Oh my Noodle: σπιτικές κινέζικες σούπες νουντλς 2 βήματα από τα Ηλύσια Πεδία

Οι λάτρεις της τυπικής, φθηνής κινέζικης κουζίνας μένουν πάντα λίγο ορφανοί όταν απολαμβάνουν μια βόλτα στα Ηλύσια Πεδία. Το Oh My Noodle έρχεται να σας σώσει στο 8ο arrondissement με μια κομψή ατμόσφαιρα καντίνας και ένα μενού βασισμένο στο περίφημο "Lamian", φρέσκα κινέζικα ζυμαρικά από σιτάρι από την περιοχή Lanzhou.

Το Oh My Noodle σέβεται την παράδοση αυτών των ζυμαρικών, τα οποία είναι πολύ δημοφιλή στην Κίνα, με άμεση συνεργασία με το εστιατόριο CHEN JI στο LanZhou.

Σπιτικά κινέζικα νουντλς που παρασκευάζονται συνεχώς από τον σεφ

Στην είσοδο του εστιατορίου, ο σεφ στήνει ένα σόου για να προσελκύσει τους πελάτες και να επιβεβαιώσει ότι τα νουντλς είναι πράγματι σπιτικά. Ο οίκος χρησιμοποιεί βιολογικό αλεύρι και μπορείτε να δείτε τις σακούλες με το αλεύρι που είναι αποθηκευμένες στα δεξιά της εισόδου του εστιατορίου.

Ο σεφ δουλεύει με το στυλ της Λανζού, με μια ζύμη που δουλεύεται δυναμικά: τεντωμένη σε ευθεία γραμμή, με γρήγορες κινήσεις, το θέαμα είναι σαφώς διασκεδαστικό να το παρακολουθήσετε. Καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, η κουζίνα είναι απασχολημένη με την παραγωγή ζυμαρικών, καθώς οι παραγγελίες φτάνουν.

Ορεκτικά: μικρά Bao και σπιτικά ραβιόλια

Για αρχή, το μενού προσφέρει μια ποικιλία από μικρά πιάτα στον ατμό, μεταξύ των οποίων και τα περίφημα χοιρινά BAO, με άφθονο κρέας, για να τα βουτήξετε (ή όχι!) στη σάλτσα τσίλι που υπάρχει σε κάθε τραπέζι. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε τα ραβιόλια σχάρας με σχοινόπρασο και γαρίδες, που διατίθενται επίσης σε έκδοση στον ατμό.

Η σπεσιαλιτέ του σπιτιού: σούπα με χυλοπίτες!

Το πιάτο-σταρ του σπιτιού είναι αναμφίβολα η σούπα νουντλς με μοσχάρι Lanzhou.
Μια συνταγή φαινομενικής απλότητας που συνδυάζει τα περίφημα νουντλς που ετοιμάζει ο σεφ με φέτες κινέζικου λευκού ραπανιού, λιωμένες φέτες μοσχαριού και έναν απίστευτα αρωματικό ζωμό πασπαλισμένο με φρέσκο κρεμμυδάκι.Τα νουντλς σερβίρονται με πικάντικη σάλτσα, αν θέλετε να ακολουθήσετε την παράδοση, και είναι μια πραγματική απόλαυση.
Το μενού προσφέρει πολλές παραλλαγές: λακαρισμένο χοιρινό, πάπια, κοτόπουλο, ακόμη και θαλασσινά.

Γενναιόδωρα τηγανητά νουντλς

Μπορείτε επίσης να παραλείψετε τη σούπα και να δοκιμάσετε τα φρέσκα νουντλς σε λειτουργία WOK, τηγανητά με ένα εκφραστικό καρύκευμα, λίγα λαχανικά και μια επιλογή από μοσχάρι, κοτόπουλο, γαρίδες ή επιπλέον λαχανικά για τους χορτοφάγους. Τα νουντλς δεν είναι παραψημένα, αλλά ένα είδος κινέζικου τύπου al dente, με περιστασιακά νουντλς ακανόνιστου μεγέθους (μικρά, μεγάλα, μακριά, κοντά...), οπότε αν οπτικά δεν είναι σούπερ σέξι, είναι απολύτως καλό και πολύ χορταστικό (ακόμα και οι γαρίδες!), με ένα ορεκτικό θα είναι δύσκολο να τελειώσει ένα τέτοιο πιάτο.

Καλή σχέση ποιότητας-τιμής στη γειτονιά

Όσοι συχνάζουν στη γειτονιά θα ξέρουν ότι οι τιμές είναι λίγο τσουχτερές, αλλά οι τιμές του Oh My Noodle είναι προσιτές. Επιπλέον, η τοπική πελατεία έχει ήδη εντοπίσει το μαγαζί, και κάθε μεσημέρι είναι ασφυκτικά γεμάτο, οπότε φροντίστε να πάτε νωρίς.

Τις μεσημεριανές ώρες, υπάρχει μια εξαιρετική προσφορά για take away με lunch boxes από 8,50€. Στις εγκαταστάσεις, πιάτα όπως κοτόπουλο σωταρισμένο με καρύδια κάσιους, μοσχάρι σωταρισμένο με βασιλικό ή γλυκόξινες γαρίδες (€13,50 έως €14,50) ενθουσιάζουν το προσωπικό των γύρω γραφείων.

Η περίφημη σούπα διατίθεται προς 12,50 € μόνη της ή 16,50 € ως μέρος ενός μενού, με ποτά σε λογικές τιμές. Είναι συμφέρουσα και χορταστική, οπότε μπορείτε να κεράσετε τον εαυτό σας.

Εν κατακλείδι: ένα καλό ασιατικό εστιατόριο κοντά στα Ηλύσια Πεδία.

Το ευχάριστο, φωτεινό και μάλλον ντιζαϊνάτο περιβάλλον του Oh My Noodle προσφέρει μια εξαιρετική γκουρμέ εμπειρία.
Αν είστε μόνοι σας, μάλλον θα καταλήξετε στο table d'hôte στο κέντρο του εστιατορίου, όπου μπορείτε να πιάσετε κουβέντα με την πολύ μεγάλη κινεζική πελατεία του εστιατορίου.

Περισσότερο από ένα απλό κινέζικο εστιατόριο, ελάτε εδώ για να δοκιμάσετε αυτή τη διάσημη σούπα με μοσχαρίσιες χυλοπίτες, δεν θα μετανιώσετε για το ταξίδι.

Εξυπηρέτηση λίγο γρήγορη αλλά αποτελεσματική!