En París no faltan los amantes de los batidos. La capital está repleta de buenos lugares donde disfrutar de estas delicias heladas, tanto si le van los batidos locos como los más sencillos pero no por ello menos deliciosos.
Originalmente -en Estados Unidos a finales del siglo XIX-, el batido era una bebida alcohólica elaborada con ponche de huevo y whisky. Con el tiempo, la receta evolucionó hasta convertirse en una versión fría, cremosa y sin alcohol elaborada con leche, helado y nata montada.
Popular en los restaurantes y diners estadounidenses, el batido ha cruzado desde entonces el Atlántico hasta los restaurantes de París. Aunque las recetas más clásicas son el batido de chocolate, vainilla y caramelo, también existen multitud de variantes más o menos locas: con leche vegetal o cubierto con un montón de toppings.
Para los más atrevidos y golosos, los freakshakes son la versión extravagante del batido tradicional. Estas creaciones están cubiertas con una gran variedad de ingredientes, como caramelos, fruta e incluso pasteles enteros.
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