Ένα γαλλικό αμυγδαλωτόγλυκό με δύο τραγανά κελύφη που περιέχουν μια κρεμώδη, σοκολατένια ή φρουτώδη γέμιση, το macaron είναι ένας από τους θησαυρούς της γαλλικής γαστρονομίας, που απολαμβάνουν τόσο οι Παριζιάνοι όσο και οι τουρίστες από όλο τον κόσμο.
Τα μακαρόν έχουν μια πλούσια ιστορία που χρονολογείται από τον Μεσαίωνα, αρχικά στην Ιταλία με το όνομα maccherone. Ωστόσο, η σύγχρονη εκδοχή του μακαρόν αποδίδεται συχνά στο διάσημο γαλλικό ζαχαροπλαστείο Ladurée, το οποίο το έκανε δημοφιλές προσφέροντάς το σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων και γεύσεων από τον 19ο αιώνα.
Θεωρούμενο σε όλο τον κόσμο ως σύμβολο της γαλλικής ζαχαροπλαστικής, το μακαρόν διατίθεται σε μια μεγάλη ποικιλία κλασικών γεύσεων - σοκολάτα, καφές, λεμόνι, βανίλια, φιστίκι, φράουλα - αλλά και σε πιο εκπληκτικές γεύσεις, όπως τριαντάφυλλο, φιστίκι, λίτσι, δεντρολίβανο ή κανέλα. Το πιο δύσκολο θα είναι να διαλέξετε!
Για να είστε σίγουροι ότι θα βρείτε καλά μακαρόν στο Παρίσι, δείτε εδώ τις καλές μας διευθύνσεις για να τα δοκιμάσετε.
Ladurée στο Pavillon Gravelle: ένα βουκολικό δωμάτιο τσαγιού και εστιατόριο στην καρδιά του Bois de Vincennes
Στην καρδιά του Bois de Vincennes, το Ladurée Gravelle ξεδιπλώνει τη γοητεία του σε ένα πρώην περίπτερο του Ναπολέοντα ΙΙΙ, φυτεμένο στη μέση ενός ρομαντικού κήπου, στολισμένου με μια γέφυρα από τριαντάφυλλα και μια κούνια που ανθίζει. Ένα βουκολικό καταφύγιο όπου η τέχνη του τσαγιού, του brunch και του γεύματος (στο πράσινο) μπορεί να απολαυσθεί σαν μια μαγεμένη απόδραση. [Διαβάστε περισσότερα]
Το βασιλικό καφέ και το ζαχαροπλαστείο του Pierre Hermé στο Hôtel Les Lumières de Versailles αποκαλύφθηκε
Σε άμεση γειτνίαση με τον πύργο των Βερσαλλιών, άνοιξε μια νέα μπουτίκ γκουρμέ, μαζί με ένα υπέροχο καφέ, ενορχηστρωμένο από τον Pierre Hermé. Το πρόσφατα εγκαινιασμένο Hôtel Les Lumières Versailles προσφέρει ένα εξαιρετικό σκηνικό για αυτό το ζαχαροπλαστείο και την αίθουσα καφέ-τσάι, με θέα την Place d'Armes και την κεντρική αυλή του κάστρου. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε τις γλυκές και αλμυρές δημιουργίες του βασιλιά της ζαχαροπλαστικής. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Ladurée Champs-Elysées επαναπροσδιορίζεται, ανακαλύψτε ξανά το tearoom
Η περίφημη μπουτίκ τσαγερί Ladurée στα Ηλύσια Πεδία άνοιξε ξανά τις πόρτες της, πλήρως μεταμορφωμένη, μετά από μήνες ανακαίνισης. Αυτός ο εμβληματικός χώρος έχει επανασχεδιαστεί πλήρως και είναι ανοιχτός καθημερινά από τις 8 π.μ. έως τις 10 μ.μ. Καφετέρια, χειμερινός κήπος, μπαρ με επιδόρπια, ακόμη και ένα masterclass είναι στο πρόγραμμα. Ποιος έχει όρεξη για ένα τρελό τσάι, μακαρούνια και άλλες λιχουδιές; [Διαβάστε περισσότερα]
Dalloyau Saint-Lazare: εστιατόριο και τσαγερί
Η Dalloyau καταλαμβάνει τη μαγευτική γέφυρα Eugénie στο Saint-Lazare και εγκαθιστά εκεί το νέο της εστιατόριο και τεϊοποτείο. Για να γαργαλίσετε τους γευστικούς σας κάλυκες, το μενού έχει σχεδιαστεί από την Justine Piluso, πρώην υποψήφια για το Top Chef 2020. Τα νόστιμα πιάτα της βασίζονται σε εποχιακά υλικά από την περιοχή του Παρισιού. Και μην ξεχνάτε τα ανεπανάληπτα επιδόρπια που φτιάχνει ο Jérémy Del Val. [Διαβάστε περισσότερα]
Το VG Pâtisserie προσφέρει μια φυτική εκδοχή των κλασικών γαλλικών γλυκών
Μακαρόν, κρέμες, τάρτες... αλλά σε φυτική εκδοχή! Αυτό σκέφτηκε η VG Pâtisserie, επαναφέροντας τα παραδοσιακά κλασικά γαλλικά γλυκά χωρίς γάλα και αυγά, και αξίζει τον κόπο! [Διαβάστε περισσότερα]
Le Jardin Sucré στο Παρίσι: οι εμβληματικές δημιουργίες του ζαχαροπλαστείου του 17ου διαμερίσματος
Αφού άνοιξε το πρώτο του κατάστημα στην Υβελίνα, το Jardin Sucré μετακόμισε στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού το 2017. Ενώ τα μακαρόν είναι τα αδιαμφισβήτητα αστέρια του καταστήματος, τα άλλα γλυκά αξίζουν μια επίσκεψη, όπως η τάρτα με φιστίκι και άνθη πορτοκαλιάς ή η τάρτα με γιούζου και μαύρο σουσάμι. [Διαβάστε περισσότερα]
86 Champs, η αίθουσα τσαγιού του Pierre Hermé στα Ηλύσια Πεδία
Ο Pierre Hermé, ο καλύτερος σεφ ζαχαροπλαστικής στον κόσμο και ο δικός μας Πικάσο της ζαχαροπλαστικής, άνοιξε τις πόρτες της γαλλικής αίθουσας τσαγιού του στα Ηλύσια Πεδία! Αυτός ο ναός των 1.000 τ.μ. για γκουρμέ απολαύσεις διαθέτει βεράντα, μια όμορφη μπουτίκ και έναν χώρο οσφρητικής εμπειρίας σχεδιασμένο από την L'Occitane en Provence. [Διαβάστε περισσότερα]
Café Pierre Hermé στο Beaupassage, το αρχηγείο γκουρμέ
Το τεϊοποιείο Pierre Hermé στο Beaupassage είναι ένα γκουρμέ αρχηγείο στο Παρίσι. Ανοιχτό κάθε μέρα από τις 10 π.μ. έως τις 8 μ.μ., αυτό το μέρος είναι ένα must για τους λάτρεις της ζαχαροπλαστικής. Για μεσημεριανό γεύμα, τσάι ή ακόμα και brunch, το Pierre Hermé προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από γλυκές και αλμυρές λιχουδιές. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Grand Café Fauchon, το κομψό μπιστρό στην Place de la Madeleine
Το Maison Fauchon άνοιξε το Grand Café Fauchon στην Place de la Madeleine, ως μέρος του ολοκαίνουργιου ξενοδοχείου του στο Παρίσι. Ψάχνετε για ένα κομψό, εκλεπτυσμένο μπιστρό όπου μπορείτε να απολαύσετε καλό φαγητό, υπέροχα κοκτέιλ και τα διάσημα γλυκά του οίκου; Ελάτε να ανακαλύψετε αυτό το μέρος. [Διαβάστε περισσότερα]
Jean-Paul Hévin - Vendôme στο Παρίσι: ένας παράδεισος για τους καλοφαγάδες
Βυθιστείτε στον κόσμο του αριστοτέχνη σοκολατοποιού Jean-Paul Hévin και εξερευνήστε το κελάρι σοκολάτας του στην οδό Saint-Honoré στο Παρίσι. [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των διευθύνσεων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου.
Η ιστορία του διάσημου παριζιάνικου μακαρόν
Τα μακαρόν είναι η ένοχη απόλαυση πολλών γλυκατζήδων. Γνωρίζετε όμως πραγματικά την ιστορία τους; Θα σας πούμε περισσότερα για την προέλευση του μακαρόν, μέχρι την παριζιάνικη ενσάρκωσή του. [Διαβάστε περισσότερα]
Η ιστορία του διάσημου παριζιάνικου μακαρόν
