Giardino: ένα φυτικό ζαχαροπλαστείο με ένα φιλόξενο tearoom στο 17ο διαμέρισμα

Εδώ και σχεδόν ένα χρόνο, το l'Atelier Giardino προσφέρει ζαχαροπλαστική φυτικής προέλευσης με παράδοση και παραλαβή, αλλά από τον Ιούνιο του 2025, ο σεφ ζαχαροπλαστικής Matteo Deiana έχει εγκατασταθεί για τα καλά στο Les Batignolles, με μια υπέροχη αίθουσα τσαγιού όπου μπορείτε επίσης να πάρετε γλυκές λιχουδιές για να τις πάρετε μαζί σας.

Εκτός του ότι είναι vegan, πολλά από τα γλυκά είναι επίσης χωρίς γλουτένη, μια πραγματική απόλαυση για τον αυξανόμενο αριθμό των ατόμων με δυσανεξία και αλλεργίες, οι οποίοι δεν θα χρειαστεί να περιορίσουν τη γλυκατζούρα τους!

• Διαβάστε επίσης
• Καλές προτάσεις για αυτή την εβδομάδα στο Παρίσι και την Ιλ-ντε-Φρανς, από 1 έως 7 Δεκεμβρίου 2025

Στο Maison Giardino, όπου οι πελάτες μπορούν να παρακολουθούν το εργαστήριο από την άλλη πλευρά του γυαλιού, με πλήρη διαφάνεια, τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι τοπικά και εποχιακά, σε ένα σύντομο κύκλωμα, στο πλαίσιο μιας βιώσιμης και ηθικής προσέγγισης. Χωρίς γαλακτοκομικά, βούτυρο και αυγά, τα γλυκά φτιάχνονται φυσικά στο χώρο, για να τα απολαύσετε στο σπίτι ή στο χώρο, μέσα σε μια φυσική, μοντέρνα διακόσμηση και έναν φωτεινό χώρο.

Στο μενού: μακαρόν σε 12 διαφορετικές γεύσεις, κέικ, μπισκότα και πρωτότυπα επιδόρπια! Ανάμεσα στις εποχιακές δημιουργίες είναι το Cajoumisu, το διάσημο ιταλικό επιδόρπιο που επαναπροσδιορίστηκε ως επιδόρπιο φυτικής προέλευσης, το Matchamisu, το Pistakio με φιστίκι από τη Σικελία, το gourmet Nocciola με το φουντούκι του Πιεμόντε, το Rose Rhubarb και η τάρτα φράουλα γιασεμί, την οποία επιλέξαμε. Πασπαλισμένη με φρέσκιες φράουλες, η σαντιγί της είναι ντελικάτα αρωματισμένη και ελαφριά, σε μια τάρτα χωρίς γλουτένη με πολύ λίγη ζάχαρη.

Οι υφές είναι ίδιες με αυτές ενός"κανονικού" γλυκού και αυτό είναι το δυνατό σημείο των vegan σήμερα. Αν δεν το πείτε, κανείς δεν θα υποψιαστεί ότι είναι vegan! Δοκιμάσαμε επίσης το κέικ Citron Maquis, με κορσικανικές και λουλουδένιες γεύσεις, μια εκπληκτική δημιουργία που συνδέεται με τον κόσμο της αρωματοποιίας, η οποία συνδυάζει επιδέξια τη λεβάντα, την αμορτέλη και το πετρολούλουδο, για ένα πικάντικο, γλυκό και μελιτώδες άρωμα.

Για τους λάτρεις των μακαρόν, υπάρχει επιλογή από φρούτα, αλατισμένη καραμέλα, yuzu, φιστίκι ή ακόμη και καπουτσίνο, που διατίθενται μεμονωμένα ή σε κουτιά των 5, 12 ή 24 τεμαχίων (από 2 έως 42 ευρώ). Μπορείτε πραγματικά να γευτείτε το αμύγδαλο στην κρεμώδη ζύμη, ακόμη και αν οι γεύσεις είναι μάλλον ελαφριές στον ουρανίσκο.

Το καλοκαίρι, απολαύστε σπιτικά παγωτά με μερικές φορές απροσδόκητες γεύσεις, όπως πεπόνι, βασιλικό λάιμ ή λεβάντα και ροδάκινο! Σερβίρετε με latte, καφέ, λεμονάδα, τσάι (ζεστό ή παγωμένο) ή έναν νόστιμο χυμό φρούτων.

Είτε έχετε δυσανεξία είτε όχι, τα χορτοφαγικά γλυκά εδώ είναι εκλεπτυσμένα και έχουν κάτι για να δελεάσουν κάθε ουρανίσκο, από 4 έως 7 ευρώ για τα πιο ακριβά γλυκά!

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.