¿Es el chocolate su afición? ¿Tu combustible, tu razón de vivir (o casi)? Entonces Hoct&Loca debería satisfacer ese repentino y compulsivo antojo de cacao gourmet. Inaugurado hace sólo unas semanas, este nuevo salón del chocolate tiene algo que tentarte.
Descubra el lugar en vídeo, presentado por su creador:
Nos vamos al corazón de París, al reducto de las delicias gourmet situado en el número 99 de la rue de la Verrerie de París. Al llegar, nos encontramos con un amplio salón de té con muchas mesas para sentarse y disfrutar del té, todo ello en un ambiente moderno y relajado.
Frente a nosotros, un gran mostrador con bollería y gofres a un lado, luego chocolates con leche fluyendo en fuentes, coberturas de chocolate para helados y fuentes de chocolate negro al otro.
Hay para todos los gustos. La chocolatería ofrece 4 grands crus de distintos orígenes, que van del más suave al más intenso: Venezuela 72%, Madagascar 64%, afrutado Brasil 55% y con leche Caribe 46%. También hay 2 chocolates con leche aromatizados con caramelo y avellana.
Estos chocolates se mantienen a 32° constantes para garantizar la temperatura ideal. Con estos chocolates fundidos se elaboran todas las preparaciones (excepto los helados, que se sumergen directamente en las bandejas correspondientes).
Para el chocolate caliente, por ejemplo, se vierten 30 g de chocolate en un vaso, luego se añade la leche caliente al gusto y se remueve con un batidor. Tú decides si lo prefieres más espeso o más flojo. ¿Le gusta el café y el chocolate? Eres libre de elegir un café con chocolate.
En cuanto a los dulces, además de galletas y magdalenas, hay gofres, tartas de queso y profiteroles para cubrir generosamente con chocolate. ¿No sabe qué elegir? Opte por el café gourmet.
Todavía no es temporada, pero ¿existe realmente una temporada para el helado? Nos vuelve locos el cucurucho generoso que se engulle en un santiamén.
¿Para quién es el chocolate?
Ubicación
Hoct&Loca
99 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Información sobre accesibilidad
Acceda a
M°Hôtel de Ville - Chatelet
Tarifas
glace moyenne: €5.25
grand chocolat chaud: €5.95
profiteroles: €8
gaufre gourmand: €9.95
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.hoctloca.com
Más información
De lunes a viernes: de 8.00 a 20.00 h. Sábados y domingos: de 11.00 a 20.00 h.
