Mister Do-San, σάντουιτς σάντο μεσογειακού τύπου

Να ένας πρωτότυπος γάμος: Τυνησιακό και ιαπωνικό σάντουιτς. Στο Mister Do-San, που άνοιξε πρόσφατα στην πολύ γκουρμέ πλέον rue de Paradis στο 10ο arrondissement, τα παραδοσιακά ιαπωνικά σ άντουιτς sando συνδυάζονται με τυνησιακή σάλτσα και σπιτική harissa, για ένα παγκόσμιο ταξίδι γεύσεων.

Λοιπόν, βροχερός γάμος ή ευτυχισμένος γάμος; Από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, ο κύριος Do-San παίρνει το μαλακό ψωμί shokupan, βουτυρωμένο και σνακισμένο ακριβώς όπως πρέπει εξωτερικά- από τη Μεσόγειο, τις εμβληματικές συνταγές όπως το τυνησιακό sando sandwich (€13) με τόνο, méchouia - τη διάσημη τυνησιακή πιπεριά σαλάτα, φρέσκο λεμόνι, αυγό μαλακό και μαγιονέζα harissa.

Η ετυμηγορία της γευσιγνωσίας ήταν κάπως ανάμεικτη, καθώς οι δείκτες θα μπορούσαν να είχαν προχωρήσει ακόμη περισσότερο και οι γεύσεις να ήταν ακόμη πιο έντονες, μεταφέροντάς μας στην άλλη πλευρά της Μεσογείου. Μια άλλη μικρή απογοήτευση την ημέρα της επίσκεψής μας ήταν η απουσία της sando kefta (€15), με μοσχαρίσια κεφτά, μεχούγια και μαγιονέζα harissa, η οποία δυστυχώς είναι διαθέσιμη μόνο τις Παρασκευές.

Η σαλάτα besbes de fenouil (€2,50), από την άλλη πλευρά, θα μπορούσε να έχει μια δόση αλατιού για να γίνει λίγο πιο αλμυρή. Οι χορτοφάγοι και οι όμοιοι μπορούν να επιλέξουν το sando μανιταριών πορτομπέλο με κρούστα panko και πρόβειο τόμο, το οποίο, όπως και τα υπόλοιπα σάντουιτς, μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή με ποτό (1,5€) ή με συνοδευτικό και ποτό (3€), όπως η σπιτική λεμονάδα (3,50€), η οποία είναι ευχάριστα χαμηλή σε ζάχαρη.

• Διαβάστε επίσης
• Πού να φάτε ένα καλό σάντουιτς στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
• Alfi, ποιοτικά σάντουιτς και καλή διάθεση στο Marais
• Deli by Melt, ντελικατέσεν Νέας Υόρκης και σάντουιτς με καπνιστό κρέας στο Les Halles

Επί τόπου ή για να το πάρετε μαζί σας, το Mister Do-San προσφέρει επίσης να ολοκληρώσετε το γεύμα σας με γλυκές πινελιές που απέχουν λίγο από τις φιλοδοξίες του για fusion: ένα sando με πραλίνα και επάλειψη (€4) ή μπισκότα bibesh με λευκή σοκολάτα, matcha και σοκολάτα γάλακτος (€4 και τα δύο).

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.