Zinzin, ο μικρός αδελφός του Gargouille σε μια πολύ άτακτη εκδοχή μεσογειακού σάντουιτς

Ένα χρόνο μετά το άνοιγμα του Gargouille, μιας καντίνας με μεσογειακή έμπνευση, οι Jules Behar και Arthur Billard επαναλαμβάνουν την εμπειρία και προσφέρουν στο Gargouille ένα μικρό αδελφάκι, το Zinzin, δίπλα. Αυτό που έχουν κοινό τα δύο εστιατόρια είναι η ίδια επιθυμία να δουλέψουν με γεύσεις από όλη τη Μεσόγειο. Αλλά ενώ το Gargouille τις προσφέρει με τη μορφή πιάτων, η επιρροή του Zinzin έγκειται περισσότερο στο street food.

Μην περιμένετε να βρείτε ζαμπόν και βούτυρο εδώ, καθώς οι γευστικοί σας κάλυκες θα κάνουν ένα ταξίδι χωρίς επιστροφή σε πιο ηλιόλουστα μέρη. Στο μενού, ένα ιταλικό σάντουιτς (serrano, λιαστές ντομάτες, κατσικίσιο τυρί, ψητά κολοκυθάκια, δυόσμος, φέτα) καρυκευμένο με πέστο, ένα σάντουιτς με παστράμι (τσένταρ, μουστάρδα, αγγουράκια, κόκκινο λάχανο) όπως στο καλύτερο ντελικατέσεν, ένα παραδοσιακό τυνησιακό σάντουιτς (τόνος, διατηρημένο λεμόνι, κάπαρη, harissa, πατάτες, αυγά, αγγουράκια, ελιές), ένα σάντουιτς falafel για χορτοφάγους και, ακόμη πιο πρωτότυπο, ένα smash kefta σαν smash burger.

Όλα σερβίρονται σε μαροκινό σιμιγδαλένιο ψωμί, που παραδίδεται κάθε πρωί από έναν ντόπιο τεχνίτη και σερβίρεται σνακ στο εξωτερικό, με ένα απίστευτα μαλακό εσωτερικό. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία, το ιταλικό και το παστουρμά είναι πεντανόστιμα. Οι τιμές είναι αρκετά λογικές: 12 ευρώ για ένα σάντουιτς μόνο του, 15 ευρώ με συνοδευτικό ή επιδόρπιο, 17 ευρώ και με τα δύο. Ως συνοδευτικό πιάτο, δοκιμάστε τις ψητές πατάτες καρυκευμένες με φέτα, ρίγανη και μια γερή δόση harissa για τους γενναίους.

Για να πάρετε μαζί σας ή να φάτε μέσα, σε αυτό το μικρό, μινιμαλιστικό καφέ, μπορείτε επίσης να απολαύσετε τοπιάτο της ημέρας (€20), που αποτελείται από μια πρωτεΐνη της επιλογής σας, πατάτες και λαχανικά, καθώς και μεσογειακά γλυκά, όπως τα μπισκότα σοκολάτας/ζατάρ, αμυγδάλου/ανθέων πορτοκαλιού ή φιστικιού (€3,50), τα οποία είναι εντυπωσιακά παχιά.

• Διαβάστε επίσης
• Gargouille, μεσογειακή κουζίνα στο Pigalle
• Πού να φάτε ένα καλό σάντουιτς στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
• Πού να φάτε ένα καλό σάντουιτς με ζαμπόν και βούτυρο στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις

Μια γουλιά σπιτικής λεμονάδας (€3,50) αργότερα, βλέπουμε ήδη τον εαυτό μας να επιστρέφει για να δοκιμάσει και τα υπόλοιπα σάντουιτς του μενού, που εντοπίστηκαν από τους γείτονές μας στο τραπέζι και είναι αποφασιστικά άτακτα.

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.