Λατρεύετε να παρακολουθείτε το Top Chef και συχνά τα πιάτα των υποψηφίων σας κάνουν το στόμα να τρέχει; Τι θα λέγατε αν σας λέγαμε ότι μπορείτε να συνδυάσετε την έξοδο για φαγητό, την απόλαυση των πιάτων των σεφ από κοντά και τη ζωντανή παρακολούθηση της εκπομπής; Θα λέγαμε ναι, έτσι δεν είναι; Πρέπει να πούμε ότι αυτή η επετειακή σεζόν, που γιορτάζει τα 15α γενέθλιά της, είναι γεμάτη ανατροπές και θα ήταν κρίμα να χάσετε κάτι από αυτά. Για δεύτερη συνεχή χρονιά, οι βραδιές Top Chef επιστρέφουν στη δράση.
Για να το εκμεταλλευτούμε στο έπακρο, πηγαίνουμε στη Suresnes για να πάρουμε τη θέση του Top Chef Bistro, που διευθύνει ο Stéphane Rotenberg. Κάθε Τετάρτη βράδυ, από τις 3 Απριλίου 2024, θα μπορούμε να απολαμβάνουμε ένα νόστιμο γεύμα παρέα με τους διαγωνιζόμενους της τρέχουσας σεζόν! Με οικοδεσπότη τον αγαπημένο μας παρουσιαστή και φιναλίστ της 13ης σεζόν Arnaud Delvenne, οι βραδιές αυτές θα σας βυθίσουν ολοκληρωτικά στον κόσμο της εκπομπής.
Πώς λειτουργεί; Κάθε Τετάρτη, διαφορετικοί υποψήφιοι από την τρέχουσα σεζόν έρχονται να μαγειρέψουν για εσάς ένα πλήρες μενού 79€, που περιλαμβάνει ορεκτικά, ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο, εμπνευσμένο από τις σπουδαίες γκουρμέ δημιουργίες του διαγωνισμού που σας έκαναν να γευτείτε. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, το καλύτερο μέρος είναι να μπορείτε να συνομιλήσετε ζωντανά με τους υποψηφίους κατά τη διάρκεια της ζωντανής μετάδοσης της εκπομπής σε γιγαντοοθόνες.
Την πρώτη βραδιά, είχαμε τη δυνατότητα να δοκιμάσουμε το μενού που επινόησε ο Quentin Maufrais, ο σεφ που εργάζεται σήμερα στο εστιατόριο Chiberta του Guy Savoy, ο οποίος σήκωσε τα μανίκια του για να ευχαριστήσει τους ουρανίσκους των 150 πελατών που προσήλθαν για μια βραδιά με καλό φαγητό και εορταστική ψυχαγωγία.
Ξεκινήσαμε το γεύμα με ένα νόστιμο αμους-μπουσέ τύπου αστακού. Ένα ψωμάκι μπριός, ελαφρώς ψημένο και εμποτισμένο με λάδι λαγγουτιάς, με μαγιονέζα μπισκότου και μια λαγγουτιάδα ελαφρώς απανθρακωμένη με φλόγιστρο, μια πανέμορφη λιχουδιά.
Μου άρεσε πολύ ημίζα της ξηράς και της θάλασσας. Πατάτες, μαγειρεμένες σε καπνιστό βούτυρο, συμπληρωμένες από τη γεύση γλυκάνισου του εστραγκόν και ένα τραγανό τσιγάρο στην κορυφή. Ο μπακαλιάρος προσθέτει μια αλμυρή πινελιά, ενώ το χαβιάρι oscietra της Μαδαγασκάρης σκάει στον ουρανίσκο, προσθέτοντας μια πολυτελή διάσταση σε αυτό το νόστιμο ορεκτικό.
Το κυρίως πιάτο μας πρόσφερε μοσχαρίσιο κρέας με δύο τρόπους: ένα τρυφερό, ζουμερό φιλέτο, μαγειρεμένο στην εντέλεια, και μια κοκκινιστή, τεμαχισμένη ουρά βοδιού. Αγαπήσαμε το τραγανό σέλινο dauphinois από φαγόπυρο και την ισχυρή σάλτσα ουίσκι με πιπέρι.
Το γεύμα ολοκληρώθηκε με μια κομψή ερμηνεία του παραδοσιακού ρυζόγαλου. Η κρεμώδης υφή του ρυζιού, τέλεια μαγειρεμένου, έρχεται σε αντίθεση με το τραγανό μπισκότο.
Όπως μπορείτε να φανταστείτε, οι επόμενες Τετάρτες υπόσχονται περισσότερες σπουδαίες ανακαλύψεις. Για να κάνετε κράτηση, απλώς μεταβείτε στο διαδίκτυο και επιλέξτε το μενού Diner στην ώρα της επιλογής σας, την Τετάρτη της επιλογής σας για τις επόμενες εβδομάδες. Σε κάθε περίπτωση, ένα είναι σίγουρο: αυτή είναι η ευκαιρία σας να βυθιστείτε ολοκληρωτικά, και όχι μόνο εικονικά, στον κόσμο του πιο δημοφιλούς γαστρονομικού διαγωνισμού. Τι θα λέγατε λοιπόν για μια βραδιά Top Chef στο Bistrot Top Chef;
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.
Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 3 Απρίλιος 2024
Θέση
Bistrot Top Chef
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Τιμές
Le Menu + soirée : €79
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.lebistrot-topchef.fr
Κρατήσεις
www.thefork.fr
