Με την άφιξη της άνοιξης, η τάρτα φράουλα επανέρχεται στις βιτρίνες των παρισινών ζαχαροπλαστείων . Περισσότερο από ένα απλό ανοιξιάτικο επιδόρπιο, είναι ένα γλυκό τελετουργικό που επιστρέφει με τις πρώτες φράουλες gariguettes και άλλες εποχιακές ποικιλίες. Αν και η παραδοσιακή εκδοχή με ζύμη σφολιάτας, κρέμα βανίλιας και φρέσκες φράουλες παραμένει μια σίγουρη επιλογή, πολλά ζαχαροπλαστεία ανανεώνουν σήμερα αυτό το κλασικό επιδόρπιο με δημιουργικότητα.
Ορισμένοι σεφ δίνουν έμφαση στην ακρίβεια της σύνθεσης, με φράουλες κομμένες στο χιλιοστό, τοποθετημένες σε σπείρα ή ροζέτα. Άλλοι τολμούν να προσθέσουν βασιλικό, πιπέρι Timut ή κρέμα με βερβένα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τάρτες φράουλας με βάση dacquoise, φρουτώδη γέμιση, κρέμα diplomate ή ακόμα και τραγανά στοιχεία για να προσθέσετε αντίθεση.
Η επιλογή των φραουλών είναι συχνά προτεραιότητα: Mara des bois, gariguette, Charlotte, από τοπικές ή γαλλικές παραγωγές. Τα πιο αφοσιωμένα ζαχαροπλαστεία προτιμούν, φυσικά, την εποχικότητα και τις κοντινές διαδρομές, για να εγγυηθούν τη μέγιστη φρεσκάδα. Είτε σε ατομική μερίδα είτε για να μοιραστείτε, είτε σε ρουστίκ είτε σε γραφική μορφή, εδώ είναι οι καλές διευθύνσεις για να φάτε μια τάρτα φράουλα την άνοιξη, στο Παρίσι!
Pleincœur, εγκαίνια του Atelier Noisette & Chocolat του Maxime Frédéric: κατάστημα και εργαστήριο
Ο Maxime Frédéric και η οικογένειά του ανοίγουν ένα εργοστάσιο φουντουκιών στην καρδιά του Παρισιού, στο 17ο διαμέρισμα! Σας ξεναγούμε σε αυτό το νέο σημείο του Pleincœur, το οποίο συνδυάζει την παραγωγή σπιτικών πραλίνων, εργαστήρια με επερχόμενα masterclasses και ένα γκουρμέ κατάστημα. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Ritz Paris Le Comptoir του François Perret, τώρα με 2 διευθύνσεις στο Παρίσι, συμπεριλαμβανομένης μιας στην Αριστερή Όχθη
Το Ritz Paris Le Comptoir είναι το ζαχαροπλαστείο και η αίθουσα τσαγιού του François Perret, τώρα στην οδό Cambon και στην οδό Sèvres. Δύο παριζιάνικες διευθύνσεις για ένα κομψό και γενναιόδωρο γλυκό διάλειμμα, με μακρόστενα κρουασάν, madeleines, πρωτότυπα εκλέρ και ροφήματα ζαχαροπλαστικής. [Διαβάστε περισσότερα]
Τα εκλεπτυσμένα γλυκά της Nour Kandler, από το La Garenne-Colombes στο Παρίσι και τα εργαστήριά της
Η Nour Kandler είναι μια εξαιρετικά ταλαντούχα αυτοδίδακτη σεφ ζαχαροπλαστικής που προσφέρει κομψές δημιουργίες και εξατομικευμένα εργαστήρια από το στούντιό της στο La Garenne-Colombes, με δυνατότητα παραλαβής από το Saint-Lazare του Παρισιού. Ερωτευτήκαμε τα υπέροχα κέικ και τα εντρεμέ της, που συνδυάζουν την αισθητική ομορφιά με τη γεύση. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Bacha Coffee στα Ηλύσια Πεδία άνοιξε: ανακαλύψτε αυτό το μαροκινό παλάτι καφέ στο Παρίσι
Το Bacha Coffee Champs-Élysées ανοίγει την πρώτη του ευρωπαϊκή ναυαρχίδα στο 26, avenue des Champs-Élysées στο Παρίσι, αυτή την Πέμπτη 17 Απριλίου 2025. Αυτός ο εξαιρετικός χώρος 1.500 τ.μ. θα προσφέρει μια μοναδική αισθητηριακή εμπειρία με 200 καφέδες 100% Arabica, σε ένα περιβάλλον εμπνευσμένο από το Dar el Bacha στο Μαρακές. [Διαβάστε περισσότερα]
La Pâtisserie Mélilot, το παραδοσιακό γκουρμέ στέκι του 20ου διαμερίσματος
Το La Pâtisserie Mélilot είναι το γοητευτικό γκουρμέ στέκι που βρίσκεται στην οδό Rue de la Réunion στο 20ᵉ διαμέρισμα του Παρισιού. Φαντασμένο από τη σεφ Sabrina Allard, αυτό το μικρό ψήγμα της γειτονιάς μας προσφέρει μια μικρή γκάμα από χειροποίητα κέικ και γλυκά. Σε αυτά περιλαμβάνονται δημιουργίες φτιαγμένες με μελιλότα, ένα αρωματικό φυτό με άρωμα βανίλιας και φασολιών τόνκα που αξίζει να γίνει περισσότερο γνωστό. [Διαβάστε περισσότερα]
Τάρτα φράουλας Levantine του Maison Aleph
Γευσιγνώστες, σταματήστε τα πάντα και κατευθυνθείτε στο 4ο διαμέρισμα του Παρισιού για να ανακαλύψετε την τάρτα φράουλας του Maison Aleph. Ciflorette φράουλες, κρέμα από άνθη πορτοκαλιού και ιρανικά φιστίκια σε ένα φύλλο ζύμης filo, είναι μια πραγματική απόλαυση. [Διαβάστε περισσότερα]
Τάρτα φράουλας από το Boulangerie l'Essentiel
Η εποχιακή τάρτα φράουλα επέστρεψε. Τραγανή ζύμη κρούστας με κρέμα μασκαρπόνε βανίλιας που κρύβει ένα κομπόστα περγαμόντου, με όμορφες, νόστιμες γαλλικές φράουλες. Αν τη δοκιμάσετε, θα την αγαπήσετε. [Διαβάστε περισσότερα]
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
Το L'Epicerie du Bristol Paris σας καλωσορίζει στην κομψή, μοντέρνα μπουτίκ του, όπου θα βρείτε τα πάντα, από τα καλύτερα κρασιά και σοκολάτες μέχρι τα εκλεκτά γλυκά του Pascal Hainigue και τα εξαιρετικά πιάτα του Eric Frechon. [Διαβάστε περισσότερα]
Oh Oui! το υγιεινό ζαχαροπλαστείο χωρίς ζάχαρη στο Παρίσι αποκαλύπτει την τάρτα φράουλα
Το Oh Oui! είναι το υγιεινό ζαχαροπλαστείο στο Παρίσι, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα γλυκά του είναι ιδανικά για διαβητικούς, αλλά και για όλους όσους θέλουν να προσέχουν την υπερφόρτωση με υδατάνθρακες. Γιατί λοιπόν να μην συνδυάσετε την απόλαυση με την καλή υγεία; Ελέγξτε τις νέες κυκλοφορίες της φετινής σεζόν, όπως η θεϊκή τάρτα φράουλας και αμυγδάλου. [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των διευθύνσεων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου
