Φεστιβάλ Niflette 2025 στο Provins: γευσιγνωσία γλυκών, εργαστήρια και γαστρονομική αγορά

Στις 11 Νοεμβρίου 2025, ημεσαιωνική πόλη ProvinsστοSeine-et-Marne απονέμει φόρο τιμής στην ειδικότητά της στην ζαχαροπλαστική: τις niflettes! Αλλά τι είναι ακριβώς μια niflette; Οι niflettes είναι μικρά γλυκά, που πωλούνται σε δωδεκάδες, τα οποία κρύβουν κάτω από τη σφολιάτα τους μια κρέμα ζαχαροπλαστικής αρωματισμένη με άνθη πορτοκαλιάς. Η προέλευσή τους ανάγεται στο Μεσαίωνα, όπου κατά την ημέρα των Αγίων Πάντων, μοιράζονταν στα ορφανά κατά την έξοδο από τα νεκροταφεία.

Από εκεί πήραν το όνομά τους, καθώς η λατινική εντολή "Ne flete!" σημαίνει "Μην κλαις! Από εκείνη την αρχαία εποχή, οι πολλοί ζαχαροπλάστες του Provins προσφέρουν στους πελάτες τους αυτά τα νόστιμα κέικ κάθε μέρα των Αγίων Πάντων. Για άλλη μια φορά φέτος, η πόλη σκέφτηκε πολύ και αποτίει φόρο τιμής σε αυτό το διάσημο και νόστιμο γλυκό, διοργανώνοντας μια νέα έκδοση του Fête de la Niflette!

• Διαβάστε επίσης
• Καλές προτάσεις για αυτή την εβδομάδα στο Παρίσι και την Ιλ-ντε-Φρανς, από 1 έως 7 Δεκεμβρίου 2025

Στην καρδιά της Προβάνς, μιας μεσαιωνικής πόλης που έχει χαρακτηριστεί μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς από την UNESCO, η γιορτή της Niflette προσελκύει κάθε χρόνο ντόπιους και τουρίστες. Η γαστρονομική αγορά που διοργανώνεται στα πλακόστρωτα σοκάκια της παλιάς πόλης επιτρέπει στους επισκέπτες να ανακαλύψουν μια ποικιλία από χειροποίητα και τοπικά προϊόντα, με περισσότερους από 120 εκθέτες και περίπτερα αφιερωμένα στα τυριά, τα αλλαντικά και άλλες σπεσιαλιτέ της περιοχής.

Στο πρόγραμμα αυτής της εντελώς δωρεάν ημέρας περιλαμβάνονται γευσιγνωσίες αυτού του μεσαιωνικού γλυκού, εργαστήρια ζαχαροπλαστικής και συνεχείς επιδείξεις από τους αρτοποιούς του Provins, δραστηριότητες για όλη την οικογένεια όπου τα παιδιά μπορούν να φτιάξουν τη δική τους niflette, καθώς και jazz ατμόσφαιρα με μουσικά συγκροτήματα στην πλατεία St Ayoul και στα εστιατόρια της πόλης.

Όπως κάθε μεσαιωνική πόλη που σέβεται τον εαυτό της, το Provins προσφέρει στα παιδιά δύο εξαιρετικές δραστηριότητες: το Accrotour, για να αναρριχηθούν σε έναν πύργο 11 μέτρων,το Accrovoile, για να ανέβουν σε έναν ιστό, για να επιτεθούν στους εχθρούς, και το Belle Roue, ένα ξύλινο καρουζέλ. Μην παραλείψετε να ανακαλύψετε κατά τη διάρκεια της επίσκεψής σας όλα τα θαύματα που κρύβει η παλιά πόλη του Provins!

Provins, η μεγαλύτερη μεσαιωνική πόλη της περιφέρειας Île-de-France, με πλούσιους θησαυρούς για να ανακαλύψετε
Στο Seine-et-Marne, μόλις λίγα χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα, βρίσκεται η μεσαιωνική πόλη Provins, απόδειξη του εμπορικού της παρελθόντος και των ζωντανών πανηγυριών της. Μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO, αυτή η πόλη βγαλμένη κατευθείαν από τον Μεσαίωνα είναι γεμάτη με ιστορικούς θησαυρούς, από το Tour César μέχρι τις γαστρονομικές σπεσιαλιτέ της με βάση το τριαντάφυλλο, χωρίς να ξεχνάμε τους επιβλητικούς της προμαχώνες! [Διαβάστε περισσότερα]