Το γκουρμέ brunch του Café Pierre Hermé στο Beaupassage

Ψάχνετε για ένα γενναιόδωρο brunch στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού; Θα σας πάμε στο Beaupassage του Café Pierre Hermé . Το Beaupassage είναι ένα ανοιχτό πέρασμα, προστατευμένο από τα αυτοκίνητα, που αποκαλύπτει διάφορα γκουρμέ σημεία. Εδώ θα βρείτε την αίθουσα τσαγιού του Pierre Hermé, με εσωτερικό σαλόνι και μεγάλη βεράντα, ιδανική για τις ηλιόλουστες μέρες.

Κάθε Κυριακή, από τις 11.30 π.μ. έως τις 2 μ.μ., μπορείτε να απολαύσετε ένα brunch δύο πιάτων (φροντίστε να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων, καθώς εξαντλείται γρήγορα). Η τιμή είναι 65 ευρώ ανά ενήλικα και 25 ευρώ για τα παιδιά. Είναι μια τιμή, είναι αλήθεια, αλλά η ποιότητα και η ποσότητα είναι εκεί για να την εκμεταλλευτείτε, και αν θέλετε να χαρίσετε στον εαυτό σας ή στο άλλο σας μισό ένα Σαββατοκύριακο μακριά, αυτή είναι μια γοητευτική επιλογή.

Το brunch ξεκινά με μια επιλογή από εμβληματικά γλυκά: Ispahan Croissant ή Pain au chocolat et Pistache, συνοδευόμενα από μαρμελάδες, μέλι λουλουδιών ή επάλειψη Infiniment Praliné Noisette. Αυτό το σπιτικό άλειμμα με τα κομμάτια φουντουκιού είναι απλά εθιστικό, με μια υπέροχη γεύση σπιτιού.

Ένα ζεστό ρόφημα (καφές, τσάι, latte, πόσιμη σοκολάτα) και ένας φρέσκος χυμός ή χυμός αποτοξίνωσης συνοδεύουν αυτή την πρώτη υπηρεσία, οπότε η αρχή είναι καλή.

Δεύτερον, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε υγρές τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου ή granola, κλασικές ή Infiniment Chocolat, που σερβίρονται με πλήρες γάλα ή φυτικό γάλα (βρώμης, αμυγδάλου). Προφανώς, επειδή είμαστε δύο, επιλέγουμε και τις δύο επιλογές. Η granola είναι πλούσια γαρνιρισμένη με ξηρούς καρπούς και άλλους σπόρους, δίνοντάς της αρκετή τραγανότητα, ενώ οι τηγανίτες απλά λιώνουν στο στόμα.

Όσον αφορά τα αυγά, το μενού προσφέρει αυγά Benedict (σκέτα ή σολομού), βραστά αυγά και mouillettes, τηγανητά αυγά, ομελέτα ή ομελέτες με δυνατότητα επιλογής δύο υλικών: Comté 24 μηνών, ζαμπόν Παρισιού, ντομάτες, μπέικον, φρέσκα μυρωδικά ή μανιτάρια Παρισιού.

• Διαβάστε επίσης
• Τα καλύτερα ψιλά της εβδομάδας στο Παρίσι και στην Ιλ-ντε-Φρανς, από τις 9 έως τις 15 Μαρτίου 2026

Τα αλμυρά πιάτα αποκαλύπτουν την υπογραφή του Pierre Hermé: Croque-Monsieur Pierre Hermé, αλμυρή βάφλα με καπνιστό σολομό, πικάντικη κρέμα και ρόδι, τοστ με αβοκάντο και κρόκο αυγού confit με βινεγκρέτ φιστικιού, αλμυρό γαλλικό τοστ με μπαχαρικά, μπιφτέκι από μοσχάρι τύπου Pierre Hermé με σπιτικές πατάτες ή ένα χορτοφαγικό πιάτο της στιγμής.

Από την πλευρά μας, επιλέξαμε τα αυγά Benedicte, τέλεια μαγειρεμένα με μια πικάντικη σάλτσα, και το εκπληκτικό αλμυρό γαλλικό τοστ με σπαράγγια. Λευκά, πράσινα, μαγειρεμένα και ωμά σπαράγγια με ένα μαλακό φρυγανισμένο ψωμί, περάσαμε υπέροχα.

Για να ολοκληρώσετε το γεύμα, το επιδόρπιο είναι μια επιλογή από ένα ατομικό γλυκό από τη βιτρίνα, ένα πιάτο με φρέσκα φρούτα εποχής ή τρία μακαρόν. Ένα ποτήρι σαμπάνια Billecart-Salmon Rosé, ένα κοκτέιλ Satine ή ένα κοκτέιλ Ispahan είναι διαθέσιμα ως έξτρα για να συνοδεύσουν αυτή τη γλυκιά στιγμή.

Εμείς από την πλευρά μας, επιλέξαμε το ανεπανάληπτο 2000 feuilles praliné και την Tarte infiniment vanille. Οφείλουμε να ομολογήσουμε ότι το brunch ήταν τόσο γενναιόδωρο που μετά τα γλυκά, τα τοστ, τις τηγανίτες, τις γρανίτες και τα κυρίως πιάτα, αποφασίσαμε να πάρουμε τα γλυκά στο σπίτι για να τα απολαύσουμε αργότερα.

Το περιβάλλον του Beaupassage, ένας παράδεισος πρασίνου και ηρεμίας, είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε ένα κυριακάτικο brunch. Η εξυπηρέτηση είναι κορυφαία και θα περάσετε υπέροχα και χαλαρά.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.