A la espera de la apertura de los restaurantes más esperados de 2017, volvemos a llevarte a los restaurantes que nos encantó descubrir para ti en 2016. Desde el restaurante (próximamente) con estrella Michelin hasta el nuevo concepto de restaurante-club, sin olvidar los restaurantes estrella que abren sucursales, ¡2016 ha sido un año fructífero para la restauración en París!
Bonhomie: restaurante, cafetería y bar de cócteles Tras el éxito de los bares de cócteles Little Red Door y Lulu White, el grupo Bonomy continúa su expansión y abre, en el distrito 10, un restaurante, cafetería y bar de cócteles neomediterráneo bautizado como Bonhomie.
Mamma Primi llega a Batignolles ¡La familia Big Mamma sigue creciendo! Después de East Mamma y Ober Mamma, descubre el último en llegar: Mamma Primi. Este nuevo restaurante italiano abrió sus puertas el 1 de septiembre de 2016 en Batignolles, en el distrito 17 de la capital.
Manko: la estrella de Perú en la avenida Montaigne Famoso en Sudamérica, pero desconocido en Europa, el chef peruano Gastón Acurio abre su primer local parisino en la avenida Montaigne. Una burbuja atemporal de la que se sale maravillado, con los sentidos agudizados, conmovido por la experiencia culinaria que se acaba de vivir. ¡Una de las visitas obligadas de este comienzo de año!
El restaurante Camion Qui Fume Le Camion Qui Fume, pionero de los food trucks en la capital, abre su primer restaurante en París. Ya no es necesario correr detrás del famoso camión para conseguir tu hamburguesa favorita. Solo tienes que dirigirte al 2.º distrito, a la rue Montmartre.
Wanted: la dolce vita en la Halle Secrétan Wanted es un pequeño rincón del paraíso, abierto recientemente en el distrito 19. Mitad restaurante italiano, mitad bar de cócteles y espacio de trabajo durante el día, este lugar lo tiene todo para convertirse en nuestro nuevo cuartel general: pizzas para chuparse los dedos, una carta de bebidas deliciosa, una preciosa decoración en madera y una gran terraza soleada.
Melt: la barbacoa tejana que perfuma el distrito 11 Situado en la rue de la Folie-Méricourt, entre République y Bastille, Melt es el nuevo refugio carnívoro que hará salivar a los amantes de la carne ahumada. Aquí se prepara según la pura tradición tejana, en un horno de leña donde se cocina durante horas a baja temperatura bajo la atenta mirada de Jeffrey Howard, un pitmaster llegado de Dallas.
La mesa de Hugo Desnoyer, el templo de los carnívorosEl carnicero de las estrellas, Hugo Desnoyer, ha abierto su restaurante en la Halle Secrétan, en el distrito 19. En el menú: carne, carne y más carne. Le prometemos el mejor entrecot de su vida.
Le Papillon, el restaurante de Christophe Saintagne Le Papillon es el restaurante de Christophe Saintagne, situado en Wagram. Tras varios años en el grupo Alain Ducasse, el chef normando emprende su propio camino y nos presenta su universo en un restaurante inaugurado en enero de 2016.
Champeaux, el restaurante de Alain Ducasse en Les Halles Hablando de Alain Ducasse, este abrió una brasserie en Les Halles, frente al jardín Nelson Mandela, en abril de 2016. El establecimiento, Champeaux, ofrece platos del mercado revisitados en un ambiente relajado y a precios no demasiado elevados. ¡Nos encanta!
Brasserie Réjane, dirección contemporánea del Nolinski La Brasserie Réjane es una dirección muy recomendable que descubrir en la avenida de l'Opéra. Con su ambiente tamizado y sus sofás de tweed, la brasserie Réjane hace honor al hotel Nolinski, al que está vinculada. Durante todo el día, parisinos y residentes del Nolinski se dan cita para compartir momentos alrededor de los deliciosos platos del chef Fulvio Pischedda.
Y como somos golosos y no conseguimos decidirnos, aquí va un undécimo que nos encantó:
Else, el restaurante-bar-club franco-israelí Else, el nuevo restaurante franco-israelí del distrito 1, a dos pasos de la Canopée des Halles, tiene todo lo necesario para seducirte. Una cocina fresca y llena de sabores, un club para veladas musicales, una terraza, cócteles especiados... Viaja sin salir de París...
