. Με θέσεις για περίπου τριάντα άτομα, αυτό το σημείο της καντίνας μετατρέπεται σε ένα εορταστικό εστιατόριο μετά το βράδυ. Υπό το φως των κεριών, είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να περάσετε χρόνο με φίλους, ακούγοντας μουσική και απολαμβάνοντας μπουκάλια κρασιού για τα οποία ο σεφ λατρεύει να σας μιλάει.

• Διαβάστε επίσης
• Τι συμβαίνει στο Παρίσι αυτή την εβδομάδα από τις 6 έως τις 12 Μαΐου 2024: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε τον Μάιο του 2024 στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία

Αν και το μενού αλλάζει καθημερινά, δείτε τι δοκιμάσαμε όταν το επισκεφτήκαμε. Εκτός από το εφήμερο μενού Let's Eat, εκείνη την ημέρα μας προσφέρθηκε ένας υπέροχος γιγαντιαίος γαύρος από το Saint-Jean de Luz, ενισχυμένος με μια κουλί από πάθος. Καλομαγειρεμένες, οι γαύροι ήταν μια απόλαυση , συνοδευόμενες από το ψωμί του Thierry Breton από το εστιατόριο Pointe du Grouin .

Για τις σημερινές σπεσιαλιτέ, είχαμε νόστιμα λουκάνικα από γουρούνι φάρμας με φακές κονφί και σάλτσα κρεολίας. Λατρεύουμε τα τουρσιά που δίνουν πικάντικη γεύση και την πατατοσαλάτα με σπιτική μαγιονέζα που συνοδεύει όλα τα πιάτα, απλή και αποτελεσματική.

Για επιδόρπιο, μια Panna cotta με άνθη πορτοκαλιού και βιολογική coulis μάνγκο ολοκληρώνει το γεύμα.

Εν ολίγοις, αν ψάχνετε ένα εστιατόριο στη συνοικία της Μονμάρτης όπου μπορείτε να φάτε καλά χωρίς να σπάσετε την τσέπη σας, με καλό κρασί και καλά προϊόντα, αυτό είναι το κατάλληλο μέρος. Πηγαίνετε στο Bombarde!

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.