Arlette & Colette: ένας νόστιμος βιολογικός φούρνος και ζαχαροπλαστείο στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού

Έχετε ακούσει για τηνArlette & Colette; Αν είστε απαιτητικός γκουρμέ, τότε η απάντηση είναι σίγουρα ναι. Για τους υπόλοιπους, πρέπει να ενημερωθείτε. Ένα υπέροχο βιολογικό αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο που βρίσκεται στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού, το Arlette & Colette άνοιξε τις πόρτες του το 2018 με την ώθηση του Sami Bouattour (νικητή της καλύτερης μπαγκέτας στο Παρίσι το 2017). Έκτοτε, ο Sami έφυγε για νέες περιπέτειες στο Finistère της Βρετάνης, παραδίδοντας το μωρό του σε δύο συναδέλφους του σεφ ζαχαροπλαστικής, τον Hugo και τον Louis. Πίσω από αυτά τα δύο μικρά ονόματα βρίσκονται ο Louis Taine (πρώην Ducasse και Les Belles Envies) και ο Hugo Campagne (πρώην Landemaine). Μαζί, αποφάσισαν να διατηρήσουν το όνομα αυτής της εκλεκτής γκουρμέ διεύθυνσης, αλλά με την προσθήκη των μικρών τους ονομάτων: "Arlette & Colette par Hugo et Louis ".

Και θα μπορούσαμε κάλλιστα να σας πούμε αμέσως, ότι υπάρχουν ακόμα πολλά για να γευτείτε αυτά τα νόστιμα γλυκά, μερικά από τα οποία έχουν γίνει πραγματικά μπεστ σέλερ. Σκεφτόμαστε ιδιαίτερα τα "Absolus ", απίστευτες τάρτες με βανίλια Μαδαγασκάρης ή φουντούκια Πιεμόντε. Η αγαπημένη μας είναι η Absolu με ιρανικό φιστίκι, με ένθετο φιστίκι στο κέντρο και κρέμα φιστικιού στην κορυφή. Το όλο πράγμα είναι πασπαλισμένο με μερικά τραγανά κομμάτια φιστικιού. Μια καθαρή απόλαυση!

Διαφορετικά, επιλέξτε απλές, δοκιμασμένες και αγαπημένες γεύσεις που είναι εξίσου αποτελεσματικές όσο ποτέ, όπως η τάρτα λεμόνι, η τάρτα σοκολάτας ή το υπέροχο Paris-Brest, πασπαλισμένο με fleur de sel.

Καθώς αλλάζουν οι εποχές, αλλάζουν και οι δημιουργίες που παρουσιάζονται πίσω από τη βιτρίνα. Φέτος το φθινόπωρο, για παράδειγμα, η Arlette & Colette προσφέρει ένα υπέροχο εκλέρ κρέμας φραγκοστάφυλο και κάστανο, έναν εκπληκτικό αλλά απόλυτα ισορροπημένο και επιτυχημένο συνδυασμό.

Σας συνιστούμε επίσης να δοκιμάσετε τη σπιτική μας flan, ελαφριά και κρεμώδη, όπως ακριβώς μας αρέσει! Φυσικά, στο Arlette et Colette, όλα είναι σπιτικά (εκτός από τα cannelés, τα οποία προέρχονται από το Μπορντό). Το σπίτι εστιάζει επίσης σε βιολογικά και κυρίως τοπικά υλικά.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλές αρτοποιίες του Παρισιού, οι καλές μας διευθύνσεις για να αγοράσετε μπαγκέτες, ψωμιά και αρτοσκευάσματα
• Τα νέα ζαχαροπλαστεία στο Παρίσι και στην Ιλ-ντε-Φρανς, οι καλές μας διευθύνσεις
• Καλές ιδέες για αυτή την εβδομάδα στο Παρίσι και την Ιλ-ντε-Φρανς, από τις 8 έως τις 14 Δεκεμβρίου 2025

Όσον αφορά τις viennoiseries, η Arlette et Colette είναι επίσης πολύ καλή με το διάσημο ψωμί με πραλίνα σοκολάτας, το briochette με σοκολάτα ή νιφάδες ή το plie με μήλο ή λεμόνι. Για μια έκρηξη στο στόμα, επιλέξτε το σινιόν με καραμέλα αλατισμένου βουτύρου στην καρδιά του!

Τέλος, το ψωμί αξίζει επίσης μια επίσκεψη: φρουτόψωμα, ψωμί με σπόρους, ψωμί από λινάρι, ψωμί από σπέλτα, πίτα σίκαλης... Υπάρχουν τόσες πολλές λαχταριστές επιλογές για να διαλέξετε, και όλες τους θα σας αφήσουν με το στόμα ανοιχτό. Σημειώστε ότι οι μπαγκέτες, τα ψωμιά, οι πίτες και τα παξιμάδια είναι επίσης βιολογικά.

Είστε έτοιμοι να καταβροχθίσετε τις γλυκές λιχουδιές, τα ψωμιά και τα γλυκά τηςArlette & Colette;