Ciao Roue: το ultra-gourmet wheel cake concept στο 3ο διαμέρισμα του Παρισιού

< >
Με Caroline de Sortiraparis · Φωτογραφίες από Caroline de Sortiraparis · ΕΠΙΚΑΙΡΟΠΟΙΗΜΕΝΟ 17 Μάιος 2022 στις 15:49
Ψάχνετε για νέες γεύσεις που σας προσκαλούν να ταξιδέψετε; Πηγαίνετε στο 3ο διαμέρισμα του Παρισιού για να ανακαλύψετε το Ciao Roue και το γκουρμέ concept του που βασίζεται στο wheel cake, το διάσημο κέικ της Ταϊβάν!

Εδώ και αρκετά χρόνια, ο κόσμος του street food εισβάλλει στους δρόμους της πρωτεύουσας, κάθε φορά με μια πρόσκληση για ταξίδι. Από το ιαπωνικόsando μέχρι το ιταλικόschiacciate , από το smash burger μέχρι την αφράτη τηγανίτα... η επιλογή είναι μερικές φορές δύσκολη. Και μάλλον θα γίνει ακόμη πιο δύσκολη, καθώς νέες γαστρονομικές σπεσιαλιτέ καταφθάνουν στις τέσσερις γωνιές της πρωτεύουσας. Ανάμεσά τους; Το κέικ με ρόδες. Ένα εμβληματικό επιδόρπιο του ταϊβανέζικου street food, το απολαμβάνουν πολλοί μαθητές την ώρα του κολατσιού στην Ταϊβάν.

Στο Παρίσι, υπάρχουν μερικά μέρη - ακόμα πολύ λίγα για τα γούστα μας - όπου μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη σπεσιαλιτέ. Το πιο πρόσφατο; Το Ciao Roue, που άνοιξε τον Μάρτιο του 2022 από το Ciao. Με καταγωγή από την Ταϊβάν, ο Ciao είναι ένας από εκείνους τους ανθρώπους που είχαν το θάρρος να αλλάξουν καριέρα προκειμένου να ζήσουν το όνειρό τους. Αφού σπούδασε στην Audencia στη Νάντη και απέκτησε εμπειρία ως headhunter, η Ciao αποφάσισε να εγκαταλείψει αυτόν τον τομέα, παρά το γεγονός ότι ήταν οικονομικά άνετος. Ενώ η επιστροφή στην πατρίδα της πέρασε από το μυαλό της για λίγο, η Ciao αποφάσισε τελικά να φέρει την ταϊβανέζικη κουλτούρα στη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα στο Παρίσι, ανοίγοντας αυτό το μικρό και πολύ φιλικό κατάστημα στην οδό Montmorency, στο 3ο διαμέρισμα, όχι μακριά από το Laïzé, μια άλλη ταϊβανέζικη διεύθυνση στην πρωτεύουσα.

Ciao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photos

Εδώ είναι που το Ciao εισάγει τους περίεργους στον πολιτισμό της πατρίδας του μέσω μιας σπεσιαλιτέ που εξακολουθεί να είναι ελάχιστα γνωστή στη Γαλλία: το κέικ τροχού, ένα ταϊβανέζικο γλυκό που προέρχεται από την Ιαπωνία, δηλαδή το imagawayaki. Όπως μας υπενθυμίζει το Ciao, η Ταϊβάν ήταν υπό ιαπωνική κυριαρχία για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε η ιαπωνική κουλτούρα είναι πολύ παρούσα εδώ.

Πρακτικά, το wheel cake είναι ένα στρογγυλό επιδόρπιο με ζύμη παρόμοια με αυτή της τηγανίτας. Κάθε wheel cake είναι γεμισμένο με μία ή περισσότερες γεύσεις της επιλογής σας, κυρίως γλυκές αλλά και αλμυρές.

Ciao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photos


Στο μαγαζί της, η Ciao έχει σκεφτεί τα πάντα από το Α έως το Ω: από την όμορφη διακόσμηση (ξύλινα έπιπλα με τη βοήθεια ενός φίλου ξυλουργού, καλλιγραφία από την ξαδέρφη της, παιδικά αντικείμενα από την οικογένειά της) μέχρι το μενού, συμπεριλαμβανομένης φυσικά της παρασκευής του περίφημου κέικ με ρόδες, η ζύμη του οποίου ετοιμάζεται το ίδιο πρωί. Προς το παρόν, στο Ciao Roue προσφέρονται όχι λιγότερες από 8 γλυκές και 4 αλμυρές συνταγές.

Το κέικ azuki wheel cake (ζαχαρούχα πάστα κόκκινων φασολιών) είναι απαραίτητο, αλλά το κέικ matcha azuki cake είναι επίσης πολύ δημοφιλές, όπως και το κέικ με μαύρο σουσάμι, το οποίο σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα! Με πλούσια γέμιση, μαλακό στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό, το κέικ καταβροχθίζεται σε λίγες μόνο μπουκιές, αφήνοντάς μας με ένα μεγάλο χαμόγελο ικανοποίησης στο πρόσωπό μας. Μια πραγματική απόλαυση!

Διαθέσιμα για φαγητό ή για να τα πάρετε μαζί σας, αυτά τα γευστικά κέικ με τροχούς διατίθενται επίσης με κρέμα πατισιέρ, πάστα ταρό, μαριναρισμένο γογγύλι ή ζαμπόν και τυρί. Για το μέλλον, η Ciao σχεδιάζει να προσφέρει μια γεύση έκπληξη ανάλογα με την εποχή, με ένα κέικ τροχού με κρέμα και yuzu να έρχεται σύντομα, για παράδειγμα.

Ciao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photos

Ενώ περιμένουμε να δοκιμάσουμε αυτά τα κέικ τροχού (τα οποία χρειάζονται περίπου 7 λεπτά για να ψηθούν σε μια ειδική φόρμα), παρακολουθούμε τον Ciao να κάνει τα περίφημα σημάδια στο κέικ τροχού, μια τεχνική που του επιτρέπει να διακρίνει τις διάφορες γεύσεις όταν το κέικ συναρμολογηθεί στο ταψί.

Ciao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photos


Αυτά τα νόστιμα γλυκά και αλμυρά επιδόρπια συνοδεύονται καλύτερα από ένα ιαπωνικό ή ταϊβανέζικο τσάι από το Kancha Tea, για να επεκτείνετε τη γευστική εμπειρία.

Και έχει μεγάλη επιτυχία! Πολλοί πελάτες θέλουν τώρα να δοκιμάσουν τα wheel cakes του Ciao Roue, από τους περίεργους και αρχάριους μέχρι εκείνους που αναζητούν μια γεύση που τους θυμίζει την εποχή ή την παιδική τους ηλικία στην Ταϊβάν. Είναι μια πρόσκληση για ταξίδι που δεν μπορείς να αρνηθείς, και την οποία συνιστούμε ανεπιφύλακτα!

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 17 Μάιος 2022

× Κατά προσέγγιση ώρες λειτουργίας: για να επιβεβαιώσετε τις ώρες λειτουργίας, παρακαλείστε να επικοινωνήσετε με την εγκατάσταση.

    Θέση

    3 Rue de Montmorency
    75003 Paris 3

    Σχεδιαστής διαδρομής

    Τιμές
    Wheel cake - garniture classique : €4
    Wheel cake - garniture premium : €4.2
    Wheel cake - garniture salée : €4.5

    Επίσημη ιστοσελίδα
    www.instagram.com

    Περισσότερες πληροφορίες
    Ανοιχτά από Πέμπτη έως Κυριακή από τη 1μμ έως τις 7μμ

    Σχόλια
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας