Το 20ό διαμέρισμα είναι γεμάτο από ζωντανές, ζωντανές γειτονιές που μας κάνουν να ερωτευτούμε αυτή την παριζιάνικη συνοικία με την πολύ ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Και υπάρχει μια διεύθυνση που είναι ιδιαίτερα κοντά στην καρδιά μας: είναι ένα HQ όπου η ζωή δεν σταματά ποτέ, το είδος του πολυπρόσωπου σημείου όπου μπορείτε να αισθάνεστε σαν στο σπίτι σας, ενώ παράλληλα συναντάτε νέους ανθρώπους κάθε φορά που περνάτε από εκεί.
Καλώς ήρθατε στο Quartier Rouge, ή στην ενσάρκωση της ατμόσφαιρας του 20ου διαμερίσματος σε ένα μπιστρό. Εδώ, μεταφερόμαστε πίσω στο Παρίσι του εικοστού αιώνα, με την πρόσοψη σε στυλ εποχής, το όμορφο ψηφιδωτό δάπεδο, τον επιβλητικό πάγκο και άλλα vintage χαρακτηριστικά που δίνουν στο εστιατόριο αυτό μια αυθεντική ψυχή. Η αυθεντικότητα είναι η λέξη-κλειδί εδώ.
Υπάρχει πάντα κάτι να κάνετε ή να δείτε στο Quartier Rouge. Όπως και ο Cherif, μια βασική φιγούρα της περιοχής, το μέρος είναι ζωντανό και υπερδραστήριο. Μπαίνεις μόνος σου, φεύγεις με νέους φίλους και πολύ γρήγορα γίνεσαι μέρος του μπαλέτου των θαμώνων. Πρέπει να πούμε ότι αυτό το παριζιάνικο μπιστρό έχει πολλά ατού στο μανίκι του. Αν είναι το τέλειο μέρος για να βρεθείτε με τους φίλους σας πίνοντας μια μπύρα, το Quartier Rouge είναι επίσης το μέρος που πρέπει να βρεθείτε την ώρα του μεσημεριανού ή του δείπνου για να απολαύσετε προσιτά, γενναιόδωρα, σπιτικά πιάτα από ένα μενού μπιστρό με γκουρμέ συνταγές που μπορούν να συνοδευτούν από φυσικά κρασιά.
Ανάμεσα στα αστέρια του μενού, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα ακραία ψάρια, αρκετά πικάντικα για να ερεθίσουν τους γευστικούς κάλυκες χωρίς να προκαλέσουν δάκρυα στα μάτια των ουρανίσκων που δεν είναι συνηθισμένοι στις πικάντικες γεύσεις. Με το τραγανό εξωτερικό τους και το εσωτερικό τους που λιώνει στο στόμα, αυτές οι τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν τόσο ως ορεκτικό όσο και ως τάπας. Ναι, μεταξύ ενός απεριτίφ και μιας γλυκιάς λιχουδιάς, γιατί να διαλέξετε; Βρίσκεστε σε ένα σημείο που σας ικανοποιεί σε όλα τα σημεία.
Και αν έχετε όρεξη για κάτι πιο φρέσκο, θα πρέπει να ξέρετε ότι ένα από τα αγαπημένα αγαπημένα των Παριζιάνων, γνωστή και ως burrata, υπάρχει επίσης εδώ: κουλουριασμένη πάνω σε ένα κρεβάτι από σπανάκι, είναι κρεμώδης και γενναιόδωρα καλυμμένη με σάλτσα πέστο και κομματάκια παρμεζάνας.
Στη συνέχεια, σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα το tigre qui pleure (τίγρης που κλαίει), ένα μαριναρισμένο μοσχαρίσιο μίτο, που σνακάρει και λακαρισμένο με σόγια. Οι γευσιγνώστες του Carnis θα δυσκολευτούν να αντισταθούν σε αυτό το κρέας που λιώνει στο στόμα με τη γλυκόξινη πινελιά του. Χαιρετίζουμε επίσης το γενναιόδωρο γουόκ λαχανικών, ιδανικό για την εξισορρόπηση των πάντων. Για τους λάτρεις των ζυμαρικών, τα λιγκουίνι με κρέμα μανιταριών στρειδιών και σοταρισμένα λαχανικά θα σας κερδίσουν με μια όμορφη παρουσίαση που είναι όσο πιο καλή γίνεται.
Έχετε ακόμα χώρο για επιδόρπιο; Ο ψητός ανανάς με τη μους μασκαρπόνε του θα δώσει ένα ανάλαφρο τέλος στο γεύμα σας. Για τους γλυκατζήδες που αναζητούν οπισθοδρομικές, ανακουφιστικές γεύσεις, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το γλυκό κέικ κάστανου, που σέβεται τη γεύση των κάστανων, και την καραμέλα αλατισμένου βουτύρου, αν τη δείτε στο μενού: ένα πραγματικό αγαπημένο πιάτο.
Αλλά το Quartier Rouge είναι επίσης ένα υβριδικό σημείο που δονείται στο ρυθμό των περιοδικών εκθέσεων με γνωστούς καλλιτέχνες, όπως ο Jerome Mesnager, αλλά και ανερχόμενα ταλέντα, όπως ο Hakim Tahi (φωτογράφος), η Blandine Denis (εικονογράφος) και η Firat Berti (φωτογράφος).
Ο κόσμος έρχεται εδώ ακόμη και για να κυνηγήσει vintage θησαυρούς στις υπαίθριες αγορές, οι οποίες μερικές φορές πραγματοποιούνται έξω από τα τείχη. Αν είστε οπαδός του βινυλίου, μπορείτε να αγοράσετε δίσκους και να τους ακούσετε με ακουστικά ή να τους κάνετε streaming, ενώ οι λάτρεις του συναντιούνται για μηνιαίες συναντήσεις. Και μιας και μιλάμε για μουσική, κάθε Κυριακή στις 6 το απόγευμα το jam session, που διοργανώνεται από το Zoot Collectif, προσελκύει τους λάτρεις της τζαζ και τους περίεργους που προσελκύονται από τη ζωντανή ατμόσφαιρα αυτού του μπιστρό όσο κανένα άλλο.
Με πνεύμα αλληλεγγύης, vintage περιβάλλον, αγάπη για την τέχνη, πάθος για τη μουσική, εξαιρετικές γεύσεις και καλούς φίλους, καταλαβαίνετε γιατί θεωρούμε το Quartier Rouge έναν πραγματικό σημαιοφόρο του 20ου διαμερίσματος.
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 1 Ιανουάριος 2022
Επίσημη ιστοσελίδα
quartierrougeparis.fr
