Panade: ο φούρνος και το ζαχαροπλαστείο του Merouan Bounekraf στο Παρίσι

Μετά τη συμμετοχή της στο Top Chef, στη συνέχεια στην τηλεοπτική εκπομπή"Mon gâteau est le meilleur de France" ως μέλος της κριτικής επιτροπής και, τέλος, την έκδοση δύο βιβλίων συνταγών, η Merouan Bounekraf έπρεπε ακόμη να μας εκπλήξει και να ικανοποιήσει τους γευστικούς μας κάλυκες. Και τώρα το έκανε, με την έναρξη λειτουργίας του Panade. Αυτό το αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο βρίσκεται στο 15ο διαμέρισμα του Παρισιού και ξέρει πώς να σας υποδεχτεί! Η χαρούμενη ομάδα είναι όλο χαμόγελα, ο χώρος είναι ζεστός και φιλόξενος, και πάνω απ' όλα υπάρχει μια όμορφη βιτρίνα πίσω από την οποία θα βρείτε λαχταριστές viennoiseries, όμορφες φρατζόλες ψωμιού και νόστιμες αλμυρές και γλυκές επιλογές με τη μορφή τάρτας.

Θα μπορούσαμε κάλλιστα να σας το πούμε ευθύς αμέσως, αλλά δεν θα ξέρετε πού να στραφείτε με όλα αυτά. Και αν γνωρίζετε καλά τον Merouan Bounekraf, τότε μπορείτε να φανταστείτε ότι ο σεφ δεν θα μπορούσε να αντισταθεί στο να σκεφτεί μερικά πρωτότυπα ονόματα για κάθε μια από τις δημιουργίες του, με λογοπαίγνια δικά του - κι εμείς είμαστε φαν! Αυτά περιλαμβάνουν την τάρτα "T'as une tâche " (με φιστίκι), τη θερμιδογόνο (και μη διαιτητική) μπάρα λεμονιού και φουντουκιού και το "Truffion " (ένα βιεννέζικο ψωμί αρωματισμένο με τρούφες).

Αλλά ας σταματήσουμε να διστάζουμε και ας μπούμε στην καρδιά του θέματος με, για τους γλυκατζήδες, μια σειρά από όμορφα και νόστιμα γλυκά, όπως το καπουτσίνο "Tartuccinno " , το εξαιρετικό "KK8 ", μια μακρόστενη τάρτα με έντονη γεύση φιστικιού, το "Marrondarine " (μια τάρτα κρέμας από κάστανο και μανταρίνι) ή την τάρτα αχλαδιού και elderberry, χωρίς να ξεχνάμε την αναπόφευκτη tarte tropézienne.... τόσες πολλές διαφορετικές γεύσεις για να ενθουσιάσετε τον ουρανίσκο και τα μάτια όλων εσάς των καλοφαγάδων!

Για μια πιο ελαφριά γλυκιά απόλαυση, επιλέξτε την μπάρα θερμίδων με φράουλα και φιστίκι (€4,50), το γενναιόδωρο μπισκότο με φιστίκι και λευκή σοκολάτα (€5,50), το financier με λεμόνι και φουντούκι (€3,50) ή το χαμόγελο Gianduja (€6,50) (χαρούμενο ή όχι, ανάλογα με τη διάθεσή σας).

Αν σας αρέσουν περισσότερο τα αλμυρά πιάτα, τότε το Panade ελπίζει να σας κινήσει την περιέργεια με μια επιλογή από τρεις τάρτες: την "Tartruffe " (με τρούφα και με ένα αυγό στην κορυφή), την "Tartichaut " (με αγκινάρα) και την "Burratarte " (μάλλον το μαντέψατε, με μπουράτα). Υπολογίστε ότι θα πληρώσετε μεταξύ 10 και 12,50 ευρώ για μια αλμυρή τάρτα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια αλμυρή εκδοχή της "Cruffin " , μιας αφράτης ζύμης μπριός.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλές αρτοποιίες του Παρισιού, οι καλές μας διευθύνσεις για να αγοράσετε μπαγκέτες, ψωμιά και αρτοσκευάσματα
• Τα νέα ζαχαροπλαστεία στο Παρίσι και στην Ιλ-ντε-Φρανς, οι καλές μας διευθύνσεις
• Ο φούρνος και το ζαχαροπλαστείο The French Bastards ανοίγει στο 17ο διαμέρισμα

Όσον αφορά τα βιεννέζικα γλυκά, υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε, όπως τα κλασικά κρουασάν και pains au chocolat, καθώς και το κρουασάν με δύο γεύσεις (με μια έκπληξη στο εσωτερικό του), το Raisintine (μια παραλλαγή του ψωμιού με σταφίδες), το εξαιρετικά απολαυστικό Brownantine , χωρίς να ξεχνάτε το διάσημο μπριός και το ανεπανάληπτο Panadais , το best-seller του οίκου.

Και ας μην ξεχνάμε τα ψωμιά που προσφέρονται στο Panade, επειδή πρόκειται για ένα αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο. Ψωμί ολικής άλεσης, καλαμποκόψωμο, χωριάτικο ψωμί, ψωμί από σπέλτα, ψωμί για σάντουιτς, ψωμί από 6 δημητριακά... το πιο δύσκολο κομμάτι θα είναι η επιλογή, αλλά μη διστάσετε να ζητήσετε συμβουλές αν έχετε αμφιβολίες.

Και σαν να μην έφταναν όλα αυτά, το Panade διαθέτει επίσης μια μικρή γωνιά παντοπωλείου με σοκολάτες που προσφέρονται σε συνεργασία με τη Valrhona, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας γλυκά σαν σεφ!

Με την άφιξη αυτού του νέου παριζιάνικου φούρνου και ζαχαροπλαστείου, το 15ο διαμέρισμα δεν χρειάζεται πλέον να ζηλεύει τους γείτονές του.
Είστε λοιπόν έτοιμοι να ανοίξετε τις πόρτες του Panade και να γευτείτε τις λαχταριστές γλυκές και αλμυρές τάρτες του Merouan Bounekraf;