Πλούσια σε γεύση, αρώματα και ιστορία, τα ανατολίτικα αρτοσκευάσματα από τη Μαγκρέμπ και τη Μέση Ανατολή κατέχουν περίοπτη θέση στο Παρίσι. Παρούσα εδώ και πολύ καιρό σε ορισμένες γειτονιές, τώρα κατακλύζουν τις βιτρίνες πολλών καταστημάτων, συνδυάζοντας την καθαρή παράδοση με μια πιο σύγχρονη προσέγγιση.
Τα βασικά συστατικά; Μέλι, άνθη πορτοκαλιάς, κανέλα, αμύγδαλα, φιστίκια, σιμιγδάλι ή ακόμα και χουρμάδες. Απλά προϊόντα, που αναδεικνύονται από ακριβείς κινήσεις και συχνά μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Μεταξύ των αδιαμφισβήτητων αγαπημένων είναι τα φουλάρια μπακλαβά, τα λιώνουντα κέρατα γαζέλας, τα τραγανά μακρούτ με σιμιγδάλι και πάστα χουρμά, τα γκριμπά σαμπλέ ή ακόμα και τα τσεμπάκια καραμελωμένα με μέλι.
Ορισμένα ανατολίτικα ζαχαροπλαστεία του Παρισιού δίνουν προτεραιότητα στην αυθεντικότητα, με οικογενειακές συνταγές και χειροποίητη κατασκευή, ενώ άλλα τολμούν μια πιο μοντέρνα προσέγγιση: ανανεωμένα σχήματα, μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, προσεγμένη συσκευασία και απροσδόκητοι συνδυασμοί με γαλλικές ή μεσογειακές επιρροές.
Γευστικά, πλούσια και ριζωμένα σε μια κουλτούρα μοιρασιάς, τα ανατολίτικα ζαχαροπλαστεία του Παρισιού γοητεύουν όλους τους ουρανίσκους. Εδώ είναι οι καλές διευθύνσεις!
Το Maison Ambre και τα γκουρμέ σπιτικά γλυκά του
Στο Maison Ambre, η επιλογή των γλυκών δεν είναι μεγάλη. Πρέπει να πούμε ότι όλα είναι σπιτικά και εγγυημένα φρέσκα. Τα cornes de gazelle, τα briwates, τα chebakias και τα ghribas φτιάχνονται επί τόπου με πραγματικό μέλι και λιγότερη ζάχαρη. Μια πραγματική απόλαυση! [Διαβάστε περισσότερα]
Maison Hallab, το ζαχαροπλαστείο της Μέσης Ανατολής με λιβανέζικες λιχουδιές, στο La Défense (92)
Το Maison Hallab βρίσκεται στην καρδιά του εμπορικού κέντρου Westfield στο La Défense και σερβίρει καθημερινά σπιτικά γλυκά φτιαγμένα από παραδοσιακές λιβανέζικες συνταγές. [Διαβάστε περισσότερα]
Laouz, το εξαιρετικό αλγερινό ζαχαροπλαστείο, καφέ και αίθουσα τσαγιού στο Παρίσι
Laouz είναι το όνομα αυτής της αλγερινής εταιρείας που προσφέρει εκλεκτά ανατολίτικα γλυκά, τόσο kawaii. Με όχι λιγότερες από 6 μπουτίκ στο Παρίσι σήμερα, η εταιρεία συνεχίζει να μας ενθουσιάζει με κλασικές δημιουργίες, καθώς και με πιο πρωτότυπες λιχουδιές. Σαν μικρά κοσμήματα, θα παρασυρθείτε από αυτά τα γλυκά με γεύσεις από κοντά και μακριά. Επίσης, ως αίθουσα τσαγιού, ο οίκος προσφέρει επίσης ένα πλήρες φάσμα υπηρεσιών τροφοδοσίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Maison Sibon, το λιβανέζικο ζαχαροπλαστείο που είναι εν μέρει καφέ, εν μέρει αίθουσα τσαγιού, εν μέρει παγωτατζίδικο
Ψάχνετε για ένα καλό λιβανέζικο ζαχαροπλαστείο στο Παρίσι; Τότε κατευθυνθείτε στο Maison Sibon, ένα εκλεπτυσμένο καφέ και αίθουσα τσαγιού που προσφέρει όχι μόνο εκλεκτά ανατολίτικα γλυκά, αλλά και μεζέδες, μπολ, ακόμα και νόστιμα σπιτικά παγωτά με λιβανέζικες γεύσεις τις ηλιόλουστες μέρες. [Διαβάστε περισσότερα]
Qasti Patisserie και tearoom του Alan Geaam, το γκουρμέ σημείο για λιβανέζικα γλυκά
Ψάχνετε για καλά, παραδοσιακά λιβανέζικα ζαχαροπλαστεία στο Παρίσι; Ο Alan Geaam, ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ που τόσο αγαπάμε, εγκαινιάζει το Qasti Pâtisserie libanaises, ένα takeaway και ένα τεϊοποτείο όπου μπορείτε να απολαύσετε ιδιαίτερες ανατολίτικες γεύσεις. [Διαβάστε περισσότερα]
Maison Gazelle, ο παράδεισος των κεράτων της μαροκινής γαζέλας
Το Maison Gazelle είναι η αίθουσα μπουτίκ-τσάι όπου μπορείτε να απολαύσετε τα κέρατα μαροκινής γαζέλας. Λεπτότερα από τα κέρατα γαζέλας της Αλγερίας, διατίθενται σε 7 γεύσεις και σερβίρονται με γάλα αμυγδάλου ψυχρής έκθλιψης ή παγωτό κέρατο γαζέλας. Και αν δεν θέλετε να χάσετε όλη τη διασκέδαση, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα αλατισμένα κέρατα γαζέλας! [Διαβάστε περισσότερα]
Maison Aleph, το λεβαντίνικο ζαχαροπλαστείο της Myriam Sabet στο Παρίσι
Οι λάτρεις του φαγητού, σταματήστε τα πάντα και κατευθυνθείτε στο 4ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας για να ανακαλύψετε το Maison Aleph, το οποίο προσφέρει μια σειρά από νόστιμα γλυκά που συνδυάζουν παραδοσιακά προϊόντα από το Λεβάντε με την τεχνογνωσία της σύγχρονης γαλλικής ζαχαροπλαστικής. [Διαβάστε περισσότερα]
Ismaïl, πολύχρωμη και νόστιμη ινδολιβανέζικη κουζίνα
Το εστιατόριο Ismaïl προσφέρει ένα πάντρεμα δύο κουζινών με πολλά κοινά σημεία. Η ινδική και η λιβανέζικη κουζίνα συναντιούνται σε πολύχρωμα, πικάντικα και νόστιμα πιάτα. [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των διευθύνσεων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου.
Τα ανατολίτικα σαλόνια τσαγιού του Παρισιού, οι καλές μας διευθύνσεις
Στο Παρίσι, τα ανατολίτικα σαλόνια τσαγιού γιορτάζουν τις γλυκές παραδόσεις του Μαγκρέμπ και της Μέσης Ανατολής. Τσάι με μέντα, γλυκά με μέλι και ζεστή ατμόσφαιρα σας περιμένουν για μια ηλιόλουστη απόδραση. [Διαβάστε περισσότερα]
Τα ανατολίτικα σαλόνια τσαγιού του Παρισιού, οι καλές μας διευθύνσεις
