ΤοAtelier P1, το διάσημο βιοτεχνικό αρτοποιείο στο 18ο διαμέρισμα του Παρισιού, είχε την ιδέα να ανοίξει ένα εστιατόριο βασισμένο στα προϊόντα του, από το πρωινό μέχρι το απογευματινό τσάι, για υγιεινά και νόστιμα γεύματα. Δεν χρειάζεται να πάτε μακριά για να φτάσετε εκεί, καθώς το P1 Bouche βρίσκεται στο ίδιο πεζοδρόμιο, μόλις λίγα μέτρα μακριά! Είναι το τέλειο μέρος για να απολαύσετε τοπικά προϊόντα αρτοποιίας πριν πάρετε μια εβδομαδιαία προμήθεια ψωμιού μετά το επιδόρπιο. Μπορείτε να καθίσετε στη λιακάδα στη βεράντα ή στη ζεστή, καταπράσινη τραπεζαρία, με άμεση θέα στην κουζίνα, και να παρακολουθήσετε ζωντανά τα πιάτα σας να βγαίνουν από τους φούρνους!
Σχεδιασμένος από τους ιδρυτές του Atelier P1, Julien Cantenot και Yasmine Djaballah, ο χώρος αποτελεί μια μεγαλύτερη επέκταση του αρτοποιείου, με σπιτικά πιάτα και θέσεις για ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία γεύσεων. Μπορείτε να έρθετε το πρωί για να απολαύσετε ένα πλήρες πρωινό, με σπιτικό ψωμί, γρανίτα, γλυκά, ακόμα και αυγά, ή το μεσημέρι για να απολαύσετε γλυκές ή αλμυρές τάρτες και τάρτες, διαθέσιμες σε vegan επιλογή, με ποιοτικά υλικά, όσο το δυνατόν πιο τοπικά.
Ενώ σας προτείνουμε θερμά το pain au chocolat praliné, τη νόστιμη babka ή το μονόπετρο φρούτων για σνακ ή πρωινό, εμείς πήγαμε να δοκιμάσουμε το μεσημεριανό γεύμα, λίγες μέρες μετά την έναρξη λειτουργίας του εστιατορίου στις αρχές Ιουλίου. Σε μια ηλιόλουστη και πολύχρωμη ατμόσφαιρα, επιλέξαμε μια φέτα P1 (δεν κουραζόμαστε ποτέ από αυτά τα λογοπαίγνια), με ντομάτα και ζαμπόν Πάρμας.
Η αλμύρα του ζαμπόν αντισταθμίζεται από τη γλυκύτητα της κομπόστας ντομάτας, κάνοντας ένα απολαυστικό ταξίδι στην Ιταλία. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε καπνιστή πέστροφα ή μια εκδοχή που έχει γλυκανθεί με σιρόπι σφενδάμου. Για να συνοδεύσετε την τάρτα, δοκιμάστε ψητές νέες πατάτες με καπνιστή πάπρικα, οι οποίες είναι όσο υγρές θα θέλατε και τέλεια καρυκευμένες.
Ανάλογα με τη διατροφή ή την περιέργειά σας, σας περιμένει ένα παμφάγο ή vegan πιάτο, καθώς και μια τάρτα με φρέσκα λαχανικά ημέρας και τη σαλάτα της, στην οποία υποκύψαμε. Καλά γεμιστή, προσφέρει ένα σωρό γεύσεις, από τα λιωμένα λαχανικά και τις ψητές πιπεριές μέχρι το τραγανό φύλλο που μοιάζει σπιτικό. Είστε περισσότερο οπαδός των αυγών; Θα τα βρείτε ομελέτα με φρέσκα μυρωδικά, τηγανητά ή βραστά, όπως προτιμάτε. Σερβίρετε με μια δροσιστική λεμονάδα, παγωμένο καφέ, ποιοτικό κρασί ή τοπική μπύρα!
Για επιδόρπιο, απολαύστε μια τάρτα με βερίκοκο, φιστίκι, λεμόνι ή κόκκινα φρούτα, μια τάρτα καρύδας ή ένα μπισκότο ημέρας, είτε στο χώρο του εστιατορίου είτε στο φούρνο στη γωνία, ανάλογα με το τι προσφέρεται εκείνη την ημέρα. Καλό είναι να γνωρίζετε ότι μόλις προστέθηκε για επιδόρπιο ένα vegan τιραμισού, ένας καλός λόγος για να επιστρέψετε αρκετές φορές για να δοκιμάσετε αυτή τη διεύθυνση, η οποία σκοπεύει να ανανεώνεται τακτικά, προς μεγάλη μας χαρά!
Atelier P1, το αρτοποιείο του 18ου διαμερίσματος που προσφέρει εργαστήρια για την παρασκευή βιολογικού ψωμιού
Στη συνοικία Lamarck, ελάτε να ανακαλύψετε το νέο αγαπημένο σας αρτοποιείο, με τα βιολογικά ψωμιά, τις πίτες, τα γλυκά και τα εποχιακά σάντουιτς, το Atelier P1! Υπάρχουν επίσης εργαστήρια κάθε Τετάρτη για να μάθετε πώς να φτιάχνετε το δικό σας ψωμί από προζύμι. [Διαβάστε περισσότερα]
Θέση
P1 Στόμα
151bis Rue Marcadet
75018 Paris 18
Τιμές
€7 - €18
Επίσημη ιστοσελίδα
atelierp1.fr
Atelier P1, το αρτοποιείο του 18ου διαμερίσματος που προσφέρει εργαστήρια για την παρασκευή βιολογικού ψωμιού
