Μπροντς σε στυλ Νέας Υόρκης του Temple & Chapon

Το Temple & Chapon, το εστιατόριο στο ξενοδοχείο Experimental Marais, παρουσιάζει το Σάββατο και την Κυριακή το brunch του σε στυλ Νέας Υόρκης!

Το εστιατόριο τουExperimental Marais, τουξενοδοχείου Experimental5 αστέρων στην καρδιά της συνοικίας Haut-Marais, που εγκαινιάστηκε πρόσφατα στη γωνία των οδών Temple και Chapon, έχει βρει το δρόμο του προς τους γευσιγνώστες.

Με ένα μενού σχεδιασμένο από τη σεφ Mélanie Serre που συνδυάζει τη γαλλική ποιότητα με τις παραδόσεις της Νέας Υόρκης, το Temple & Chapon είναι τώρα επίσης το μέρος για brunch τα Σάββατα και τις Κυριακές.

Στο κομψό σκηνικό της αίθουσας του καθεδρικού ναού με τη γυάλινη οροφή, με την επιλογή μιας ζούγκλας πίσω από μεγάλα παράθυρα για ακόμη περισσότερη γοητεία και αλλαγή σκηνικού, το εστιατόριο ξέρει πώς να γίνει επιθυμητό. Καθισμένοι αναπαυτικά σε παχουλούς πάγκους, ρίχνουμε μια ματιά στο brunch, το οποίο είναι à la carte και όχι σε μπουφέ.

Θα βρείτε τα (ήδη) κλασικά πιάτα που έχουν κάνει τη φήμη του εστιατορίου, όπως το ρολό αστακού (29€), μαζί με πιάτα για τους πρωινούς τα Σαββατοκύριακα αλλά όχι μόνο - το brunch σερβίρεται από τις 12μμ έως τις 3μμ. Ξεκινώντας με έναν χυμό για να ξεκινήσει καλά η μέρα, είτε μη αλκοολούχο(αποτοξινωτικοί χυμοί και τα συναφή) είτε αλκοολούχο (εντάξει, είναι ένα Bloody Mary φορτωμένο με Tabasco- €17) και ένα ζεστό ρόφημα - Americano, latte, cappuccino κ.λπ. - η επιλογή είναι δική σας.

Στη συνέχεια, υπάρχει το κλασικό μενού a la carte, με ορεκτικά, κυρίως πιάτα και επιδόρπια. Το scotch egg (€13) δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα αντίστοιχα του Λονδίνου, το κρέας είναι ζουμερό και το βουτάμε ευχαρίστως σε μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου που προφανώς δεν έχει καμία σχέση με τις βιομηχανικές σάλτσες- τα tacos (με μαλακό κέλυφος, αν θέλετε!) με τραγανές γαρίδες, καρυκευμένες με πίκλες και μια πρέζα λάιμ (€14) ξεκινούν εξίσου καλά τις γιορτές.

Τα αυγά Bénédicte με σολομό (€19) είναι γεμάτα λεμόνι, ενώ οι τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν τόσο γλυκές (με μπανάνα, τυρί κρέμα και καραμέλα αλατισμένου βουτύρου, €13) όσο και αλμυρές, με ψητό μπέικον και ώριμο τσένταρ (€18). Αν όμως δεν είστε πολύ σχολαστικοί με τη μέση σας, ίσως προτιμήσετε το NYC bagel ή τοavocado toast - δεν υπάρχει αμφιβολία, εδώ είναι ΗΠΑ!

Οι ίδιες αγγλοσαξονικές αναφορές υπάρχουν και στα επιδόρπια, με το milkshake με καρύδα και πάθος, το μπισκότο XL και, φυσικά, την τάρτα καρύδας με μια μπάλα παγωτό βανίλια (€15), η οποία μας έκανε να κλείσουμε το μάτι. Δυστυχώς, δεν είχαμε χώρο για να την καλέσουμε στο τραπέζι μας!

Temple & Chapon, η διεύθυνση της Mélanie Serre σε στυλ Νέας Υόρκης στο ξενοδοχείο Experimental Marais
Στη γωνία των οδών rue du Temple και rue Chapon, η σεφ Mélanie Serre άνοιξε ένα εστιατόριο σε στυλ Νέας Υόρκης στο ξενοδοχείο Experimental Marais. Και είναι μια απόλαυση. [Διαβάστε περισσότερα]